Restaurace `Black Tai`: thajské exotické v bílém kameni.

„Black Tie“ - restaurace (Moskva), nacházející se v Grand Putinkovsky Lane se stal vážným konkurentem pro sousední školy a třetí společný projekt Ginza a Alexander Rappoport. Hlavním nápadem bylo vytvořit útulné místo, pracující až do pozdních nočních hodin, bez kuchyňského flirtování.

Název restaurace "Black Tai" byl kvůli hře slov, která je spojena s přísnou večerní šaty a tajemným Thajskem. První restauratér Alexander Rappoprot chtěl zůstat na volbě "Thai Wan", ale upřednostňoval Black Thai.

Návrh interiéru

Každý detail v instituci říká o kultuře asijských národů, jejich tradice, i když vyjadřuje naprosto vše s moderním nádechem. Exotický interiér, zajímavé detaily zdůrazňuje černou instituci a dovážených z Thajska artefaktů - zdobené národními ornamenty džbány vyřezávané sloupy, připomínající obrácené hinduistický chrám tým pro slona, ​​židle, jeden vůz, který nyní hraje roli židle a samozřejmě symbol Amazing Thailand - nádherná orchidej.

Ve středu haly je bar, posetý mincemi, které přitahují hodně štěstí. Strop není také prázdný: zdobí je národní Uzbecký ornament. Proč uzbecký? Podle názoru návrhářů tento návrh, který zbyl od bývalého založení firmy Kilima, dobře zapadá do obrazu interiéru, takže to nezměnil.

Černá thajská restaurace: Menu

Charakteristickou vlastností Thajské jídlo je kombinací 4 ingrediencí: pikantní, sladká, kyselá a pikantní. A opravdové potěšení může být dosaženo v případě, že se v jednom pokrmu setkají čtyři chutě. Skutečným selháním je neschopnost kuchaře dosáhnout tohoto výsledku.

Mimochodem, s plným využitím harmonii jídel podaných instituci pomůže thajské etiketu: od příborů vám bude doručena pouze lžíce a vidlička, a nesnažte se žádat nožem.

Každý národní kuchyně je založen na pokrmu, občerstvení atd. Pro Thajské jídlo tento základ byl - rybí omáčka. V restauraci „Black Tie,“ to bude doručena do klasické salát zelené papáji a liči cenu 220 rublů nebo ceviche, připravený z lososa v limetkové marinádě a zdobené plátky avokáda a papáji (630 rublů).

Zvláštní lásku a popularitu návštěvníků dostala chobotnice, kouřila několik hodin v kouři zeleného čaje (cena - 680 rublů).

Polévky v nabídce mají asi 5 pozic. Tradiční tom-yam se doporučuje vyzkoušet ve dvou variantách: první se vaří s krevetami a kuřecím masem a druhý s kokosovým mlékem.

Způsob podání

Každá objednaná jídlo se podává v matné černé misce. Jakékoliv jídlo je velkoryse ochuceno koriandrem a zdobeno tenkými prsteny chilli papriček. Přes rafinovaný interiér a skutečnost, že většina produktů je dodávána letecky přímo z Thajska, je cena restaurace Black Tai rozumná.

Dezerty a bar

Každá dezertní restaurace "Black Tai" dává exotický vzhled a chuť, ale to jim nezbavuje atraktivitu pro ruské publikum. Mezi pokrmy sladkého jídelního lístku patřilo pistáciové parfémy a karamelově-čokoládová pěna zdobená kousky jahod a durianem.

Pokud jde o zábavu a nápoje, odpovědnost padla na ramena projektu Ginza. Barová karta obsahuje neuvěřitelné množství koktejlů na bázi rumu, vodky, ginu a whisky. Ne bez použití značkových koktejlů.

Určitě ochutnejte voňavé „Black Tai“ Zablokování švestky, gin a kumvata fialová pěna vyrobená pomocí molekulárních technik. Neméně působivý koktejl bude „Pálení čarodějnic,“ vyrobený z dýňové šťávy a ginu. Mile překvapen nejen chutí, ale také způsob, jak dodat: místo obvyklých poháry, pít vlije do zářivě oranžové dýně.

Stručně řečeno, restaurace "Černá tai" (Moskva) překvapila nejen chutnou kuchyni, ale také původní menu baru.

Názor návštěvníků

Východní kuchyně je emoční výbuch a neuvěřitelná kombinace jasných chutí. Pokud jde o thajské vaření, pro Evropany je to neutrální, ale pokud si ho vaříte správně a budete schopni odhalit chuť každé složky, skončíte s vynikajícím pokrmem. Mohla by se restaurace "Black Tai" tohoto efektu dostat? Recenze o nabídce jsou většinou lichotivé. Návštěvníci si uvědomují jedinečnou chuť jídel a původní způsob podávání.

Mnozí lidé byli s touto chobotnicí potěšeni a podle jejich názoru je tak chytré připravit mořské plody pouze v restauraci Černá thajská.

Někteří návštěvníci jsou nespokojeni s pokrmem nazvaným "Pad-Thai". Podle hostujících zařízení, nudle chuť jako obyčejné rychlé jídlo, jídlo nemá původní ostrost.

Také lidé oslavují krásu a bohatství interiéru, rychlost a profesionalitu personálu. A mužská polovina návštěvníků ocenila atraktivní vzhled a okouzlující úsměvy personálu restaurace.