Dobrá whisky: jaké jsou kritéria? Která whisky mám vybrat?

Ochutnávka whisky poprvé, buď se stal jeho fanoušek a obdivovatel, nebo budou odkazovat k němu přezíravě jako velmi uveřejněném elitní alkoholu. Ve druhém případě jste s největší pravděpodobností ochutnali nápoj bez "svého" smacku, takže stojí za to vyzkoušet jinou třídu s jinou kyticí.

Toto silný alkoholický nápoj s obsahem alkoholu až 50-60 stupňů má charakteristickou jasnou chuť a vynikající vůni. Dobrá whisky je přijímána ne pít v salvo, rychle se opít, a vychutnat v dobré společnosti pro bezstarostný rozhovor nebo v náležité náladě.

Úžasné ctnosti gentlemanova nápoje

Tato kvalitní whisky - nazývá se také "živá voda" - s mírnou spotřebou má příznivý účinek na lidské tělo, rozšiřuje krevní cévy a tím stimuluje krevní oběh. Díky tomu se tělo dostává do tonusu, mozku pracuje, což aktivuje soustředění pozornosti, kreativní a analytické schopnosti.

K tomu dochází při správné kombinaci přírodních vysoce kvalitních silic v obilovinách a pryskyřičných stromech, taniny, pečlivě čištěných alkoholů a dalších, které jsou součástí kvalitní whisky. Nedostatečné připojení součástí nebo úspory surovin způsobují nepříjemné důsledky a příznaky.

Jak vytvořit "živou vodu"

Chcete-li získat nejlepší whisky:

1. Během přibližně 10 dnů dochází k akumulaci - klíčení navlhčeného zrna, což je základem chuti.
2. Poté se slad vysychá různými způsoby a do kytic se přidávají další odstíny.
3. Slad se rozmazává, přidá se horká voda a udržuje se až do získání mladiny, po níž se zavede kvasnice a probíhá proces fermentace.
4. Kvasený nápoj se několikrát destiluje - destiluje - získává silný alkohol.
5. Hotový výrobek se uchovávají po dobu nejméně tří let, většinou v dubových sudech sherry, pivo, whisky a jiní, že každý lihovar vybere podle svého vlastního uvážení, která přidává extra chuť, tmavou barvu a měkkost.
6. Filtrace a lahvování - elegantní "živá voda" ze sladu je připravena.

Nuance a jemnosti, s nimiž se tento lahodný nápoj narodil, hodně.

Která whisky je lepší vybrat pro první ochutnávku nebo prezentovat jako dárek, vyzve několik tipů na důležité body, které radikálně ovlivňují vynikající chuť a jemnou chuť. Poznámka při výběru whisky pro období stárnutí, země původu a výrobce.

Doba trvání

Silný alkoholický nápoj, získaný po destilaci, získává pouze charakteristické a ušlechtilé tóny a nuance chuti. Doba stárnutí uvedená na lahvích ukazuje věk nejmladšího z alkoholů. Řešení, co whisky je lepší select, zaměřit se na střednědobé 5-10 let - nápoj bude stačit udržet.

Skotská whisky (Skotská whisky)

Hrdými horolezci si připisují vynález "živé vody" a mají nejstarší tradice výroby. U většiny nápojů ze Skotska se používají suroviny ze sladovnického ječmene. Vysušuje se na rašelinovém uhlí a destilovaném bragovi jen dvakrát, což způsobuje, že konečný produkt je často silný nebo kouřový. V různých lihovarech silnou stránkou je to neobvyklá záliba je jiný, ale pokud jste se nebojí, že znalci doporučujeme jako dobré whisky značky „Macallan“, „Glenfiddich“, „Glenlivet“ (s jemným aroma), „Dyuars“, „Higlant Park“ a "Chivas" (se silným tartovým odstínem).

Starověké skotské technologie a tradice přinášejí mnoho exkluzivních poznámek a nuancí a jsou vysoce ceněny v hodnocení "živé vody". Jak uznávají znalci v letech 2007, 2009, 2010 a 2013, získaly nápoje od skotských výrobců titul "Nejlepší whisky ve světě".

