Normy chleba v obléhané Leningradě: dávky blokádu

Normy chleba v obléhlém Leningradu byly jasně definovány pro různé kruhy obyvatelstva. Jednalo se o jediný a nejspolehlivější způsob distribuce produktů, který dává naději na život. Jak byste mohl přežít v chladném, obléhaném městě a dostat jen 125 gramů chleba denně? Odpověď na tuto otázku spočívá v obrovské síle ducha lidu tehdejší doby a neotřesitelné víry ve vítězství. Blokáda Leningradu je příběh, který musí být znám a vzpomínaný ve jménu hrdinství lidí, kteří dali svůj život a přežili nejstrašnější blokádu v dějinách lidstva.

Blokáda: historické informace

900 dní, které trvaly od září 1941 do ledna 1944, se v historii stalo jako nejtragičtější dny, které si vyžádaly nejméně 800 tisíc životů obyvatel tohoto města.

Leningrad obsadil důležité místo z hlediska německého velení, které bylo nazýváno "Barbarossa". Koneckonců, toto město, podle rozvinuté strategie německého polního maršála Pauluse, mělo předcházet zachycení Moskvy. Hitlerovy plány nebyly realizovány. Obránci Leningradu nám neumožnili zachytit město. Leningrad, který se stal nedobytnou pevností, dlouho držel hnutí německé armády hluboko do země.

Město bylo v blokádě, kromě nacistů začal aktivně ničit Leningrad těžkým dělostřelectvem a letectvím.

Nejhorší test

Hlad je to, co postihlo především obyvatelstvo Leningradu. K obléhanému městu byly zablokovány všechny způsoby, které umožnily dodávat jídlo. Leningradiáni byli ponecháni s jejich neštěstí.

Chlébové normy v obléhané Leningradu padly pětkrát. Hlad byl zahájen kvůli skutečnosti, že v době blokády ve městě nebyly dostatečné dodávky paliva a jídla. Jezero Ladoga je jediným způsobem, jakým bylo doručeno jídlo, ale možnosti tohoto způsobu přepravy produktů nesplňovaly potřeby obyvatel Leningradu.

Hromadný hlad byl komplikován drsnou zimou, stovky tisíc lidí nemohlo přežít v obléhlém městě.

Příspěvek Leningradů

V době blokády žilo v Leningradu více než 2 miliony civilistů. Když se nepřátelé začali aktivně zničit město, střetnutí, bombardování a požáry se staly pravidelnými, mnozí se pokoušeli opustit město. Všechny cesty byly však spolehlivě zablokovány.

Na stávajících sovkhozských polích obléhaného města pečlivě shromažďovalo všechno, co by bylo možné jíst. Ale tato opatření nás nezachránila hladem. Již v pondělí 20. listopadu došlo k páté redukci sazeb dodávky chleba v blokádě Leningradu. Kromě chleba lidé prakticky nijak nezískali. Tyto dávky sloužily jako počátek nejhoršího hladomoru v dějinách Leningradu.

Pravda o hladomoru: historické dokumenty

Během války byly fakty hromadného hladu Leningradů utlumeny. Vedoucí obrany města se všemi sílami zabraňovali vzniku informací o této tragédii v tištěných publikacích. Když válka skončila, obléhání Leningradu bylo považováno za tragédii. Opatření, která vláda přijala v souvislosti s překonáváním hladu, však byla věnována jen málo pozornosti.

Nyní získané sbírky dokumentace z archivu Leningradu umožňují osvětlit tuto otázku.

Informace o práci kanceláře "Centerzagotzerno" vrhají na hladomor v Leningradu. Z tohoto dokumentu, který informuje o stavu obilovin ve druhé polovině roku 1941, zjistíte, že již v červenci téhož roku byla situace s obilovinami napjatá. Proto bylo rozhodnuto, že se vrátíme do přístavů městských parníků s obilím, které šly na vývoz.

Zatímco tam byla příležitost, na železnici ve zpevněném režimu ve městě přenesli struktury, ve kterých bylo obilí. Tyto akce přispěly k tomu, že do listopadu 1941 pekařský průmysl pracoval bez přerušení.

Co způsobilo uzavření železničního spojení

Vojenská situace prostě vyžadovala zvýšení denní rychlosti chleba v blokádě Leningradu. Když však došlo k zablokování železniční komunikace, zásoby potravin výrazně klesly. Již v září 1941 se opatření ke šetření potravin zpřísnila.

Norm výdej obyvatele chleba blokáda Leningrad byl ostře snizhena.Na období od září do listopadu v prvním roce válečné pracovníci, kteří dostávali 800 g, právě začal dávat 250 g zaměstnanců, kteří vydělávají 600 g, snížení dávek na 125 g stejné množství obilí začal rozdávat dětem, které se spoléhaly na 400 g.

