Orální dutina, anatomie: fotografie

Dutina ústní, jejíž anatomie bude v našem článku diskutována, je "hraničním" orgánem mezi prostředím a vnitřním prostředím člověka. Vytváří vážnou bariéru vůči mikroorganismům, poskytuje počáteční fázi trávení a vzhled zvuků.

Orální dutina: anatomie v ontogenezi

Během embryonálního vývoje člověka se dvanáctý den začíná rozvíjet ústní dutina. Vizuálně je to výstupek ektodermu, který se nachází mezi výčnělkem srdce a mozkovým močovým měchýřem. V tomto období se to nazývá jamka nebo dutina ústní.

Jazyk se rozvíjí v 4. až 5. týdnu ontogeneze. Spolu s žvýkacími svaly je výsledkem modifikace žábry. Další vývoj ústní dutiny, jehož anatomie je velmi komplikovaná, umožňuje plodu ochutnat plodovou tekutinu. Toto je prostředí, ve kterém se nachází. Na 7. týden se na jazyku objevují chuťové pohárky. Na začátku druhého měsíce vývoje embryí se dokončuje tvorba oblohy.

Vlastnosti sliznice

Anatomie ústní dutiny (foto demonstruje jeho strukturu) reprezentována následujícími složkami: rtů, jazyka, tváře, zuby, gumy, kanály slinných žláz, mandlí a vzduchu.

Důležitou roli při zajišťování jeho funkcí hraje sliznice tvořená vícevrstvou planární epiteliální tkání. Pod ním je bazální membrána a submukóza. Charakteristickým rysem epitelu úst je vysoká schopnost regenerace, která se provádí díky své růstové vrstvě, stejně jako odolnost proti negativním účinkům infekcí a dráždivých látek v životním prostředí.

Ve skutečnosti jsou sliznice tvořeny buňkami pojivové tkáně. Obsahuje nervové zakončení, kapilární a lymfatické cévy. Vlastně sliznice má specializované buněčné struktury, které provádějí nejdůležitější funkce. Patří mezi ně makrofágy, obézní a plazmatické buňky. Poskytují fagocytózu cizích částic, regulaci permeability cév, syntézu imunoglobulinů.

Existují různé typy receptorů v sliznici úst. Patří mezi ně bolesti, hmatové a teploty. Ale chuť nevníma sliznici. Tato funkce je prováděna svalovým orgánem ústní dutiny - jazykem.

V důsledku toho lze říci, že sliznice lidské ústní dutiny poskytuje ochranné, citlivé a plastické funkce.

Jazyk

Anatomie ústní dutiny člověk poskytuje a vytváří pocity chuti. Vyskytují-li se různé chemikálie vystavené specializovaným receptorům. Souhlasíte, vnímání chuti je čistě individuální. Vědci však rozlišují své hlavní odrůdy. Patří mezi ně kyselé, hořké, sladké a slané.

Chuťové receptory se nazývají chemoreceptory. Nacházejí se v chuťových pohárkách, z nichž každý se někdy spojuje s otvory. Navzdory celkovému uspořádání budovy jsou všichni specializovaní. Takže špička jazyka se soustřeďuje na receptory, které vnímají sladkou, na okrajích - kyselou, kořenovou - hořkou. Rozsáhlejší je oblast, která může vnímat slanou chuť. Je umístěn na špičce a kolem okrajů. Jazyk se také podílí na tvorbě zvuků, smáčení, míchání a polykání potravin.

Anatomie úst a zubů

Mechanické zpracování potravin se provádí pomocí zubů. Obvykle je 32. V každé čelisti jsou 4 řezáky, 2 špičáky, 4 malé a 6 velké moláry. Všichni jsou specializovaní. Tak, s pomocí řezáků a špičáků, jídlo je utrápáno a pomocí molarů je již rozdrceno do křiklavého stavu.

Podle zvláštností vnější struktury se v zube vyznačuje kořen, krk a koruna. Ten je jeho viditelnou částí a je umístěn nad žvýkačkou. Tkanina, která pokrývá korunu, se nazývá smalt. To je považováno za nejtvrdší v lidském těle. Krk tvoří méně silnou látku - cement. Spojovací tkáň, která vyplňuje dutinu zubu, je buničina. Obsahuje nervové vlákna, lymfatické a krevní cévy. Proto je kvůli buničině docházet k výživě a růstu zubů.

Jak vzniká tato struktura ústní dutiny? Plaketa zubů je stále v embryonálním období. Ale objevují se 6 měsíců po narození dítěte. Celkem 20. Jedná se o mléčné výrobky do 10 let, které jsou nahrazeny stálými. Ty zvětšují zuby moudrosti, které se objevují ve věku 25 let. Pro člověka jsou atavismem, protože v průběhu evoluce ztratili svůj význam.

Receptory

Vědci tvrdí, že v ústní dutině je asi 2000 chuťových pohárků. V reakci na jídlo se podráždí. Signály, které jsou vytvořeny v tomto případě, podél nervových vláken, jsou vedeny prostředníkem do specializovaného oddělení mozkové kůry. Zde se vytváří pocit chuti.

Pro všechny lidi je to opravdu individuální. Chuť je určena prahem citlivosti. U různých chemikálií to není stejné. Nejvyšší je pro hořkost, nízké pro kyselost. Ale slaná a sladká osoba vnímá totéž.

Chemické zpracování potravin

Anatomie ústní dutiny a hltanu je taková, že jsou také druhem nádrže pro primární štěpení jídla. Přímo jídlo, jeho obraz nebo dokonce vůně stimuluje slinění. To se děje s pomocí žláz, jejichž kanály se otevřou do úst. S pomocí slin se komplexní sacharidy rozkládají na jednoduché, neutralizující mikroorganismy, zvlhčují a obalují hrudku. Pak s pomocí jazyka, tlačí na hltan, postupuje do jícnu a žaludku.

Složení slin

Podle jeho fyzikálních vlastností je slina bezbarvá kapalina slizniční konzistence. Více než 98% jeho obsahu je voda. Rozdělení komplexních cukrů je zajištěno slinami enzymy - maltázou, amylázou a lysozymem. Tato druhá látka má také ochrannou funkci, detoxikační patogeny a hojení rány ústní dutiny.

Sliva také obsahuje hlen, který se nazývá mucin. Poskytuje zvlhčení a balení potravin. Mechanické a chemické zpracování potravin se tedy provádí ústní dutinou. Anatomie tohoto oddělení trávicího systému je zcela propojena s prováděnými funkcemi.

Jak se vyskytuje salivace?

Proces slin je reflexní. "Začátek" je nutné dráždit receptory ústní sliznice. V důsledku toho vznikají nervové impulsy, které jsou později zaslány do středu slin medulla oblongata. Takový proces je nepodmíněný - reflexní.

Ale pokud si jen představíme kyselý citrón nebo voňavý dort, sliny se okamžitě začnou objevovat v ústech. Takové podněty jsou podmíněné.

Takže ústní dutina, jejíž anatomie byla uvažována v našem článku, provádí následující funkce:

• stanovení kvality a chuti potravin;
• mechanické a chemické zpracování potravin;
• ochrana těla před patogeny, nekvalitní produkty;
• tvorba hromady potravin;
• dělení komplexních sacharidů na jednoduché.