Restaurace a la carte: Co je to?

V Turecku, v Egyptě a dalších zemích, kde nedávno přijdeme k odpočinku, jsou resorty hotelů pozvány k návštěvě jedné nebo několika a la carte restaurací. Co je to cateringové zařízení? Jak se liší, například, z "hlavní restaurace" hotelu? Jak se oblékat pro svou návštěvu? Co objednávat, jak se chovat? Je zábavné platit? Musím zanechat špičku? Přečtěte si o tomto všechno v tomto článku.

Termín význam

A co znamená výraz a la carte? Překlad je doslova: katalog pokrmů a nápojů dostupných v instituci stravování. To je menu. Takový seznam obsahuje také ceny za každou položku. Ve skutečnosti, „a la carte“ - je známe všechny restaurace, kde si sednout ke stolu, ty číšník přináší menu, můžete si vybrat, že budete jíst a pít, a předem víte, kolik budete platit za to všechno potěšení. Tento francouzský výraz má však kromě "menu" jiný význam: a la carte je také "podle vůle", "podle výběru". Na první pohled se zdá, že je to jedno. To však není zcela pravdivé. V brožuře, kterou hosté nabízejí v některých restauracích a kavárnách, může být pod čísly menu. Každý z nich přebírá určitou sadu pokrmů s pevnou cenou. Zpravidla je to salát, horké jídlo, dezert, nápoj. Hostovi je dovoleno zvolit pouze číslo nabídky, ale nemůže vytvořit kompletní seznam požadovaných produktů. V "a la carte" je tato možnost poskytována. Na přání hosta můžete servírovat pokrm s jedním nebo druhým přílohami nebo salátem.

Jaký je rozdíl mezi restaurací a la carte od obvyklého v resortu hotelu

Když si koupíte lístek do Turecka nebo do Egypta, zpravidla touroperátor chválí důstojnost určitého hotelu. Některé z těchto hotelů mají bonus pro zákazníky s celodenním jídelním systémem: jednorázovou návštěvou restaurace à la carte. A každý den, kde jíst? - jste zmatený. V hlavní restauraci hotelu se služba podává formou bufetu. Všechna jídla jsou vystavena ve velkých plavidlech a hosté si samy zvolí, co mají a kolik. Zdá se, že nemyslíte na nic lepšího. Můžete zkusit vše trochu málo a pak jíst spoustu jídla, které se vám líbí. Sortiment jídel v těchto restauracích se však nezmění a rychle se obtěžuje. Jídlo je obyčejné, evropské, exotické se podává kromě večeře. Navíc v těchto institucích nejsou fronty neobvyklé. Ale restaurace a la carte je zcela jiný typ služby.

Vynikající kouzlo

Každý pětihvězdičkový hotel a dobrý hotel pro jisté čtyři hvězdičky v Turecku a Egyptě musí mít takový čip pro své hosty. Někdy existuje několik takových restaurací a hosté mají právo jednou zdarma v každém z nich, aby se podělila nebo měla večeři. A ve velmi drahých hotelech, jako je Kreml Palace a Rixos, lze a la carte restauraci navštívit alespoň denně. Je pravidlem, to jsou restaurace tematicky. Vedle kuchyně různých národů světa (čínské, španělské, japonské atd.) Mohou stále představovat hlavní chod jídel. Také zde jsou rybí restaurace, které také slouží dokonale připravené mořské plody. Zajímavé instituce jsou "grilované a la carte": host si vybírá z menu maso, rybu nebo zeleninu, číšník přináší objednávku v surové podobě spolu s minibarem. Klient si pečivo připravuje. Chce - krví nebo pečený na uhlí. Stává se také, že je navrženo vybrat si jedno jméno ze svačinek, polévek, teplých jídel, dezertů a nápojů.

Etiketa v takových restauracích

A la carte restaurace vyšší třídy, než je obvyklé stravování v hotelu. A i když návštěva takové restaurace je zahrnuta v ceně poukazu, musíte se připravit na výlet. Obvykle hotelová pravidla předepisují předběžnou rezervaci stolu. Jídla se podávají v slavnostní atmosféře, často se svíčkami, mise přináší číšníka, zazní živá hudba. Zde nepřicházejí tolik jídla, než si užívat jemné pokrmy a komunikaci. A jídlo "a la carte" je mnohem kvalitnější. Vína jsou většinou dovážena a pokrmy jsou nazývány "od šéfa". Proto byste neměli chodit do restaurace v plážovém oblečení, ale v slavnostních šatech a kostýmech. Pokud jde o tip, jsou zde jen vítány. Tím, že ponecháte číšníkovi malou částku, vyjádřete chválu umění kuchařů a ukažte, že jsou spokojeni se službou.