Pesticidy v zemědělství.

V současné době, s cílem zvýšit výnosy plodin a bojovat proti škůdcům plodin, stejně jako plevele, agrochemie široce používá všechny druhy pesticidů: fungicidy, herbicidy, defolianty, insekticidy a tak dále. Bylo vědecky dokázáno, že velmi významná část těchto látek a jejich produkty rozpadu se v každém případě dostanou do potravinových produktů. Pesticidy v zemědělství jsou společným jménem biologických a chemických činidel, které se v boji často používají choroby rostlin a škůdci z obilí, dřeva, kůže, vlny, bavlněných výrobků, plevele, s vektory živočišných a lidských chorob, s ektoparazity, domestikovaná zvířata.

Chemizace zemědělství, jejíž metody sledují důležité cíle, se rozšířila ve všech zemích světa. Tento termín zahrnuje soubor opatření, která vychází z výsledků a závěrů chemického průmyslu a agrochemie. Spočívá v systematickém a širokém využití chemických metod a prostředků. Za prvé, toto se dělá pro zvýšení výnosu, zlepšení kvality zemědělských produktů a vlastností půdy. Kromě toho se předpokládá, že pesticidy v zemědělství zvyšují produktivitu hospodářských zvířat a chrání užitečné organismy před nepříznivými environmentálními podmínkami, stejně jako nemocí a škůdci.

Pesticidy v zemědělství jsou stále používány ke zlepšení vzhledu obilí, zeleniny a ovoce, stejně jako ke zvýšení trvanlivosti různých rostlin. Celý problém je, že pesticidy, když se dostanou do lidského těla s jídlem, mění průběh biologických procesů, v důsledku čehož dochází k narušení mnoha fyziologických funkcí. Tento patologický proces je těžké diagnostikovat. Pesticidy mohou mít toxický účinek na tělo, protože jsou pro něj cizími látkami. Ovlivňují vnitřní orgány a centrální nervový systém a mají dokonce i mutagenní účinek.

Pesticidy v zemědělství se používají navzdory skutečnosti, že jsou velmi nebezpečné pro lidské zdraví. Ale jejich toxické vlastnosti přímo závisí na koncentraci, chemické struktuře, délce expozice a způsobu, jakým vstoupily do těla. Nejčastěji se v zemědělství používají organofosforové a chlororganické pesticidy. První skupina není velmi odolná vůči životnímu prostředí, mají tendenci se rozložit během několika měsíců. A zbytky takových pesticidů jsou zničeny, pokud jsou potraviny vystaveny tepelnému ošetření. Příznaky jejich otravy závisí na tom, jak vstupují do těla. Pokud tyto pesticidy proniknou do pokožky, může dojít k fibrilaci svalů přes mléčný systém - zvracení, nevolnost, průjem a křeče střeva, se vzduchem - porážkou vegetativních a centrální nervový systém, potíže s dýcháním. Na rozdíl od organofosforových pesticidů jsou organochloriny v půdě uchovány i po desítky let. Akumulují se v produktech živočišného a rostlinného původu. Škodlivý účinek této skupiny pesticidů se projevuje pouze na centrálním nervovém systému.

Pesticidy, stejně jako produkty jejich metabolismu, se uvolňují především ledvinami a těkavými pesticidy plicemi. Zvýšená citlivost na tyto pesticidy jsou těhotné ženy, starší lidé, malé děti a kojící matky. Často nikdo nemůže pochopit, že to byly pesticidy, které způsobily patologické procesy v játrech, plících, kardiovaskulárním systému a mnoha dalších nemocech.