`White Rabbit` je restaurace v Moskvě. Adresa, nabídka, recenze. White Rabbit Restaurant

V příběhu „Alice in Wonderland“ se dostat do pohádky, bylo nutné sledovat bílého králíka. Ale v Moskvě, namísto do králičí nory, je třeba ponořit se do budovy a použít výtahem do nejvyššího patra, „Passage“, kde „White Rabbit“ - restaurace, jejíž adresa je známo, že téměř každému obyvateli hlavního města.

O místě

Již čtyři roky se "White Rabbit", umístěný v 16. patře obchodního centra Smolenský průchod, těší návštěvníkům nejen s nádhernou panorama, ale i výbornou kuchyní a nejlepšími koktejly v hlavním městě. Po celou dobu restaurace White Rabbit (Moskva) nezanechává první stránky populárních gastronomických časopisů. A to vše proto, že je nejlepší, úžasný a jedinečný!

Hlavní aktéři instituce jsou Boris Zarkov (restauratér) a Vladimir Mukhin (kuchař). Před dvěma lety se instituce ukázala být 71 v seznamu 100 nejlepších restaurací na světě.

Co se týče Vladimira Mukhin zopakoval šampiona kulinářských soutěží a reprezentovala naši zemi na světové gastronomické scéně. A opravdu oceníte zručnost a jedinečnost šéfkuchaře, musíte navštívit White Rabbit.

Díky tvořivosti Vladimíra začíná každá nová sezóna speciálně navrženou sadou, při níž se podílejí přísady domácí výroby. Jak se ukázalo, i z ruských produktů můžete vařit kulinářské díla. Hlavní věcí je vědět, jak úspěšně kombinovat textury, chutě a tepelné ošetření.

Pohádka začíná

Většina návštěvníků ovšem zasáhla týdenní gastronomický festival založený na "Alice in Wonderland". Všechno začíná láhev, která říká, že mě piju a pak skočí do králíka.

Představení se koná každý čtvrtek v prvním patře bílého králíka. Restaurace připravuje speciální program sestávající z 12 map, 12 kurzů a 12 kapitol. Každý z nich hovoří o harmonické kombinace koktejlů, potravin, vypráví o vkusu a chutí a odhaluje tajemství týkající se vlastností jedlých záležitostí.

Ti, kteří nejsou ochotni prožít nový gastronomický vkus, mají možnost objednat běžné pokrmy.

Rozsah jídel

"Bílý králík" restaurace, menu které představují různé pokrmy, jsou všechny provedeny v původním Mukhinském představení a liší se od ostatních jejich jedinečností.

Například, chléb z březové lýka, maso má sladkou chuť v boršč float kapr, pro čipy používají vislobryuhoy prasečí kůže, mléko získané z kukuřice. Pouze zde můžete zkusit zmrzlinu z jehel, nemluvě o jedinečnou nabídkou jídel v kuchyni, pokud instituce pralinek mohou zmáčknout šťávu!

A to je jen začátek, protože „White Rabbit“ - restaurace, kde jednotné menu koktejlová studie je bouře nevýslovné emoce, nemluvě o jejich chuti.

Návrh interiéru

V této instituci je všechno krásné Čechova, že někdy zapomenete, kde jste. Zvláště vyčnívá z oken a návštěvníci nepovažují za turistickou atrakci "White Rabbit". Restaurace na první pohled vypadá jako Carolletonová trochu šílená. Panoramatická okna přidat do interiéru zvláštní kouzlo a, zajímavě, neskrývají obrovské vyhlídky hlavního města, ale naopak, přiblíží se.

Je pravda, že taková odrůda zabraňuje soustředění se na určitý detail, vše se zdá trochu nestabilní: prošívaný strop, v celé restauraci jsou uspořádány pohovky různých barev se zajímavými postavami.

Zvláštní pozornost je věnována středu místnosti. Nezjistěte, co je zde: buď zásuvkou, krbem nebo bufet. V každém případě je tento nábytek velmi krásný a tajemně vyzdobený fialovým osvětlením.

To by však mělo být instituce s názvem "White Rabbit". Restaurace je jako pohádková země, kde začíná kouzlo v kuchyni.

Výňatky z menu

Konečný dotek v celistvosti instituce, jako vždy, zůstává pro jeho kuchaře. Ve vlastnictví Vladimíra Mukhina je tradiční ruská kuchyně harmonicky kombinována s moderní technologií vaření a servírováním pokrmů.

Samozřejmě, mnoho moskevských kuchařů se snaží spojit takové protiklady. Ale jak to ukazuje, nikdo, jako Vladimír, se ještě nestalo.

