Maso a rybí restaurace v Moskvě: adresa, menu, recenze

V západní části Moskvy poblíž stanice metra "Molodezhnaya" se nachází jedno z největších nákupních a obchodních center hlavního města - "Kuntsevo Plaza". Tato výšková budova moderní architektury, ve které se nacházejí obchodní oblasti a butiky, a mnoho dalšího. A samozřejmě restaurace a kavárny.

V září 2016 se v budově centra Kuntsevo Plaza otevřelo maso a ryba.

O místě

Jedná se o druhou instituci ze sítě - první restaurace Meat and Fish pracuje pět let. To se nachází také v Moskvě, v nákupním centru "Afimall". A velmi populární.

Ale narození sekundu (v SEC „Kuntsevo-Plaza“) - to je pro vlastníka a nového, a zvládl zkušenosti: a spoustu přátel již, ale zároveň jako poprvé!

Projektový manažer je slavný moskevský restauratér, úspěšný obchodník, autor populárních knih o restauračním podnikání Sergej Mironov.

Filozofie restaurace

Cílem vedoucího projektu je vytvořit instituci, ve které by dobré prostředí bylo kombinováno s vynikající kuchyní. Kuchyně by pak nabídla nejen pokrmy z masa, ale i ryby - na par. To je, aby se první a druhý "přátelé", už "vzájemně soutěžit".

A úspěšně se mu daří. Vzhledem k tomu, že v již dříve otevřené instituci (TC "Afimall"), v doslovném smyslu, návštěvníci se oblékají trávit čas tam v určitých dnech dne. To je velký úspěch.

Interiér restaurace

Maso a ryby (Moskva), v nákupním centru „Kuntsevo Plaza“ - je instituce, ve které stylový interiér, pěkný nábytek, dřevěné trámy na stropech, obrovské lustry projekční práce. Působivé pohodlné masivní kožené křesla a pohovky, které jsou umístěny za stolem restaurace.

Stěny jsou zdobeny originálními malbami, také instalacemi se zrcadlovým povrchem.

Na stropě jsou šikmé světlé odstíny.

Každá poloha haly je oddělena příčkami, mohutnými závěsy.

Obecně platí, že atmosféra restaurace Meat and Fish je bohatá, pevná, s chutí a znalostí, ale je vybrána jako její nabídka.

Kuchyně

Šéfkuchař v instituci je Sergej Lobachov, který má bohaté zkušenosti s prací a spoluprací s úspěšnými gastronomickými institucemi hlavního města.

Jídla a jejich prezentace v restauraci Meat and Fish jsou neustále aktualizovány a zdokonalovány, aby zákazníkům nabídly nejen krásné trendové pokrmy, ale také užitečné. Mnoho pokrmů tradiční kuchyně, tam jsou autorské pokrmy.

Na tomto principu bylo vytvořeno hlavní menu restaurace.

Ale restauratér a šéfkuchař jsou vždy k dispozici pro zpětnou vazbu, aby se zohlednily všechny přání zákazníků.

Zachování tradic

Majitel restaurace, Sergej Mironov, je nejen vedoucím projektu Meat and Fish, ale také aktivním účastníkem restaurace a kulinářského života. A dovedně kombinuje obchodní a mezinárodní trendové charakteristiky gastronomických preferencí a tradičních - původně ruských. To se odráží v menu instituce, stejně jako při realizaci filozofie restaurace - rovnoměrná kombinace masa a ryb ve vaření.

On sám je vážný milovník rybářství a na severu, a také dává přednost divoké rybě pěstované. To se snaží překvapit své hosty - Návštěvníci Maso a Rybí restaurace, které nabízejí srovnatelné s běžnými pokrmy z jejich oblíbeného něco zvláštního, ale zároveň, rusky, Traditional.

Proto se nabídka instituce zaměřuje především na lidi, kteří jsou důležití pro to, co jedí. To znamená, že ti, kteří zkoušeli mnoho jídel v různých částech světa a pochopili hlavní hodnotu a užitečnost tradiční ruské kuchyně.

Menu

Restaurace s masem a rybami nabízí následující pokrmy.

Svačiny z masa:

• různé paštiky;
• carpaccio z hovězího masa;
• tar-tar z hovězí maso;
• plněná kuřecí křídla;
• maso pro firmu.

Z rybích občerstvení restaurace nabízí:

• carpaccio z Olyutorskyho sleďa;
• seviche from omul;
• galantir ze slámy;
• svíčková z muxun;
• carpaccio z volně žijících lososů;
• soubor tří druhů ryb;
• bruschetta s chobotnicí a dalšími.

Občerstvení "ani ryby ani maso":

• Řecké olivy;
• Pečené lilky s feta;
• cévy a houbové máslo;
• čerstvé burrata;
• sýrový sortiment;
• žito toast.

Masové saláty:

• pečené hovězí maso s rukolou;
• Thajský salát s kachní;
• salát s králičí játrou;
• "Caesar je naživu" s masem.

Rybí saláty:

• s chobotnicí;
• teplý salát s divokým lososem;
• "Caesar je živý" s krevetami;
• salát s králem králem.

Saláty "ani ryby ani maso":

• z pečené řepy;
• smažené brie s uzenou kachní;
• "Řecky";
• výběr ze 4 salátů.

