Výroba minerální vody: technologie, stupně, zařízení

Pro mnoho, výroba minerální vody

Minerální voda

Abychom pochopili, jak komplikovaný je proces výroby lahvových léčivých vod, pochopíme, jaké jsou minerální vody. Nejprve je to minerál, který se vytváří v útrobách země a nalévá se na povrch nebo se extrahuje pomocí vrtných souprav. Ale odkud pochází voda? Existuje několik hypotéz o tvorbě minerálních vod:

• Voda, zachycená v zemi jako důsledek procesu infiltrace (průsaku) z povrchu.
• Voda uvolněná z minerálních hornin pod vlivem metamorfních a vulkanických procesů.
• Voda z pohřbených nádrží během akumulace sedimentárních hornin.

Později voda cirkuluje v tloušťce geologických hornin a prochází různými změnami: je nasycena solemi, plyny, radioaktivními prvky a organickými složkami. V důsledku dlouhodobého působení vnějších faktorů vzniká podzemní voda s jedinečným složením, které se člověk naučil používat pro léčebné účely.

Hojivé vlastnosti minerálních vod jsou známé již od starověku. Mnoho vládců organizovalo kolem míst, které vylévaly na povrch, kde můžete zlepšit své zdraví. Minerální voda používaná pro koupání, inhalace nebo jednoduše požití. V závislosti na složení rozpuštěných složek a jejich koncentraci mají minerální vody různé účely. Tento článek bude zvažovat pouze vodu používanou pro potravinářské účely.

Druhy minerálních vod

V závislosti na tom, které definice jsou používány pro separaci, jsou minerální vody diferencovány na různé druhy. Zvažte nejoblíbenější klasifikaci koncentrace rozpuštěných prvků:

1. Stolní minerální vody. Koncentrace rozpuštěných látek je nižší než 1 g / l. Takové přírodní nápoje lze volně užívat v každodenním životě bez omezení, jako je pitná voda.
2. Lékařské a jídelny. Koncentrace se pohybuje od 1 do 10 g / l. Tyto vody mají léčivé vlastnosti kvůli vyššímu obsahu solí v roztoku nebo přítomnosti biologických složek. Použitelné bez omezení.
3. Léčivé vody s obsahem soli více než 10 g / l. Příjem takových vod probíhá pouze pod kontrolou lékaře podle striktně plánovaného plánu.

První dva druhy vody jsou volně prodávány v jakémkoli supermarketu nebo lékárně a pro pivo koktejlu s iontovými kationty není nutné požádat lékaře o povolení. Situace se liší od terapeutických minerálních vod. Jejich spotřeba je možná pouze podle určitého schématu, sestaveného lékařem. V supermarketech není láhev označená jako "léčivé minerální vody". Aby byl účinek příjmu pozitivní, doporučuje se konzumovat léčivé vody pouze v balneologických sanatoriach nebo v resortu minerálů.

Příznivý účinek minerální vody

Všichni víme, především, že minerální voda při požití zlepšuje gastrointestinální trakt. Léčba onemocnění ledvin se může objevit pomocí léčivých nápojů. Také stolní a léčebně-stolní voda může být použita pro inhalace pomáhat horní části dýchacího ústrojí při nemocech.

Těžba minerálních vod

Je známo, že minerální vody jsou získávány ze země vrtnými vrty. Někdy jejich hloubka je více než jeden a půl tisíce metrů (například studna Borzhomi minerální vody). Stává se, že voda sama najde výtok na povrch země podél prasklin ve vrstvách hornin.

Pro zachování jedinečnosti přírodních hlubinných vod je nutné zajistit izolaci procesu extrakce. Je přísně zakázáno mísit minerální vody různých vodonosných látek. Za tímto účelem odborníci pečlivě rozvíjejí projekt vrtání budoucnosti dobře. Musí nutně určit položku týkající se likvidace nebo zachování studny. A že těžba minerálních vod není považována za barbarskou, je třeba vzít v úvahu, kolik vody bude tekoucí, když se sama způsobí. Koneckonců, bude znovu pokračovat pouze léčivá kapalina čerpaná z čreva.

Technologie výroby minerální a pitné vody

Před lahováním minerální vody, která se zvedla na povrch podél studní, je nutné projít několika dalšími etapami výroby. O každé v pořadí:

1. Voda vyplavená ze studny se nejprve dostane do speciální nádoby, ve které se hromadí pro další výrobu.
2. Dalším krokem je chlazení. Za prvé, mnoho minerálních vod má specifický zápach, který zmizí po ochlazení. Za druhé, nízká teplota vody je vhodná pro lahvování.
3. Po vyčištění vody z různých nečistot pomocí filtrů. Jako čisticí prostředky používají přírodní ekologické materiály: uhlí, písek atd.
4. Bakteriologická bezpečnost vody poskytuje stupeň ultrafialového působení na vodu. Je to spektrum světla, které může ničit škodlivé mikroorganismy, aniž by narušilo strukturu vody.
5. Obohacení s oxidem uhličitým. Tato akce se koná za účelem dlouhodobého zachování užitečných vlastností minerálních vod. Navíc sýtené vody je mnohem chutnější pít.
6. Vyfukování plastových lahví ze speciálních polotovarů.
7. Plnění produktů balením a přepravou do skladu. Po odeslání do místa prodeje.

Zařízení

Aby rostlina vyráběla minerální vody, musí být vybavena speciálním vybavením:

1. Speciální cisterny (velké nádrže), kde se voda z hluboké studny hromadí.
2. Čerpadla, která budou čerpat vodu přes potrubí.
3. Filtry pro čištění vody před nežádoucími mechanickými nečistotami.
4. Ultrafialové lampy pro dezinfekci vody.
5. Zařízení určené k nasycení vody oxidem uhličitým.
6. Automatický dávkovač vody pro nádrže.
7. Zařízení, které vyfouká z plastových lahví plastové lahve.
8. Přístroje pro lepení štítků.
9. Zařízení, které automaticky nebo poloautomaticky uzavře hermeticky utěsněné lahve.
10. Sterilní nádrže s velkým objemem, ve kterých bude vyčištěná voda skladována pro plnění do lahví.

Pro kontrolu jakosti v závodě je nutné zorganizovat laboratoř, v níž bude kontrolováno chemické složení zdrojových vod a jejich bezpečnost, stejně jako dodržování standardů hotového výrobku. Je žádoucí mít na území podniku sklad pro uložení vyrobeného zboží.

Podnik pro výrobu minerálních vod

Navzdory skutečnosti, že v zemi a v zahraničí se dnes nachází mnoho továren, které se zabývají těžbou a nalakováním minerálních vod, zůstává tento směr nadějný. Za prvé je to kvůli skutečnosti, že surovinová základna je neomezená, protože s kompetentním fungováním studny je obnovena rezerva minerální vody. Vytvoření úplného cyklu výroby speciálních kameniva bude trochu trvat, technologie výroby minerální vody neobsahuje složité schémata a etapy. Za druhé, zařízení je jiné za cenu: od levných až po exkluzivní. Zatřetí, škody na přírodě jsou minimální (naproti tomu například z odpadních vod při výrobě minerálních hnojiv). Ziskovost takového podniku je asi 30%. Zařízení se vyplácí do jednoho roku.