Zde je výsledek kouzelného děje v "White Rabbit". Restaurace nabízí následující pokrmy:

• paštéta z králíka s toastem ze slaného chleba;
• skopová strana (prostý);
• Polévka z hustého tetřeva s aromatickým estragonem;
• Kořeny kozího námořníka s foie grasovou pěnou.

Pro pijáky

Bar bílá králík si zaslouží zvláštní pozornost. Restaurace podle návštěvníků shromáždila výhradně profesionálové z jejich řemesel, takže si pamatujte jméno Oleg Reshetnikov.

Takže bar se nachází v centru haly a, jak jste si mysleli, hraje v instituci není poslední věcí. Hlavním barmanem "bílého králíka" je stále kouzelník a vynálezce. Kombinace ingrediencí, které tvoří jeho koktejly, opravdu vytváří neuvěřitelný vkus. Jeden jediný smutný ... Alkoholické nápoje mají schopnost omámit - což znamená, že nejsou zneužívány, a vyzkoušet všechny mistrovská nebude pracovat pro jeden večer. Ačkoli je na druhé straně vynikající příležitostí k návratu zde.

Pár koktejlů z nabídky baru:

• Lemongrass s vanilkovou a malinovou bobulí.
• Ananas s rozmarýnem.
• Červený rybíz s grappa.

Sledujte bílého králíka

Pokud se v roce 2014 instituce se 71 místo ve světovém hodnocení, pak o rok později „White Rabbit“ (restaurace, Moskva), byl mezi 50 nejlepších restaurací na světě. To znamená, že je nyní nejen zaměření profesionálů, ale také se stal takzvaný metropolitní Mekkou pro turisty a kritiky ze všech koutů světa.

A nyní, v britském hlavním městě, v budově radnice, postavené v 15. století, jsou přítomni kuchaři s celosvětovým jménem a oznámí, že Moskva restaurace "White Rabbit" zaujímá 23. místo. Není to úspěch? Za jeden rok stoupá ze 71 míst na 23!

To je hlavní zásluha šéfkuchaře - Vladimíra Mukhina. Jeho autorský styl a nestandardní přístup k práci opakovaně demonstroval světu, že je jedním z nejlepších.

Pozitivní zpětná vazba

"White Rabbit" - restaurace, recenze, které jsou nejen dobré, ale také špatné. Začněme však s příjemným. Moskovité, obyvatelé a hosté hlavního města jednomyslně říkají o úspěšném umístění instituce. S tímto těžké nesouhlasit, protože po mnoho let na 16. patře nákupního a obchodního centra „Smolensky Passage“ je Live Journal office. A před několika lety se tato místnost stala jednou z drahých a impozantních restaurací v zemi. A soudě podle četných připomínek na diskusních fórech, nádherný panoramatický výhled (zejména večer) zachycuje silnější než sloužili kulinářských specialit.

Kuchyně dostala zvláštní pozornost. Návštěvníci byli ohromeni schopností šéfkuchaře úspěšně kombinovat neslučitelné na první pohled výrobky. Všichni návštěvníci se dohodli, že s příchodem restaurace Bílý králík (Moskva) Chef Vladimir Mukhin jídlo je mnohem chutnější, jemnější a zajímavější.

Negativní zpětná vazba

"Sledujte Králík, ale buďte opatrní" - tak můžete popsat podstatu všech negativních komentářů k této instituci. Možná, že na světě není žádná restaurace, se kterou bude každý návštěvník spokojen a "White Rabbit" není výjimkou.

První věc, kterou nespokojeni hosté říkají, je nepříjemný přístup zaměstnanců k návštěvníkům. Došlo k případům, kdy manažer převzal zodpovědnost, aby rozhodl, zda dnes večer budete mít "White Rabbit" nebo ne. A to je navzdory skutečnosti, že jste předem rezervovali stůl.

Druhým je pomalý číšník, který může zapomenout na vaši objednávku. Bylo napsáno hodně zpětné vazby, že po dlouhém čekání na objednávku se mnozí návštěvníci právě otočili a vydali se na večeři jinde. Od tohoto okamžiku je nutné vrátit se k prvnímu bodu: od manžela nebylo žádné omluvy ohledně zpoždění objednávky a banálních rozloučení.

A třetí, který způsobil nespokojenost s hosty restaurace - malé porce, vysoké ceny.

Na závěr bych chtěl říci, že mnozí lidé, kteří čtou mnoho negativních komentářů a názorů, přesto přišli a strávili krásný večer, obdivovat krásy hlavního města s nadhledem a těší vynikající chuť pokrmů. A pokud chcete, aby se ujistil, osobní zkušenost a profesionalitu barmanské kuchaře, určitě navštivte restauraci na Smolenská náměstí 3, TC „Smolensky Passage“, v 16. patře ..