Glyceriny - to je? Vlastnosti a aplikace látky. Jak vyrobit glycerin?

Glycerin je triatomický alkohol. Používá se v lékařství, potravinářství, kosmetologii a dokonce i při přípravě dynamitů. Jaké vlastnosti má glycerin? Dokážu to doma?

Co je to glycerin?

Glycerol je organická látka a je triatomický alkohol. Jeho chemická forma vypadá jako C₃H_8.O₃ nebo HOCH₂-CH (OH) -CH₂OH. Význam slova glycerin je přímo spojen s jeho vlastnostmi. Jméno pochází z řeckého slova "glycos", nebo "sweet", kvůli sladké chuti látky.

Glycerin je čirá tekutina, zcela viskózní a absolutně bez zápachu. Je netoxický a netoxický, takže v přímém kontaktu s kůží není nebezpečí. V přírodním prostředí je glycerin součástí živočišných tuků a nachází se také ve většině rostlinných olejů. Jeho nevýznamná část je v krvi zvířat.

Glycerin byl poprvé objeven v roce 1783, kdy se chemik Karl Scheele zúčastnil saponifikace tuků pomocí oxidu olovnatého. Během zahřívání oxidu olivovým olejem se začal vytvářet mýdlový roztok. Po odpaření se vytvořil viskózní sladký sirup.

Vlastnosti

Látka má zvýšenou hygroskopicitu, tj. Schopnost absorbovat vlhkost a udržet ji. Teplota varu je 290 stupňů Celsia. Při vaření se glycerin částečně rozkládá. Při teplotě 362 stupňů se může samovolně vznítit. Za normálních podmínek nemá látka prchavé vlastnosti, ale při zahřátí se odpařuje. Spalování je doprovázeno uvolněním vody a oxidu uhličitého.

Glycerin je nerozpustný v tucích, uhlovodících a arénách, ale dokonale se rozpouští ve vodě a alkoholech. Když se přidá do vody, dochází ke smršťování nebo k poklesu objemu roztoku a teplota stoupá. V takové směsi se bod mrznutí vody snižuje.

Při interakci s minerálními a karboxylovými kyselinami vytváří glycerol estery. V podstatě jde o tuky, které se podílejí na metabolickém procesu a provádějí důležité biologické funkce v těle zvířete. Některé z nich jsou například fosfolipidy.

Ester je také trinitroglycerin. Látka je tvořena kombinací glycerolu s kyselinou dusitou. Je to olejovitá a vysoce výbušná kapalina, citlivá na nejmenší manipulaci.

Glycerin a hydroxid měďnatý tvoří roztok tmavě modré barvy s úplným rozpuštěním sraženiny, což naznačuje kyselé vlastnosti alkoholu. Glycerol je schopen rozpouštět aromatické alkoholy, alkálie, cukry, soli a další organické a anorganické sloučeniny.

Metody získání

První metodou získání glycerinu v historii je saponifikace. Objevil se okamžitě po objevení látky chemikem Scheelem. Výsledkem tohoto postupu je mýdlový roztok s glycerinem. Poté musí být od sebe odděleny, což se provádí pomocí chloridu sodného. Poté musí být glycerin zahuštěn a čištěn destilací nebo aktivním uhlím.

Další metoda zahrnuje přidání vody do oleje. Při určitém tlaku se zahřívají a míchají po dobu 10 hodin a pak se ochladí. Po ochlazení jsou látky jasně rozděleny do několika vrstev: na dně - glycerin s vodou, v horních kyselinách.

Látka se také získává hydrolýzou sacharidů, například škrobu, třtinového cukru. Pak se však netvoří čistá kapalina, ale směs s různými glykoly.

Všechny tyto metody pomáhají získat takzvaný potravinový glycerin. Je neškodný pro lidi a přidává se k přípravě určitých produktů. Naproti tomu existuje technický glycerin. Tato látka není získávána z rostlinných a živočišných surovin, ale z propylenu - hořlavého plynu se silným narkotickým účinkem.

Aplikace

Jak potraviny, tak technické glycerin jsou v našem životě široce používány. Často se používá pro výrobu syntetických pryskyřic. Nitroglycerin se používá k výrobě dynamitu a jiných výbušnin. V medicíně je stejná látka vynikající pro léky, které dilatují krevní cévy.

V průmyslu se používá pro výrobu papíru, detergentů. Při výrobě elektrického a radiotechnika při pájení pracuje jako tavidlo. Glycerin se používá k výrobě plastů, laků a barev.

V potravinářském průmyslu je registrován jako přísada E422. Jedná se o emulgátor, který je zapotřebí ke zvýšení viskozity a vytváření různých směsí. Látka je součástí četných léků, používaných pro kazety elektronických cigaret, pro výrobu svíček. V biologii je glycerol nezbytný pro uchování tkání, orgánů, organismů a anatomických přípravků.

Glycerin v kosmetice

Vzhledem k tomu, že glycerin uchovává vlhkost, je často používán v různých kosmetických přípravcích pro péči o pleť a vlasy. Je přítomen v mýdlech, výživných a hydratačních krémách.

Látka proniká do epidermis a udržuje vodu v buňkách. Proto nedovoluje, aby se kůže stala příliš suchou a bez života. Ale má také nevýhody. Skutečnost, že se prostředí s velmi suchého vzduchu (méně než 65% vlhkosti), glycerin začne absorbovat vlhkost z kůže, což dále úplného vybití.

Obvykle kosmetologové nedoporučují používat v zimě. Navíc proporce jsou důležité. V malých množstvích přítomnost glycerinu v krému zlepšuje pouze vlastnosti pokožky. Spolu s dalšími produkty se používá v domácím receptu na masky a pleťové vody. Například, v kombinaci s oranžovou a vody pro čištění a tonizaci, vlasy používá spolu s vejcem, medu, ricinový olej a dalšími složkami.

Jak vyrobit glycerin?

Není nutné kupovat glycerin. Může být připraven také doma. To vyžaduje živočišný tuk (1,9 kg), alkálie (342 mg), vodu (995 mg) a sůl. Tuk může být odebrán z masa jakéhokoli zvířete, který ho očistí od všech žil a nádob. A pak se chováme takto:

• roztavíme tuky na malém ohni;
• nechat vychladnout na 35 stupňů;
• v samostatné misce připravíme alkálií a naléváme je do vody;
• teplota alkálie musí také dosáhnout 35 stupňů, pak jemně jemně nalijte do pánve s tukem;
• rychle promíchejte ingredience, přidáním soli;
• pokračujte v "slaní" a míchání, dokud se směs nezačne rozdělit na čirou tekutinu a na horní straně zakalený roztok;
• chytíme celou horní vrstvu - je to mýdlo, spodní vrstva - glycerin;
• filtrujte glycerin přes síto nebo gázu, abyste odstranili malé částice mýdla.

Zapojení do přípravy glycerinu by mělo být velmi pečlivé. Při zředění vodou se alkálie zahřívají nad 90 stupňů. Práce by měla být v rukavicích, brýlích (z výparů) a v alkalickém kontejneru.