Kulinar Andrey Rudkov: recepty, mistrovské kurzy

V tomto článku chceme mluvit o Andrei Rudkovovi, jeho aktivitách a samozřejmě i jeho nádherných receptech. Pokud jste o tom neslyšeli, naše informace budou zajímavé a užitečné pro vás.

Kdo je A. Rudkov?

Především nás zajímá jeho profesionální činnost. Andrej Rudkov je blogger z Chabarovsku. Budete určitě mít zájem o jeho stránky a všechny nové věci, které se z ní můžete naučit. Skutečností je, že Andrej Rudkov nastavuje cíl inspirovat lidi.

Pokud se někdo rozhodne něco udělat po prohlížení svého blogu, například jít na dovolenou, naučit se nový recept nebo dokonce změnit svůj život k lepšímu, tak, jak si sám sám myslí, že dosáhl cíle. Takže se s tímto úkolem vyrovnal.

Blogger Andrey Rudkov: o čem píše?

Hosteska, samozřejmě, bude zajímavé místo Andrew. Zde najdete obrovské množství receptů s podrobnými fotografiemi. Autor odhaluje mnoho kulinářských triků a tajemství.

Navíc Andrej Rudkov sdílí své dojmy z cestování, nabízí hodnocení hotelů a možnosti levného letu, knih, dokonce i výlety a užitečné tipy na technologii. Obecně platí, že v blogu najdou všichni mnoho nových a zajímavých. Vše je tak zajímavé a zápalné, že určitě chcete vyzkoušet vše a jít všude.

Zejména se zajímají o domácí mistrovské kurzy pro vaření kulinářských mistrovských děl. Domácí jídlo nebude horší než restaurace pod talentovaným vedením Andrewa. Ano, a jeho příprava přinese jen potěšení.

A v poslední době dokonce i internetový obchod pro opravdové příznivce vaření.

Andrey Rudkov: recepty na vaření

Celá část blogu Andrewa je věnována receptem. Ach, co tam je jen nehellip - A dezerty, nápoje, maso, těstoviny, saláty, polévky a omáčky. A to vše je doplněno podrobným zajímavým popisem a samozřejmě krásnými fotografiemi, které možná jsou vizitkou Rudkova. Obecně můžete zde najít něco zajímavého pro vaření pro každou příležitost v životě. Místo Andrey se radikálně liší od mnoha kuchařských blogů, především způsobu podání a samozřejmě fotografií. V tomto článku uvádíme několik jeho receptů. Určitě vám to vyhovují. Bude vás zajímat Andrej Rudkov, recepty na jeho blogu a obecně vše, co s tím souvisí.

Krásný dort "Kolibri"

Pokud jste obdivovatel dortů, ale nevíte, co je nové a chutné k vaření, pak se určitě musíte pokusit zvládnout recept, který nabízí Andrei Rudkovovi - dort "Kolibri". To je něco nového a neuvěřitelného, ​​ovocného a krásného lískového oříšku. Používá speciální strukturu dortu. Zvláštností dortu je, že je připravena na bázi rostlinného oleje a není krémová. A v něm je více ovoce než stejná mouka. Dezert je neuvěřitelný. To je něco zvláštního.

Dort samotný má svou vlastní historii. Jeho hlavními složkami jsou ananas a banány. Tento dezert byl vynalezen koncem šedesátých let na Jamajce. Ale o jeho jménu existují spory: někteří argumentují, že ptáci přitahovali vůně dezertů, jiní - že jejich peří vypadá jako ananas v dortu. Obecně není úplně jasné, proč dezert dostal takové jméno, ale pravděpodobně není tak důležité ...

Pokud jde o recenze této pochoutky, první slova jsou ohromující neuvěřitelné mistrovské dílo.

Master-class na vaření dortu "Kolibri"

Takže představíme mistrovskou třídu Andrei Rudkova na vaření kolibri "Kolibri".

Začínáme nakrájíme malé ananasy (dvě stě padesát gramů). Můžete si vychutnat čerstvé i z bank. Pak ve velké misce míchat mouku (400 gramů), cukr (390 gramů) a lžičku sody, stejně jako škorice. V případě potřeby můžete přidat lžíci muškátového oříšku. Nepochybujte o velkém množství cukru, koláč v hotové podobě nebude sladký.

Dále, v jiné hrnci, zvedněte banány (dva kusy). Andrej Rudkov vždy doporučuje, aby vzal pouze pevné banány, výkupné neodpovídá. Ananas musí usnout v pánvi se šťávou, která vznikla, když byly nakrájené. Můžete také přidat sekané ořechy. Dále představíme tři vejce a sto osmdesát gramů rostlinného oleje. Může to být olivový, kukuřičný nebo jiný. Celá hmota je dobře smíšená. Směšovač není nutný. Bude to stačit, když to uděláte špachtlí.

To je všechno. Nyní musíte směs nalít do pekáren. Měly by být tři nebo čtyři koláče. Pečte je při určité teplotě (sto osmdesát stupňů) asi půl hodiny. V takovém případě bude vaše kuchyně neuvěřitelná vůně, banán se bude cítit.

Připravené koláče se snadno dostanou z formy, budou díky banánům a máslu velmi pórovité, drobivé a velmi vlhké.

Krém pro koláče "Kolibri"

Andrey Rudkov doporučuje použití krému se smetanovým sýrem pro tento nádherný dezert. Sekce blogu je obecně věnována krémům. Mnoho hospodyňek bude ohromeno v různých receptech.

Pro vaření vezměte krém (sto gramů) a zaklepte je. Musí být dostatečně tlustá, alespoň třicet tři procent. Odhalíme tajemství toho, jak je rychle porazit. Chcete-li to udělat, musíte použít studené nádobí, šlehání, krém, mixér.

