Jak otevřít lištu od začátku: pokyny krok za krokem

Dnes v téměř každé zemi existuje mnoho takových institucí. Zpravidla jsou oblíbené oblíbené vodní dýmky, sushi bar nebo zajímavé instituce (například sportovní projekty). V tomto článku najdete odpověď na tak zajímavou otázku: jak otevřít panel od začátku. Krok za krokem, tipy a praktických situacích - tyto a další neméně zajímavé nuance Čtenář se seznámí v průběhu četby.

Bar Témata

Samozřejmě, pro začátečníky je vhodné přímo určit koncept baru. Tak záludný nápad "Chci otevřít bar!" - to není tak špatné, ale pokud jde o praxi, existují určité potíže a nástrahy. Nicméně, s velkou touhou a odpovídající touhou v tomto životě je vše možné.

Takže zpočátku je nutné zvolit jeden ze tří vzájemně se vylučujících způsobů:

• Instituce demokratické povahy s malým množstvím pokrmů v rozmezí (asi tucet) a dostupných cen.
• Velký sortiment potravin a nápojů za přijatelné ceny. Důležité je dodat, že náklady na nádobí jsou v tomto případě řádově vyšší než v předchozí verzi.
• Bar je elitní orientace, jejíž charakteristické rysy budou sloužit široké škále pokrmů v dosahu a samozřejmě i vysokým cenám.

Po vyřešení problému s pojmem instituce musíte přemýšlet o tom, co potřebujete k otevření baru? S čím začít? Odpověď na tuto otázku naleznete v následující kapitole.

Typ registrace

Otevření lišty od začátku není snadným úkolem. Proto v případě pevného záměru uskutečnit tuto myšlenku je nutné zásobit se silou a trpělivostí. Po vymezení konceptu by mělo být rozhodnuto, který typ právního zápisu bude v tomto případě vhodný. Jak otevřít panel? K dnešnímu dni jsou k těmto institucím vhodné tyto typy registrace:

• Individuální podnikání (IP).
• Otevřená akciová společnost (OJSC).
• Uzavřená akciová společnost (CJSC).
• Společnost s ručením omezeným (LLC).
• Další společnost odpovědná za škodu (ODL).

Ihned po tomto rozhodnutí, která tak či onak, bude záviset na daňovém systému (zjednodušené nebo obecné), můžete i nadále myslet na otázku, jak se otevřít bar v malém městě nebo velkoměstě.

Odborná rada

Mimochodem, odborníci doporučují, pokud jde o organizační a právní typ registrace, zvolit si individuální podnikání. Proč? Faktem je, že tato možnost usnadňuje několikanásobné zdanění, a tedy i samostatné vedení podniku.

V případě volby společnosti s ručením omezeným nebudou komplexy osobního majetku zadány přímo na dluhový účet. Jak otevřít pruh za těchto okolností? Je důležité poznamenat, že organizační a právní typ zápisu, o který se jedná, podstatně komplikuje práci s daňovou službou. Kromě toho se stává těžší a postup pro výběr zaměstnanců z hlediska účetnictví.

Požadovaná dokumentace

Jak otevřít panel? Po vyřešení problémů koncepce a typu registrace instituce bude vhodné shromáždit veškerou potřebnou dokumentaci, která obsahuje následující dokumenty:

• Zvláštní povolení k otevření baru. To lze získat na ruské spotřebitele dozoru. Chcete-li tak učinit, poskytnout závěr týkající se dodávek surovin a hotových k výrobkům osvědčení, které potvrzuje projít fázi registračního stav zavedeniya- souhlas získat prostor nebo dokument hovoří o návrhu jejího pronájmu, a výsledky lékařského vyšetření příslušných odborníků.
• Jak otevřít pivní bar? To samozřejmě vyžaduje licenci na prodej alkoholických nápojů.
• Licence na prodej tabákových výrobků.
• Licence spojená s volným maloobchodem.
• Jak otevřít panel? Poslední povinné pro podání příslušným vládním agenturám je patent na podnikání. Obvykle se tento typ papíru vydává v místní správě.

Důležité poznámky

Otevřete pivo od začátku nebo nastavte jiný koncept pouze tehdy, jsou-li k dispozici všechny výše uvedené dokumenty. Je důležité doplnit, že tento seznam je úplný, ale vládní agentury navíc vyžadují oficiální potvrzení o přítomnosti trezoru v instituci.

Pokud je podnikatel předem přesvědčen, že nebude schopen překonat postup pro dokončení celého balíčku dokumentů, je vhodné kontaktovat odborníky z příslušného oboru. Oni, tak či onak, vědí o všech nuancích nezbytného postupu. Je důležité doplnit, že náklady na takovou službu jsou přibližně pět set dolarů. Ale můžete ušetřit značné množství času pro procházky kolem úřadů a vlastních nervů.

