Restaurace `Aist` na Bronnaya: adresa, menu, recenze

Moskva je jedno z nejkrásnějších a největších měst na světě. Je zde poměrně dobře rozvinutá infrastruktura a nové restaurace a komplexy otevřené téměř denně. V hlavním městě Ruské federace, stejně jako v jakémkoli jiném městě s miliony obyvatel, je obrovské množství atrakcí, ale dnes o nich nebudeme diskutovat.

Znáte kavárnu "Aist", která se nachází na křižovatce ulic Malaya a Bolshoi Bronnye? Pak si to prohlédneme, projednáme koncept a menu, diskutujeme o biografii šéfkuchaře, pracovní harmonogramu, přesné adrese, možnost uspořádání rautů a mnoho dalšího. No, začneme právě teď!

Historie projektu

Je to zajímavé, ale přemýšleli jste někdy o tom, proč má restaurace "Aist" na Bronnaya toto jméno? Ukazuje se, že i v sovětském období se v této čtvrti nachází nejlepší kavárna se stejným názvem.

Hosté zařízení byli krmeni jednoduchými, ale populárními v té době pokrmy: klobásy s hráškem, pelmeni s různými výplněmi a klasickými saláty oblečenými s majonézou. Nedaleko v "Stork" byla další kavárna, kde bylo možné vyzkoušet výhradně zmrzlinu. Podává se lahodné krémové kuličky se sladkou omáčkou nebo strouhanou čokoládou.

Organizátoři moderních stravovacích služeb, a to známou ruskou společností „Novikov Group“, která se bude diskutovat v další části, jsme se rozhodli, že je třeba obnovit bývalou kavárnu a učinit z něj opravdu krásné a moderní. Mimochodem, splnili své úkoly!

Více o projektu Novikov

Asi před 25 lety se Arkady Anatolyevich stal prvním restaurátorem v Rusku a dnes jeho pět kaváren pracuje v Londýně. Na účtu "Novikov Group" existuje více než 50 úspěšných institucí, z nichž jasně vyniká restaurace "Aist" na Bronnaya (o něco později můžeme diskutovat).

Navíc Novikov projekt nadále vyvíjet a zlepšovat tak v blízké budoucnosti můžeme očekávat, že otevírání nových provozoven, a to může být nejen barů a restaurací, ale i charitativní organizace, mediální projekty, víno kluby a podobně.

Návrh interiéru

Restaurace "Aist" na adrese Bronnaya, jejíž adresa je popsána v tomto článku, má několik podlaží. Na první úrovni je malá útulná kavárna s designem v klasickém stylu. Zde jsou béžové stěny a tmavý nábytek.

Co se týče instituce umístěné ve druhém patře budovy, je to již restaurace "Aist" (Malaya Bronnaya, 8/1). V tomto případě je design téměř totožný, ale více šlechtický: červené židle, stoly s bílými ubrusy a luxusní pokrmy dokonale doplňují jedinečnou domáckou atmosféru, která převládá v tomto místě stravování.

Za zmínku stojí také to, že "Stork" z "Novikov Group" má také třetí patro, kde se nachází útulná terasa. Tam je skoro všechno vyrobeno ze dřeva, takže pokud milujete přírodu, určitě to budete rádi!

Kavárna šéfkuchaře

Hlavním kuchařem je Anton Bulygin, který začal vařit ve věku 13 let. Jeho první medailon splňoval recept kuchařské knihy, stejně jako dort "Anthill", který se ukázal jako ideální. Antonovi se líbilo kulinářské umění, takže už věděl, kdo bude v budoucnu.

Brzy Bulygin vystudoval školu na vaření a rozhodl se získat profesionální zkušenosti. Jeho osobním manažerem byl Adrian Ketglas, který se podařilo vyškolení nezkušeného kuchaře pracovat jak na grilu, tak v cukrárně.

Po nějaké době Anton dostal práci jako sous-kuchař v restauraci Anatoly Komm a v roce 2008 se zúčastnil takzvané slavnostní večeře, která byla věnována uzavření sezóny bílých lanýžů v italském městě Alba. Mimochodem, i na tomto setkání nejlepší kuchař na světě.

V roce 2009, současný šéfkuchař kavárna „Stork“ v Moskvě byl na gastronomické kongresu v příštím italského města Vitoria-Gasteiz, a stala se hlavní kuchař v kuchyni časopisu „HlebSol“, kde působil až do roku 2011. V roce 2013, Cook se dodatečný výcvik na London Academy of grilování a do roku 2014 byl znám předpis editor ruské verze časopisu Jamie.

Během své kariéry Anton provedl obrovské množství kulinářských mistrovských kurzů v moskevských institucích, včetně Cafe Aist, a dalších měst. Kromě toho se kuchař podílel na natáčení některých kuchařských videí a napsal knihu "Kuchyně slovanských národů".