Proces bude probíhat při maximální rychlosti zařízení. A teprve po pěti minutách začne hmota zhrubnout. Je třeba dosáhnout účinku stabilních píků a okamžitě zastavit bičování. Koneckonců, krém se může změnit na máslo.

Dále musíte přidat smetanový sýr (pět set gramů) a práškový cukr (osmdesát až devadesát gramů). A opět budeme hromadit.

Jakmile je krém homogenní, rychle jej vyjměte do chladničky. Měla by tam zůstat asi hodinu. Ukazuje se to velmi snadno, není tam žádná olejová chuť. Navíc má nádhernou podobu. Připravený krém na mazání koláčů. Zde je koláč "Kolibri" a připraven.

Dorty od Andreje Rudkova

Blog nabízí mnoho sladkých receptů Andrei Rudkov. Dorty jsou zvláštním motivem v jeho představení. Dává rady, jak je připravit od samého začátku až po poslední a nejzajímavější fázi výzdoby. Výsledkem je, že dezert je tak krásný, že je těžké říci, že byl vařený doma, a nikoli slavným šéfkuchařem.

Recept na maso

Když mluvíme o Andreji Rudkovi, je třeba poznamenat, že všechny jeho recepty na blogu jsou domácí potraviny. Proto dáváme jednu z variant takových pokrmů. Je to kuře v rychlé marinádě s obroučkou. Toto jídlo se připravuje velmi rychle.

Bude trvat:

1. Cibule - 1 ks.
2. Brambory - 3 ks.
3. Dýně - 200 gramů.
4. Kuře - 700 gramů.
5. Olivový olej, sůl, pepř.
6. Hořčice a hořčičné semena.

Není to jen pečené kuře, ale něco zvláštního. Miska má sladkou vůni hořčice, maso je velmi šťavnaté a zaostává za jamkami.

Takže připravte přílohu. Mladé brambory nakrájíme spolu s kůží. Mělo by to být tolik, že pokrývá celé dno pekáče. Dále nakrájejte sladkou dýňu ve formě kostek. Poté je nutné položit zeleninu na dno, sůl, pepř.

Začneme připravovat marinádu. Je dobré, že ho maso rychle absorbuje. Cibulku nakrájíme a mísíme do misky Dijonská hořčice a jeho semen. Všechno je dobře promíchané a přidává se olivový olej. Marináda je připravená. Nyní se musí kuřata pohnout. Může to být jakákoli jeho část nebo celé tělo. Po půl hodiny připravíme maso.

Poté je třeba dát kuře do formy na zeleninu. Marináda se také může nalévat shora. A pošleme to všem, aby se pečili v troubě po dobu čtyřiceti minut při teplotě sto devadesát stupňů.

Chcete-li vařit celé kuře, bude to trvat hodinu a půl. Připravená mísa by měla být podávána, rozšiřující se shora obloha dýně a brambory, které lze nalít se šťávou ze dna nádobí na pečení. Ukazuje neuvěřitelně lahodné. A doporučujeme přidat nakládanou okurku na toto vše.

Čokoládový dort od Andreje Rudkova

Andrewův blog shromáždil temnotu receptů. Některé z nich jsou upřímně exotické a převzaty ze zahraniční kuchyně, což umožňuje vyzkoušet něco nového a neobvyklého. A jsou tu nádherné a jednoduché možnosti. Rádi bychom Vám nabídli čokoládový dort recept s banánem a lupínky.

Těsto bude nejběžnějším, ale autor blogu navrhuje, aby ho diverzifikovali přidáním ořechů a banánů. V zásadě můžete s ingrediencemi experimentovat a přidat různé druhy ovoce a bobulí.

Pro přípravu takových komponent jsou nezbytné:

1. Mouka - 140 gramů.
2. Prášek na pečení je čajová lžička.
3. Škrob - 30-40 gramů.
4. Máslo - 180 gramů.
5. Cukr - 160 gramů.
6. Kakao - 20 gramů.
7. Vejce - tři kusy.

Je lepší přetékat mouku přidáním škrobu a prášku do pečiva. Zeptejte se, proč je potřeba škrob? Odpověď je jednoduchá. Má schopnost zadržovat více vlhkosti než mouka. Ale nemůžete přehánět, jinak se objeví jeho chuť.

V pokrmech je třeba kombinovat cukr s máslem a bičem, dokud nebude hladký. Postupně postupujte jeden po druhém, přidejte vajíčka a znovu protáhněte. Na samém konci můžete přidat pár lžiček koňaku nebo rumu pro rafinovanou chuť.

Pak zaspíte suché přísady. Přidejte kakao a znovu promíchejte. A teď je to obrat a výplně. Usínajíme nasekané banány a ořechy.

Formulář pro pečení s pergamenem a těsto na něj rozetřete. Cupcake bude asi padesát minut při 190 stupních. A pamatujte si, že čokoláda nemá ráda sucho, neměla by být převařená v troubě.

Je tu ještě malý trik: hotové pečivo musí být vytaženo z formy spolu s papírem, necháno vychladnout a pak zabalit do sáčku po celou noc. Ráno budete ohromeni rozdílem v chuti. Takže zkuste to zkusit.

Namísto následného slova

Blog Andreje Rudkova bude mít mnoho zajímavostí díky zajímavé formě předkládání informací a rady, které jim byly nabídnuty v řadě otázek, nebudou nadbytečné. Jaké jsou jen jeho cestovní recenze, ve kterých najdete všechny potřebné informace o tom, jak se tam dostat, co vidět a kde jíst. Souhlasíte s tím, že když navštívíte novou zemi, moc nevíte. A pak máte připravené všechny potřebné informace.