Masové nádobí (steaky):

• ribay;
• filé mignon;
• worldoff;
• páskavice;
• čepele;
• denver;
• jemné;
• ckrt;
• vepřový steak na kosti;
• řezání mladého tele;
• steak ze skopového masa;
• Ribie mladého lýtka na kostech;
• velký gril na firmě.

Horké pokrmy z masa:

• celé kuře;
• žebra hovězí;
• klobásy z mramorového hovězího masa;
• jehněčí kotletky a další.

Rybí steaky:

• steak z sumců;
• černého halibuta;
• divoký losos;
• od belugy;
• skvělý sortiment pro firmu.

Horké pokrmy z ryb a mořských plodů:

• uzený sumec;
• Karelianský pstruh;
• sterlet;
• francouzské hranolky;
• platýs celý;
• fish-n-chipsy;
• mořské plody s grilovanou zeleninou;
• Velitel kalamáře;
• křepelčí tygr;
• hřebenatky;
• slávky "Modrý sýr";
• chapadla chobotnice na grilu.

Mořské plody:

• ústřice (Solovyov, Hasan, Anivskaya);
• žijící mušle ježka, sakhalinská hřebenatka, tichomořská slávka, Vongole);
• krevet a krabů (velká náhorní plošina různých krevet, severní krevety na ledě, falca Kamčatky krab, sníh krab, žít Kamčatka);

Obloha restaurace Maso a ryba:

• francouzské hranolky;
• Brambor z brambor;
• brambory (smažené s česnekem);
• špenát se smetanou;
• chřest na grilu;
• grilovaná zelenina;
• rýže s houbami vepřové.

Omáčky: adžika, hořčice, čedar, granátové jablko, citrón a česnek.

Také obrovský výběr lahodných dezertů:

• klasický tiramisu;
• "Medovik";
• borůvkový koláč;
• Malfoy s čerstvými bobulemi;
• teplý francouzský jablečný koláč;
• blancmange s plody;
• čokoládový fondant se zmrzlinou;
• dort "Černý les";
• polévka z manga a kokosu se sorbetem;
• merengue roll s čerstvými malinami a pistáciemi;
• mořský řapík;
• ruční cukroví;
• zmrzlina (vanilka, čokoláda, jahoda);
• sorbet;
• čerstvé jahody, borůvky, maliny.

Nealkoholických nápojů: káva, čaj, kakao, horké čokolády, mokachino, cappuccino, limonády, mojito, krémů, mléčných koktejlů, domácí džus, čerstvé džusy, šťávy výdeje, nápoje, voda.

Bar

Restaurace Meat and Fish nabízí výběr alkoholických nápojů:

• pivní sud ( "Krušovice", "Paulaner", "Guinness", "Bourgogne de Flandres", "Timmermans Creek" pivní set);
• pivo plněné do lahví ("nečistoty z buku");
• whisky;
• gin;
• rum;
• tequila;
• vermut;
• tinktury a hořké;
• likéry;
• vodka;
• koňak;
• brandy;
• calvados;
• grappa.

Z alkoholických koktejlů:

• "Aperol Spritz".
• "Bellini".
• "Negroni Raspberry".
• "Granátové jablko."
• "Pisco".
• "Margarita".
• "Cosmopolitan".
• "Staré tváře".
• "Manhattan."
• Mojito.
• "Long Island."
• "Bloody Mary."
• Svařené víno.
• Grog.

Recenze

Restaurace Meat and Fish je zaměřena především na návštěvníky, kteří navštívili různé části světa a vyzkoušeli kuchyně různých zemí světa. Proto vědí hodnotu a hodnotu ruské tradiční kuchyně. Tito návštěvníci si povšimnou, že nabídka restaurace je velmi chutná a pestrá. Části jsou velké, nádobí je vařeno. A také užitečné a výživné.

Také známý v instituci je dobrý, stylový, originální interiér.

Číšníci jsou pozorní, přesní, sympatický. Pokud je to možné, berou se v úvahu všechna přání a požadavky návštěvníků!

Návrh interiéru

Restaurace Maso a ryby, fotografie to dokazuje, - moderní, solidní zařízení s velmi chutnou, zvláštní kuchyni.

Informace

• Restaurace je zaměřena na střední a vysokou třídu obyvatel.
• Průměrná kontrola instituce je 1000-1500 rublů na osobu. To je bez zohlednění nákladů na alkoholické nápoje.
• Zásada "cenové kvality" funguje.
• Restaurační pokrmy jsou originální a zajímavější pro ty návštěvníky, kteří cestují hodně po celém světě, když je něco srovnatelné.
• To je plánováno restaurace v Moskvě, Petrohrad a dalších velkých měst Ruska.

Restaurace adresa

Maso a ryba se nachází ve 4. patře nákupního a zábavního centra "Kuntsevo Plaza", které se nachází na ulici Yartsevskaya 19, Moskva.

Dostanete se k němu metrem (zastávka Molodezhnaya) nebo jakoukoli jinou dopravou do stanice metra Molodezhnaya.

Pokud přijedete autem, podzemní parkoviště pro 2.000 míst, které návštěvníkům SEC poskytuje bez zaplacení.