Restaurant `Ruské období `na Strastnoy Boulevard v Moskvě

Restaurace jsou považovány za skutečně francouzský vynález. Původně se objevili v Paříži ve středověku. Následně se jmenovaly taverny nebo hospody a pracovaly pouze pro návštěvníky. Místní obyvatelé v těchto dnech se takové instituce nezúčastnili. Ale všechno se mění s časem. A restaurace, které se šíří po celém světě, získaly obrovskou popularitu nejen mezi hosty velkých i malých měst, ale také mezi místními obyvateli.

V naší době je restaurace místem, kde se čas úplně zastaví a která dává příležitost přesunout své hosty do jiné dimenze. Útulné, není příliš jasné osvětlení, svíčky, okouzlující hudba, chutné menu - není to sen každého, kdo chce získat úplnou relaxaci od skvěle dirigoval večer?

Restaurace "Russian Seasons" - jedinečný projekt slavného restauratéra

Pouze v Moskvě existuje více než 3 tisíce podniků veřejného stravování různých tříd. Jeden z nejlepších může být nazýván restaurací "Ruské období". Tato velmi oblíbená instituce patří do třídy luxusu a má vynikající historii, stejně jako připsala na sto nejvíce nejlepší restaurace na světě.

A to není překvapující. Koneckonců, jeho spolumajitel a kuchař na částečný úvazek je maestrem uzavřené vysokomolekulární kuchyně restaurace "Varvara" - legendární a slavný Anatoly Komm.

Myšlenka na vytvoření nové restaurace

Na jaře roku 2014, Passion Boulevard doplněný jinou institucí, otevřena restaurace "Ruské období" namísto slavných pro své gastronomické představení a molekulární kuchyně "Barbary".

Myšlenkou jeho vytvoření bylo použití pouze sezónních zemědělských produktů z Ruska v menu. Na jejich základě a připravit všechny pokrmy nové restaurace, které mají rodný ruský původ. Ale vaření pod vedením slavného kuchaře jim dává zvláštní chuť a vynikající nezapomenutelnou chuť.

Sezónnost používání zemědělských produktů z celého Ruska naznačuje, že pokrmy z kachního masa se nebudou připravovat až do podzimu a další v nabídce se objeví na začátku jara. To dává návštěvníkům záruku, že všechny produkty používané v kuchyni restaurace jsou čerstvé, nepodléhají mrazu a rozmrazování.

Jaká je originalita kuchyně instituce?

Restaurace "Russian Seasons" je velmi pestrá. Zde mají návštěvníci možnost ochutnat pokrmy jako pohankovou kaši, vařené se smrži a foie gras v aspiku, vyrobený ve formě pestře mozaiky telecí jazyk, jeseterů a losos, želé na suchary drobky holenní hovězího masa s křenem a kaviáru štiky.

Celkem restaurační menu přebírá 50 pozic pokrmů připravených pouze z domácích produktů pěstovaných na soukromých farmách, to znamená, že mají vynikající kvalitu a neobsahují žádnou chemii. Koneckonců, restaurace je vybírá restauratér mezi farmáři osobně.

V hlavním menu hrdiny byli takové jednoduché potraviny, jako je celer a řepa, zaječí, Don rakoviny, Dálného východu, ústřice, houby, ledové ryby a tavit. Ale dovednostní ruce a představivost šéfa je přetváří do skutečných uměleckých děl.

Atraktivita nabízeného menu

Ve své nabídce, jako je kvalitní restaurace, as „ruských Seasons,“ nabízí i nejjednodušší (například, dítě známý všem salátů, „Olivier“ a „Herring pod kožichu“), a velmi komplexní (salát černá lanýže, křepelka, pečená na dřevěném uhlí). Sladký zub bude velmi spokojen s jahodovou polévkou, která zahrnuje sázenku s bazalkou a sýrem.

Kromě tradičních ruských pokrmů nabízí menu restaurace s podpisem "zámořská jídla" takové pochoutky jako černá treska a pyrénské hovězí maso. Analogy na této straně hranice prostě nelze nalézt.

Po vyzkoušení jakéhokoli jídla, uvařeného v kuchyni v této restauraci, je nemožné zapomenout na jeho chuť. To je důvod, proč se někdo, kdo kdy navštívil stěny této instituce, stává jeho stálým klientem.

Atmosféra instituce

V interiéru takové instituce, jako restaurace "Ruské období" (Moskva), všude můžete vidět rodné ruské téma. Vzorované podlahy a stropy jako ve starých šlechtických rodů, jasný vzorované ubrusy, jemná čalouněný nábytek - všechny tyto prvky nejen vytváří atmosféru pohodlí, ale také přidat skutečný luxus ve stylu restaurace.

Restaurace "Russian Seasons" se nachází na dvou úrovních, které mají přibližně 100 míst. Od května si hosté hotelu mohou také odpočinout na letní verandě, která nabízí ohromující panoramatický výhled. Nabízí přibližně 100 osob, stejně jako sály.

Podle názoru obrovského počtu pravidelných zákazníků je nejlepší z mnoha takových zařízení nazývána restaurace "Ruské období" (Moskva). Názory na to lze nalézt jak na webu, tak v tisku. Návštěvníci říkají, že "Ruské období" je úžasná restaurace, která dokáže ukázat veškerou špičku a nejlepší stránky skutečné ruské kuchyně. Interiér zařízení se nazývá luxusní, provedený v reálném aristokratickém stylu. Restaurace "Russian Seasons" hostům podává exkluzivní autorské pokrmy. Víno a kávová karta, jak dokazují recenze, jsou prostě obrovské. Zde můžete mít skvělou party, číšníci jsou schopni poskytnout jakoukoli pomoc a pomoc ve všem.

Taková recenze jsou hodně. Po naslouchání a návštěvě této instituce, která je nádherná z hlediska umístění, designu, interiéru a kuchyně, bude zde každý návštěvník častým návštěvníkem. A nemějte strach, že díky slávě a terasy tohoto místa jsou nabízené pokrmy velmi drahé. Cenová politika v restauraci je poměrně demokratická a stejně jako všechno ostatní si zasluhuje "vynikající" hodnocení.