Amarantová zelenina: zázračná rostlina

Amaranth - každoroční trávník rostlina rodiny Amaranth, číslování asi 65 rodů a 900 druhů. V lidech se říká kosmetika, svícen, rubeola. Amaranth je pěstován hlavně jako okrasná dekorace domácích pozemků, ale je to nezasloužene zapomenutá univerzální potravinářská plodina. V Rusku je tato kultura málo známa, a proto není poptávka.

Amaranth zeleniny - vysoká rostlina, v závislosti na druhu, dosahující výšky 2-3 m tloušťky stonku dosáhne 10 cm, listy jsou velké, eliptické, malované žluté, zelené nebo různé odstíny červené .. Květenství je dlouhý (1,5 m), lat, různé hustoty a tvary. Květy amarants června až do prvních mrazů. Semena jsou malé, lesklé, lakované podobně, růžové, bílé, černé a hnědé.

Výzkumy vědců ukázaly, že zelenina a semena rostliny mají vysokou výživu, lékařskou a stravu. Západní vědci volají amarant rostlinné zázračné rostliny, a odborníci na potraviny z Komise OSN ji uznávají za nejdůležitější kulturu 21. století, která je schopna řešit potravinový problém na Zemi. Stejná myšlenka byla vyjádřena akademikem N.Vavilovem na úsvitu dvacátého století: věřil, že to je amarant, které by mohlo lidstvo v budoucnu živit.

Zeleninová amarant je kultura, která dokáže nahradit nedostatek vitamínů, mikroelementů a bílkovin v lidské stravě. Pro potravinářské účely jsou široce používány mladé listy amarantu, z nichž jsou připravovány vysoce bílkovinové saláty, polévky, pyré a přílohy. Mohou být sklizeny sušením pro budoucí použití. Z mouky rostliny je možné pečené palačinky, pečený chléb, z krupice - vařit kostičky. Odkapávání stonků a listů připomíná odvar z řepy, takže se dá použít při vaření polévek, boršů, vaření brambor a kaštanů na jejím obohacení bílkovinami. Jedinečné vlastnosti amarantu jsou vysoce oceňovány zahraničními odborníky na dětskou výživu. Desítky lahodných a zdravých produktů jsou připravovány z jejich semen pro děti a lidi, kteří potřebují dietní výživu.

Cenné amarantu zeleniny a jako léčivá rostlina. Všechny díly obsahují nejvyšší kvality protein, který obsahuje řadu vitamínů, esenciální aminokyseliny, minerální soli, a velký počet biologicky aktivních sloučenin, antioxidační účinek zvýšení rostlin. Odborníci na výživu se shodují, že nutriční hodnota rostlinného amarantu je vyšší, než jsme se seznámili s pohankou, naklíčená semena a jeho obsah obsažené v těchto živin, nejsou horší než mateřského mléka. Pravidelné užívání amarantu zlepšuje metabolismus. Lidé žijící v ekologicky znevýhodněných oblastech by měly být vědomi toho, že laskavec může zbavit tělo radionuklidů, toxiny, solí těžkých kovů. Tento zázrak rostlina je schopná inhibovat rozvoj zhoubných nádorů, že má silný účinek a hematopoetických regenerační a omlazující účinky. Čaj z amarantu listů (čerstvé nebo sušené), přidáním oregano a meduňky, žádný nižší chuť Nejlepší indické odrůdy, a přidá se ochrany okurka 1 list amarantové 3-litrové nádoby, udržet jejich pružný a čerstvé po dlouhou dobu.

Nedostatek kvalitních bílkovin ve stávajících krmivách je důležitým faktorem omezujícím růst živočišných produktů. Nevyřešená povaha tohoto problému vede k obrovskému každoročnímu nadměrnému výdaji obilí. Amaranth píce může být skvělý způsob, jak z této situace, protože obsah bílkovin, vitaminů a aminokyselin, je výrazně lepší než se běžně používají krmné plodiny. Vysoký výnos a stabilita amarantů krmiv pro různé choroby a škůdce činí tuto kulturu ještě cennější, protože umožňují vyrábět ekologicky šetrné produkty ve velkém množství.

Rostlina je široce používán v květinářství. Vypadá to skvěle na trávnících a mohou zdobit jakýkoli květinovou zahradu. V dekorativním účelům jsou chováni Amaranth kružby - štíhlý, silný závod, zdobené svěží, připomínající suchar těsta, délka květenství-Sultans 50-60 cm okrasných rostlin od července, kdy jsou plně vytvořeny květenství a před mrazem .. Sušené květiny neztrácejí svůj tvar a barvu a jsou uspořádány v jemný materiál suchých kytic.