Finanční problém

Kolik peněz je zapotřebí k otevření baru? Je třeba poznamenat, že absolutně všechny náklady lze rozdělit podle tří hlavních kategorií: jádro fixní a variabilní. Samozřejmě, že podnikatel v každém případě potřebovat finanční prostředky na odkup nebo pronájem prostor, opravy a dekorace, napájení všech komunikací, které chybí nebo jsou potřebné, nákup nábytku výrobků, zařízení a náčiní, organizace propagačních aktivit (které v posledních letech je také stojí za lot) , ale také pro potřebnou dokumentaci.

První fáze - hledání místnosti

Po zvážení všech teoretických otázek bude vhodné postupovat k praxi. Postup při hledání místnosti je určen řadou důležitých nuancí. Jednou z nejoptimálnějších možností je první patro nebytové budovy. Jakmile oblíbené tyče v suterénu v současné době vyděsily zákazníky, navíc vytvářejí mnoho dalších problémů, například s kanalizací nebo klimatizací. Abyste byli přesvědčeni o účelnosti výběru konkrétní místnosti, je třeba zkontrolovat následující nuance:

• Pohodlí a bezpečnost z hlediska přístupu nebo přístupu.
• Kvalitní nástroje.
• Možnost uzavření dlouhodobého leasingu s cílem dosáhnout zisku.
• Existence nového vlastníka některých zbytkových práv.
• Dostupnost dodatečného místa přímo, aby se nové nápady naživu.

Druhá fáze - nábor

Je důležité si uvědomit, že bar pro 20-25 míst pro stravování hostů potřebuje následující personálu:

• Správce haly.
• Účetní.
• Specialista v oblasti IT.
• Správce.
• Pokladní.
• Několik číšníků.
• Bezpečnostní stráž.
• Dva barmani, kteří se zabývají pracovními činnostmi, obvykle v posunu.
• Čistič.

Pokud jsou v nabídce nějaké teplé pokrmy, tento seznam musí doplnit šéfkuchař a několik jeho asistentek. Je důležité poznamenat, že postup náboru zaměstnanců by měl být prováděn co nejdůvěrněji, aby se zabránilo neoprávněnému personálu a krádeži. Je třeba očekávat, že bude pravidelně nutné provádět školení a osvědčování zaměstnanců. Takže díky gramotnosti mohou zlepšit pověst instituce a přitáhnout tak nové zákazníky.

Třetím krokem je zařízení

Chcete-li otevřít lištu, budete potřebovat různé kategorie zařízení, a to:

• Chladící zařízení (ledničky, vitríny, barové vybavení).
• Tepelné zařízení (palačinky, trouby, sporáky, tepelné vitríny, šišské kebaby a tak dále).
• Barové vybavení (směšovače, mlýnky na kávu, směšovače, houčáky, odšťavňovače a tak dále).
• Elektromechanické zařízení (zeleninové frézy, řezačky chleba a tak dále).

Kromě toho nezapomeňte na podložky, odpadkové nádoby, skříně, větrací deštníky, váhy, rozvody, police a tak dále. Obecně platí, že je nutné utrácet asi 200 000 rublů na nákup zařízení v malém měřítku baru.

Mimochodem, v seznamu nebyly zahrnuty klimatizace, organizační vybavení a jídla. K nákupu těchto položek bude potřebovat asi 300 000 rublů. V případě pronájmu místnosti je částka 60 000. Je třeba připomenout, že absolutně všechny nuance závisí na regionu, v němž má být zařízení otevřeno. Na ročním základě to je přibližně 720 000 rublů.

Nezapomeňte také na platy zaměstnanců barů, na nákup alkoholu a produktů. Je důležité si uvědomit, že první měsíc po otevření bude sloužit jako vážný důvod, proč tyto činnosti utratí asi 600 000. V dalších etapách života instituce to bude trvat asi 200 000 rublů.

Jaké jsou rizika, která je třeba vzít v úvahu při otevření lišty?

Stejně jako jakýkoli podnik má tento případ vlastní úskalí, z nichž:

• Významná úroveň krádeže, která často zcela snižuje veškeré úsilí vlastníka zařízení na nulu. Abychom tomu zabránili, je třeba dát do pořádku systém kontroly nad číšníky a barista.
• Přítomnost vysoké konkurence, která roste každým rokem. Je nutné definovat vlastní výhody a vytvořit kreativní koncept, aby přilákali mnoho hostů do baru.
• Zábava nebo podnikání? Faktem je, že bar je pro zákazníky dobrou zábavou, ale ne pro majitele. Takže musíte brát věci vážně, abyste zajistili velký zisk.
• Dokonce i v procesu opravy by měly používat design služby, takže hosté by rádi navštívili bar znovu a znovu. Je důležité si uvědomit, že nábytek by měl být vhodným konceptem. Kromě toho se nikdo nebude potýkat s tím, že lidé nemají rádi studené stěny a špatné osvětlení.