Irská whisky

Jméno nápoje je jiné než jeho skotský bratr. Irští také tvrdí název prvních vynálezců whisky a jsou hrdí na ne méně starověké tradice a výrobní metody. Slad se vyrábí s přídavkem žitného zrna, suší se v pecích a nekuřuje a třikrát destiluje třikrát. Proto má irský nápoj vyváženější, nasycenou, trvalou, měkkou "krémovou" chuť.

Se ukázal jako dobré whisky značky "Jameson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Cooley", "Midleton."

Americký bourbon

Varianta whisky Yankee je více než 51% z kukuřičného zrna a zbytek je vyroben z ječmene, pšenice a žita. Bourbon se vyrábí bez sladu, jednoduchého broušení obilí a fermentace. Pro zrychlení procesu dozrávání jsou spálené sudy používány zvenčí, díky nimž proces dozrávání nápoje je rychlejší a minimální doba stárnutí varianty americké kukuřičné whisky je dva roky. Jeho chuť je sladká a aroma po stárnutí je charakteristická a hluboká.

Nejznámější značky bourbonu jsou "Jim Beam" a "Jack Daniels". Charakteristickým rysem těchto druhů jsou speciální filtry z cukrového javoru, které dodávají unikátní kytici. Díky své sladkosti a sytosti je tento typ whisky populární pro první známost s nápojem.

Japonská whisky

Historicky nejmladší výrobce sladové "vody života" rychle získává vedoucí postavení mezi znalci a odborníky. V roce 2008, 2011 a 2012 si japonští výrobci zaslali Grand Prix za nejlepší whisky na světě. Technologie výroby nápojů je nejblíže ke skotským tradicím, až po použití dovážené rašeliny a přidání sladové pásky při míchání, ale současně s high-tech. Suroviny jsou jak ječmen, tak rýže, kukuřice, proso a vůně není tak kouřená.

Chuť nápoje je ovlivněna surovinami použitými pro jeho výrobu: žito a pohanka dodávají hořkost, ječmen - drsná chuť, kukuřice a rýže - lehkost a měkkost. Stejně důležitá je voda, klima a vzduch, ve kterém je výrobek vytvořen, technologická jemnost, materiál filtrů a bubnů pro stárnutí, doba držení. Proto i whisky jedné země, jednoho lihovaru, jedné značky a dokonce ze sousedních sudů se mohou lišit, jako je nebe a země.

Složení "živé vody": jaký druh whisky je považován za dobrý

Zde je to, co je třeba začít vědět, pamatovat nebo zapisovat, jít do obchodu:

Hroznová whisky. Tento nápoj je vyroben ze směsi různých obilovin, které se většinou používají jako surovina pro míchání.

Sladová whisky - připravené pouze od ječmen slad, které mohou být:

1. Jediný sud - jednosložkový nápoj z jednoho barelu lze ředit vodou na standardní obsah alkoholu;
2. Jediný slad je kombinací pouze sladových nápojů z jednoho lihovaru, případně s různými dobami stárnutí. Nejoblíbenější mezi znalci a znalci sladové whisky. Někteří lidé si myslí, že jeho chuť a vůně jsou příliš drsné a je třeba je zmást smícháním, ale časem s rasprobovavým nápojem nebudete s tím souhlasit.
3. Vatted (slad) - kombinace sladu "živé vody" z různých lihovarů v jednom barelu.

Smíšené nebo míchaná whisky (whisky) - nejoblíbenější mezi spotřebiteli - více než 90% poptávky, typ nápoje, což je směs složek sladu a zrn.

A poslední věc: neplaťte za prosazovanou značku a balení, můžete vždy vyzvednout dobrou levnou whiskey za rozumnou cenu. Hlavní věc je pochopit, co přesně hledáte.

Nyní znáte nezbytné minimum ohledně tohoto krásného a rafinovaného nápoje a vy jste trochu vedeni bohatstvím volby. Můžete kompetentně najít několik odrůd, abyste se pokusili zjistit, která "živá voda" je vaší. Komunikace s dobrou whisky vám poskytne nádherné potěšení.