V lednu 2015 se stal Anton Bulygin kuchařem projektu Aist (restaurace, Moskva).

Snídaně v menu

Hlavní výhodou každého gastronomického zařízení je jeho nabídka. "Stork" nabízí obrovský výběr jídel, mezi něž určitě najdete něco chutného pro sebe nebo vaše milované dítě. Nabídka snídaně zahrnuje například kaše, vaječné pokrmy, croissanty, čerstvě vymačkané džusy, čaj, kávu a další pokrmy.

Máte-li vést zdravý životní styl a raději ráno k jídlu trochu kaše, ujistěte se, že si objednat ovesné vločky s pečeným jablkem na 200 rublů., Rýže s hruškou pro 250 rublů nebo pšeničné cereálie s jogurtem „Bílá čokoláda“ a dýně na stejné výši. Každá z jídel má svou vlastní chuť, takže jejich chuť je jedinečná!

Stravování z vajíček je také užitečné, avšak s umírněností. Z této kategorie pokrmů můžete vyzkoušet klasické vařené vejce s červeným kaviárem a avokádem nebo lososem a zelenými fazolemi pro 350 a 400 rublů. Kromě toho je na objednávku k dispozici "vejce" s rajčaty (250 rublů). Mimochodem, mnozí zákazníci instituce doporučují objednat omelet, který je uveden v nabídce s třemi typy:

• s náplní slaniny a rajčat pro 390 rublů;
• s italským tvrdým sýrem a chřestem pro 450 rublů;
• klasická omeleta pro 250 rublů.

Čerstvě vymačkané džusy byly vždy, jsou a budou užitečné, takže sklenice tohoto nápoje vám načerpá energii po celý den. Zkuste mrkvová šťáva (150 rublů.), Apple (450 rub.), Orange (250 rub.), Jahodová (2250 RBL.), Ananas (650 rub.), Hruška (350 rub.) Nebo celer (450 rublů).

Dezerty

Sladké pokrmy jako téměř všechno, takže je v nabídce dost. Restaurace „Stork“ brnění nabízí vyzkoušet čokoláda lískových oříšků dort pro 250 rublů a mrkvový dort, vanilka, čokoláda nebo mango-marakuyny za stejnou částku. Navíc máte možnost objednat dort „Honey koláč“ nebo „Ptačí mléko“ za 150 rublů, stejně jako dort s jahodami (750 rublů), třešeň (160 rub.) Or borůvky (350 rublů).

Klasický tiramisu s čokoládovou omáčkou a lesními plody vás bude stát 550 rublů, stejně jako fondant s kukuřičnou zmrzlinou. Pistáciový krém brulee může každý ochutnat 350 rublů. A čokoládové sušenky s fíky stojí jen 320 rublů.

Barová mapa

V nabídce nápojů jsou různé druhy vody, džusy, ovocné nápoje, čaj, káva, horké koktejly, nealkoholické nápoje, klasické koktejly a tak dále. Například si můžete objednat klasické nebo karmínové mojito pro 350 a 450 rublů, resp.

Kromě toho nezapomeňte vyzkoušet koktejly, a to jak jako nealkoholické, tak s přidáním šampaňského, koňaku, whisky a dalšího elitního alkoholu. Mimochodem, koktejl „Bellini“ se šampaňským v hodnotě 1650 rublů, a „Gloria P.“ whisky „Chivas Regal“ vás bude stát pouze 590 rublů.

Recenze

Hosté restaurace "Aist" v ruinetu nechávají velmi pozitivní připomínky. Klienti projektu, jako je vysoká úroveň služeb, domácí atmosféra, kvalita jídel a jejich chuť, pracovní plán (od 10 do 24 hodin každý den), zajímavý interiér a mnoho dalšího.

Síť však může být splněna také s negativními poznámkami o zaměstnancích, které, jak je napsáno v recenzích, velmi dobře provádějí svou práci. Tam byly situace, kdy účet byl proveden asi 30 minut, a to navzdory skutečnosti, že kavárna neměla téměř žádné návštěvy. Také došlo k poruchám terminálu, kvůli kterým zákazníci nemohli zaplatit účet pomocí bankovní karty.

Mimochodem, tu se konají bankety a téměř všichni zákazníci jsou spokojeni. Pokud máte otázky správci, zavolejte na následující čísla: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 nebo +7 (985) 470-70-30.

Obecně platí, že restaurace "Aist" na Malajském Bronnaya je dobrým místem pro stravování s přijatelnou cenovou politikou a vynikající kuchyní. Přijďte a ochutnejte nejlepší jídla z menu!