Je možné jíst žaludy a jaké je jejich použití pro člověka

Žalud, dubová ořech, je charakterizován vysokým obsahem živin a živin nezbytných pro lidské zdraví. Mnoho lidí to nepovažuje za potravu, ačkoli kuchyně jednotlivých zemí po celá staletí používala žaludy k přípravě lahodných pokrmů. Zvláštní hodnota je dubová ořech původních obyvatel severoamerických zemí a Korejců. Je možné jíst dubové žaludy člověku, jaký přínos přinášejí?,

Obecné informace

Žalud je ovocem dubu. Tento strom je ztělesněním síly, dlouhověkosti a krásy, a proto je pro zahradníky považován za čest, že v jejich zahradě vyrostl takový symbol. Chcete-li to udělat, stačí, abyste rostli žalud. Později, když rostoucí sazenice, na něm objeví ovoce, což bude velmi prospěšné lidskému zdraví a stane se oblíbenou pochoutkou.

Výběr dobrých žaludů

Je možné jíst žaludy? Plody každého dubu jsou jedlé. V závislosti na odrůdě stromu jsou rozděleny na odrůdy. Ale nejlepší jsou žaludy z dubu Emory a bílého stromu tohoto druhu Oregon. Takové ořechy jsou nejčastěji konzumovány jako potraviny, protože taníny v nich jsou uchovávány v menším množství.

Například, žaludy rostoucí na černém dubu, mají hořkou chuť, jejich příprava vyžaduje hodně času. K dnešnímu dni málo lidí považuje dubové ovoce za jedlé nebo pochybuje, zda je možné jíst surové žaludy? Faktem je, že surové ořechy obsahují ve velmi velkých množstvích látky z taniny, což z nich způsobuje hořkost. A co je nejdůležitější, když jíte hodně ořechů, můžete dosáhnout jedovaté otravy. Proto nejsou konzumovány syrové.

Jak připravit žaludy před použitím?

Je možné jíst žaludy? U správně připravených ořechů neexistuje žádná kyselina tříslová, v důsledku čehož nevyvolávají toxickou reakci, takže se mohou spotřebovat. Domorodé národy Ameriky ulehčují žaludy před škodlivými látkami za pomoci vody. Čistí ořechy, vloží je do vaku a spustí je do proudu vody. Další metoda je také účinná. Žaludy jsou vyčištěny ze skořápky, nalije se do vody a vaří, mění se tekutina, dokud kyselina tanícová nezanechá stopy (hnědá barva voda). Poté se ovoce suší a opéká jako obyčejné ořechy.

Jak správně sloužit žaludy?

Po odstranění tříslovin se ořechy sladí chuti a získávají měkkou konzistenci. Je možné jíst žaludy člověku? Lidé, kteří jsou připraveni k jídlu, považují sušené nebo smažené žaludy. Ale můžete jim nabídnout různorodou nabídku a vyrobit bonbóny a posypat plody cukrem. Je možné jíst žaludy? V 19. století byly jako kávy použity žaludy, protože ceny skutečných obilovin byly velmi vysoké. Chuť nápojů z dubového ovoce nebyla atraktivní, ale přesto to byla káva.

Je možné jíst žaludy? Stříkané ořechy se používají pro pečení chleba a pečení. Používají se, pokud chcete ztuhnout tekuté výrobky. V Koreji jsou škroby z žaludů, které se používají k výrobě nudlí nebo želé.

Olej z ovoce z dubu

Jedním ze způsobů, jak připravit žaludy, je získat olej, který obsahuje hodně ovoce: třetinu celkové hmotnosti. Ve vzdálené minulosti se ropa nepoužívala k jídlu. To bylo používáno lovci z severoamerických zemí během lovu. Těstová vůně přilákala zvířata a také maskovala vlastní vůni lidí. Později se používaly měkké odrůdy žaludů z evropských a afrických zemí k získání oleje podobného vzhledem k produktu z ovoce oliv.

Zasazení žaludu do domu

Pro chov dubu musíte vybrat kvalitní vzorky ovoce. K určení vhodnosti matic se umístí do vody. Na povrch vzorků jsou vyhozeny a zbývající na dně jsou použity k výsadbě. Vybrané matice se umístí do chladničky po dobu dvou měsíců, aby se vytvořily zimní podmínky. Předtím se semena hermeticky naplní přidáním látky obsahující vlhkost.

Po vzhledu kořenů jsou žaludy položeny vodorovně v krabici s upravenou půdou. Po dobu dvou týdnů by mělo být výsadba hojně napojena. Po vzhledu několika listů je klíčená rostlina vysazena na trvalém místě růstu v půdě zahrady s následujícími znaky:

• Délka výhonků by měla dosahovat 15 cm.
• Je vytvořen hlavní kořen.
• Věk semenáčů je dva týdny.
• Kořenový systém - žádné známky onemocnění.

Místo v zahradě by mělo být osvětlené, slunné. V blízkosti místa by nemělo být potrubí a jiné plodiny, které by mohly omezit svobodu mladého stromu. Místo pro výsadbu dvou metrů v průměru musí být vyčištěno a vykopáno. Je lepší umístit dvě rostliny v okolí a chránit je před mechanickým poškozením zvířaty nebo lidmi. Zatímco rostlina není zakořeněná, měla by být pravidelně napojena. Když se na stromu objeví první plody, zda je možné jíst žaludy z dubu, podívejte se sami.

Výhody dubového ovoce

Žaludy, stejně jako všechny ořechy, jsou husté jídlo. Mají méně tuku, ale více sacharidů složitého složení, minerálů, vitamínů. Dubové ovoce jsou používány tradičními léčiteli od starověku k léčbě a prevenci mnoha nemocí.

• Podle vědců výzkumu jsou žaludům pomáhá regulovat hladinu cukru v lidském těle.
• Léčba gastrointestinálních poruch. Je možné jíst žaludy? Jsou nejen konzumovány jako součást vařených nebo nezávislých pokrmů, ale také jsou ošetřovány. Z dubového ovoce je káva připravená a konzumována po dobu tří měsíců bez přerušení třikrát po celý den.
• Léčte průdušky, astma, srdce, genitourinární systém. Chcete-li to udělat, připravte si nápoj s přídavkem medu, cukru.
• Žaludy mají protinádorový, obalující a baktericidní účinek.
• Ovoce pomáhá s enurézí, zvyšuje sílu.
• Léčte trombózu a křečové žíly.
• S využitím žaludů se intelektuální schopnosti člověka zvyšují, práce mozku se stává aktivní, pozornost je soustředěna.

Káva z žaludů

Chcete-li připravit nápoj, ovoce nemusí nutně nasáknout. Po sklizni v lese se pečou v peci s kůrou až do růžové. Pak se odlupuje a plody jsou jemně mleté. Jedna malá lžíce směsi je dostačující pro sklenici vody.

Kdo s výjimkou osoby jedí žaludy?

Ovoce dubu jsou oblíbenou lahůdkou všech hlodavců: veverky, myši, chipmunky. Tato zvířata na podzim dělají velké množství žaludů, což jim umožňuje jídlo v zimě, a to i přesto, že v lese v tuto chvíli nejsou žádné ořechy a bobule. Je možné jíst žaludy ptákům? Plody dubu jsou samozřejmě velmi výživné, takže ptáci jsou s nimi rychle nasyceni a nemají pocit hladů v zasněžených zimách. Ořechové ořechy jsou oblíbeným nápojem pro větší obyvatele lesů: medvědi, jeleni, divoká prasata.