Nůž na čištění zeleniny a ovoce: odrůdy a rysy

Dobrá hospodyňka v kuchyni by měl vždy mít sadu nožů, které byly navrženy pro specifickou funkci: řezník řezání chléb, pečivo, filé ryby a speciální nůž na čištění zeleniny, které budou věnovány na našem článku.

Nože na zeleninu

Lidé, kteří chtějí vést zdravý životní styl a jíst zdravé potraviny, obsahují ve své stravě produkty bohaté na vitamíny a užitečné prvky. A hlavně obsahují zeleninu a ovoce, které jsou nejen užitečné, ale i chutné. Právě s těmito výrobky pracuje nejvíce v kuchyni paní, neustále je čistí, přísavné slámy a krájení. Není tedy divu, že pro ně vytvořili vlastní nástroj, ne jediný! V tomto článku vám řekneme, jaký je název nože pro čištění zeleniny. Také budeme zvažovat, jaké jsou jeho vlastnosti a jaké jsou odrůdy.

Odrůdy

Podle návrhu mohou být nože na zeleninu rozděleny do dvou typů:

• pro řezání;
• pro čištění.

Liší, a pohledy na čepel a tvar, a jejich vlastnosti, ale ekonomika potřebuje obojí: nejprve šetrně a rychle vyčistit výrobky, a pak nakrájejte na kostičky či proužky.

Nůž určený pro zeleninu, různé vzhled: je to méně než univerzální a maso má malou kliku, který pohodlně padne do ruky a ukázal čepel krátkou (ne více než 10 cm) s přímým nebo konkávní ostrou hranou bez sekání.

Je vhodné vyčistit takový nástroj, nakrájet zeleninu plátky a vyjmout jádro. Škrabka na zeleninu snadno poradí s oběma bobulovin (rajčat, broskví, kiwi) a tvrdé ovoce a kořenové zeleniny (tykev, červená řepa, pastinák, a t.). Takové příslušenství je velmi náročné v každé kuchyni a daleko přesahuje obvyklé šéfkuchařský nůž.

Nůž pro čištění zeleniny:

Škrabka je nenahraditelnou věcí pro čištění mrkve, brambor, lilku, jablka, cuketa. Pokud si na to zvyknete, bude tato práce trvat jen několik vteřin. Jaký je název nože na čištění zeleniny? Obecný název takových zařízení je pylinder. Tyto nástroje mohou být ruční nebo automatické.

Vlastnosti

Nůž na čištění zeleniny, jehož jméno je pilulka, je vytvořen pro rychlý a vysoce kvalitní peeling. Produkt má 2 ostří, které směřují k sobě. Venkovně se rostlinné čističe podobají holicí strojky a mají řadu výhod oproti standardním čisticím nožům. Jsou zcela bezpečné a mohou být používány i dětmi, protože nemohou být řezány.

Pilulky s nožem mají pevnou nebo plovoucí čepel. Vzhledem k tomu, že pevná, podle názoru žen v domácnosti odstraňuje příliš silnou kůru, je druhý druh považován za populárnější. Pohyblivý čep se dokonale vyrovná s nepravidelností a ohybem, neporušuje integritu výrobku. Velmi pohodlný model, když je hrot tohoto nástroje lehce špičatý, což umožňuje například vystřihnout oči z brambor nebo jiné chyby. S takovým nožem bude čistá zelenina naprosto potěšením - dosud neznámé procesy budou příjemné a snadné.

Nevýhody

Naneštěstí mají nože pilulky nějaké nevýhody. Za prvé, tyto výrobky jsou schopny se zbavit všech druhů kůže. Jejich čepel dokonale vyčistí mrkev, brambory, ale na rozdíl od běžných nožů se nemůže vyrovnat s citrusy. Za druhé, rostlinné čistící prostředky mají omezenou funkčnost - dokonale odstraňují slupku, ale neříznou zeleninu. A v tomto případě je nutné použít obvyklý nůž na zeleninu.

Materiály

Řepicí nůž je obvykle zpravidla vyroben:

• Z kovu (zinek, nerez). Obíhají na obou stranách.
• Keramika. Je velmi ostrá, neabsorbuje pachy, neoxiduje potraviny, ale současně - je křehká a je drahá. Čepel je navíc často ostřený pouze na jedné straně a to je pro leváky prakticky nepohodlné.

Nůž na čištění zeleniny a ovoce (zeleninové peelingy) může mít kovovou a plastovou rukojeť. První je příliš těžká, takže je lepší pracovat s druhou možností, protože ruka bude méně pneumatik.

Je lepší vybrat nástroj světlé barvy, aby se neztratil zrak a bude vždy po ruce.

Moderní modely

Peeleři dlouho vyhrál trh s kuchyňským náčiním a jejich modely se neustále zlepšují. Například dnes si můžete koupit neobvyklý "veselý" nůž na čištění zeleniny s rukojetí ve formě kukuřice nebo mrkve.

Některé keramické výrobky ve tvaru písmene Y mají otočné zařízení, které umožňuje otočit čepel vertikálně a horizontálně, v závislosti na použité zelenině a ovoci. Velmi atraktivní rotační pilíře s několika různými čepelkami a ergonomickou rukojetí.

Nůž na čištění zeleniny Victorinox

Je to velmi pohodlný a malý nůž určený k čištění zeleniny. Vypadá to jako tradiční odšťavňovač brambor. Z analogů se liší moderní design a pohodlnější a přemýšlivý rukojeť. Díky svým kompaktním rozměrům se volně pohybuje v ruce. Navíc je tento nůž na čištění zeleniny velmi snadný. Nože s zuby plovoucí vám umožní rychle, bez zranění a bez jakýchkoliv problémů, vyčistit nejen jemné a měkké ovoce (broskev, kiwi), ale také docela těžké a husté zelenina a kořenovou zeleninu (dýně, pastinák). Tento model je ideální pro krájení tenké plátky, což usnadňuje přípravu různých jídel a dává vám možnost vyzdobit své neobvyklé. S tímto nožem se čištění jakékoli zeleniny stává opravdovým zážitkem.

Přemýšlivý design tohoto pilulka je opravdu bezpečný, což vám umožní představit mladou generaci do práce. Nůž na čištění Victorinox je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli.