Jak vybrat granáty, abyste si vychutnali lahodnou chuť

V pozdním podzimu nebo na začátku zimy - těsně před začátkem sezónního nachlazení - lék začíná přicházet na pulty našich trhů. Tyto lesklé ovoce, nazvané granáty, jsou plné šarlatových jader. Jejich šťáva je mimořádně užitečná nejen pro nachlazení, ale také dobře léčí další choroby. Ale jak vybrat správný granát? Koneckonců, toto není jablko, které okamžitě ukazuje, zda je dobré nebo špatné. A často jsme si koupili krásné lesklé plody, cítíme se hořce zklamaný najít uprostřed prázdnoty, ale malými bílými semeny a kyselé. Se chránit před nákupem nekvalitní, dejte nám naučit nuance určování zralosti granát na oko.

Vitamínový granát

Na rozdíl od obecné víry, granátové jablko není ovocem. Při vybuchování bomby má bobule souvislost se skutečností, že ve zralé formě má tendenci k prasknutí. Pak z ní vyléváme semínka, která, když se dostala na úrodnou půdu, dá život novému stromu. Tato rostlina je již dlouho známa na Středním východě av Egyptě, ale jméno bylo vynalezeno Římany: "granatum" znamená "granulární" v překladu. On byl populární ve středověku. V dávných dobách lidé nejen věděli, jak si vybrat granáty, aby byli lahodní, ale jak s nimi zacházet. Koneckonců, toto bobule je na východě považováno za symbol dlouhověkosti a dobrého zdraví. A zde není jen to, že mnoho vitaminů je uloženo v šarlatovém sklovitém jádru z granátového jablka. V této rostlině je vše užitečné: kůra, kořeny, listy, květiny a dokonce i kosti - skladiště esenciálních olejů.

Indikace pro použití

Granát obsahuje pět vzácných aminokyselin, které obohatí tělo proteinem kvantitativně a vitaminy kvalitativně. Vitamin P posiluje cévy, B6 zlepšuje činnost mozku a paměti, B12, spolu se železem, který je také obsažen v granátu, je neocenitelné pro krvetvorbu a léčbě anémie. V roce 100 gramů zrn jen 70 kalorií, takže je dieta, která obsahuje informace o tom, jak vybrat granáty jako hlavní složka pro dietu. Velmi užitečné bobule pro pacientů s hypertenzí, protože obsahuje draslík snižuje krevní tlak a má dobré účinky na cévní systém a srdce. Rubínové bobule dokonale léčit střevní dysbiózu, nachlazení, stimuluje chuť k jídlu, odstranění toxinů a chrání pleť před volnými radikály. Crimson granátové květy použití pro léčivé bujóny pro nádory a střevní poruchy. V kůře, listí a dokonce i kůži ovoce jsou taníny a alkaloidy. Proto je odvar těchto částí rostliny používán jako anthelmintické činidlo, s průjmem, a také jako krém na hnijící rány.

V jakých případech byste měli ovoce opustit nebo omezit na malé množství?

Existuje však řada kontraindikací, které byste si měli přečíst před výběrem granátů na jídlo. Za prvé, je to gastritida s vysokou kyselostí. Lidé s touto chorobou šťávu z granátového jablka může způsobit žaludeční vřed. Hypotonika by se měla omezit na použití tohoto bobule, protože výrazně snižuje krevní tlak. Pokud se chcete rozmazlovat s čerstvě vymačkaným džusem z granátového jablka, vypijte ji trubicí, protože to může narušit integritu zubní skloviny. Vzhledem k tomu, že bobule má diuretický účinek, lidé s selháním ledvin by také neměli zneužívat.

Jak vybrat granát v obchodě

No, teď se obracíme na praktickou část. Jak jsme již poznamenali, krásný vzhled ovoce vám nezaručuje stejné příjemné plnění. Právě naopak. Lesklá, dokonce křupavá kůra naznačuje, že ovoce není zralé. Dobré zralé granátové jablko by mělo být mírně vysušeno. To znamená, že jeho kůra může být hustá, suchá, lehce drsná a připomínat starý pergamen. Ale na druhé straně by neměla mít tmavé skvrny a být příliš vrásčitý. To znamená, že granátové jablko není vysušeno na stromu, ale ve skladu nebo během přepravy. Ovocná barva nezáleží na tom, jak vybrat granáty. "Bomby" mohou být různé odstíny: od bledě růžové až po pistácie a hnědé, téměř hnědé. Proto se musíte spoléhat na další znaky.

Jak si vybrat sladké granátové jablko

Vezměte ovocí v ruce. Měli byste mít pro svou velikost značnou váhu. Kůra musí hustě přilnout k semenům skrytým uvnitř, jako by pokrývalo ovocnou krabici. Když stisknete (pokud prodávající umožní takový experiment) v zralém granátu, uslyšíte mírné crunching. Samozřejmě, kůra by měla být bez poškození a hnilobných míst. Dobrý granát necítí. Ale ocas jeho zralosti je výmluvně vyprávěn ocasem a "korunou". Tam, kde bývala květina, byly čtyři trojúhelníkové sepaly. Tato koruna by měla být kožovitá, otevřená a suchá. Někdy může být ovoce vidět ocas (ale to nemusí být). Jedná se o řezání, se kterým byl bobule připojen k větvi. Tento ocas by neměl být nikdy zelený, ale pouze hnědý, suchý. A poslední: ovoce musí být pevné na dotek.