Podle zpráv NKVD z Leningradského kraje se míra úmrtnosti obyvatel města dramaticky zvýšila. Lidé ve věku nad 40 let a kojenci byli obzvlášť obtížní v blokádě.

Termíny pro snížení norem chleba v obléhlém Leningradu

Normy pro vydávání chleba populaci existovaly ještě předtím, než začala blokáda. Podle archivních dokumentů byla 2. září 1941 nejvíce (800 g) přijata armádou a pracovala v horkých obchodech. 200 g méně bylo použito pracovníky, kteří pracovali v továrnách. Polovina pájecích dělníků byla dána zaměstnancům, jejichž dávka činila 400 g. Děti a závislé osoby dostaly 300 gramů chleba.

11. září, 4. den blokády, byly všechny normy pro vydávání přídělů pro pracovníky a zaměstnance sníženy o 100 g.

1. října 1941 byly standardy chleba v obléhaném Leningradu opět sníženy: u dělníků o 100 g děti a závislé osoby dostávaly 200 gramů.

13. listopadu došlo k dalšímu překročení normy. A po sedmi dnech 20. listopadu opět bylo rozhodnuto o nejhorším úsporu zásob obilí. Minimální norma chleba v obléhaném Leningradě byla určena - 125 g.

V období od 20. listopadu do 25. prosince 1941 je považováno za nejtěžší v historii obležení, protože to je doba, kdy byla dávka snížena na minimum. Během tohoto období mají úředníci, děti a osoby závislé obdržela celkem 125 gramů chleba, 250 gramů pracovníků věří, a ti, kteří pracovali v horkých obchodech - 375 Víkend příděl chleba v obleženém Leningradu byla skutečnost, že mnozí obyvatelé města nemohl přežít období. Neměli zásoby jídla, lidé byli odsouzeni k smrti. Ve skutečnosti, s výjimkou 125 g blokovaného chleba, neměli nic. A tento poměr nebyl vždy dán kvůli bombardování.

Od 25. prosince se začaly zvyšovat normy pro chlebové dávky pro všechny kategorie dodávané populace, což dalo městům nejen sílu, ale také víru ve vítězství nad nepřítelem.

Normy chleba v obléhaném Leningradu byly zvýšeny kvůli obětem mnoha lidí, kteří poskytli fungování Cesty života skrz jezero Ladoga. Nepřítel nepřátel vytáhl na místo záchrany, což umožnilo nejen zajistit dodávku obilí do města, ale také evakuovat část obyvatelstva. Často křehký led byl důvod, proč auta s obilím právě utopila.

V roce 1942 potápěči začali potápět potápěče od dna jezera. Práce těchto lidí je hrdinná, protože musely pracovat pod nepřátelským ohněm. Za prvé bylo zrno extrahováno ručně kbelíky. Později pro tyto účely byla použita speciální čerpadla, která byla určena k čištění půdy.

Z čeho byl pečený chléb pečen

Zásoby obilí ve městě byly minimální. Proto je blokáda chleba velmi odlišná od běžných u nás pekárenských výrobků. Při pečení byly do mouky přidány různé nečistoty, aby se zachovala hlavní složka receptury. Je třeba poznamenat, že nejedlé nečistoty byly často více než polovina.

Pro snížení spotřeby mouky od 23. září zastavila výroba piva. Všechny zásoby ječmene, otruby, sladu a sóji byly odeslány do pekárny. Od 24. září začaly být do chleba přidávány oves s luskem, později prach z celulózy a tapety.

Po 25 prosinci 1941 prakticky zmizely nečistoty ze směsi. Ale co je nejdůležitější - od té chvíle se zvýšila norma chleba obléhaného Leningradu, jehož fotografii je vidět v článku.

Čísla a fakta

Během blokády se na území města nepřetržitě pečelo 6 pekáren.

Od samého počátku blokády byl chléb pečený z mouky, do něhož byly přidány slad, oves a sójové boby. Asi 8 000 tun sladu a 5 000 tun ovsa bylo použito jako jedlé směsí.

Později byl nalezen bavlněný dort ve výši 4 tis. Tun. Vědci provedli několik experimentů, které dokázaly, že při vysokých teplotách je jedovatá látka obsažená v koláču zničena. Takže v blokádě začal vstupovat chléb a dort z bavlny.

Roky procházejí, lidé, kteří byli svědky toho strašného období, odcházejí. A jen jsme schopni zachovat vzpomínku na hroznou blokádu, která vyhrál město Leningrad. Zapamatujte si! Kvůli hrdinskému činu pozůstalých a mrtvých obyvatel Leningradu!