Rapan - co to je? Рапаны: recepty na přípravu

Skořápka řepky je nejobvyklejší suvenýr, který turisté přinášejí z pobřeží Černého moře. Může být aplikován na ucho a poslouchat "zvuk moře". Plášť rapan, mimochodem, je vizitkou odpočinku na Černém moři. Objevila se před půl stoletím. Uvnitř shellu je podivná bytost zvaná rapan. Jaké je to stvoření? Teď tuto otázku pochopíme. Podrobně budeme tento mořský obyvatel považovat. Kromě toho budeme rozebírat nádobí, které se s ním mohou vařit. Takže začněte ...

Rapan: Co je to pro "zvíře"?

To je dravé gastropod mollusk. Vystupoval už dávno na Dálném východě. Během doby rapanů, které vidíte v našem článku, se objevily v Černém moři. Existuje jeden předpoklad pro toto. To je věřil, že nějaký rapaniha vložil pokládání kaviáru do dna lodi, která šla do Černého moře. Na Dálném východě tento měkkýši nepřesahuje délku čtyř centimetrů. V Černém moři, můžete vidět rapana jak velký jako šálek. Víte, proč se to stane? Vzhledem k tomu, že v Pacifiku jsou hvězdice pohřbena rajčaty. To je důvod, proč měkkýši nerostou. V Černém moři, kromě lidí, nikdo neje rapan. Takový měkkýši se stal černomořskou katastrofou. Vše proto, že tento dravec jedí mlhových měkkýšů. Rapanes vrtá díry do svých skořápek svým jazykem (radula), který je pokryt zuby. Prostřednictvím těchto děr se injektuje jed, který paralyzuje mušle mlžného mléka a vylučuje enzymy (zažívací) do skořápky. Poté, co se to všechno jedí, je dravec naštvaný.

Během doby obývání Černého moře, rajští téměř úplně zničil počet hřebenatců a ústřic.

Jak dostat jedlé měkkýše ze skořápky?

Existuje několik způsobů. Můžete to udělat zvláštním nožem nebo rukama. Za prvé je třeba vzít Rapana v levé ruce a pravou ukazováček (nebo stejným nožem) by měla být výrazně vytáhnout škeble, umístění mezi dřezem a „nohy“ prsty. Tímto způsobem okamžitě oddělíte nepoživatelnou, zažívací část rapy. Tato práce je docela namáhavá. Je nutné udělat vše rychle a odvážně, jako v případě zpoždění, rapan může skrýt v dřezu dost hluboko.

Po tomto postupu mohou prsty dostat fialovou barvu. Tato metoda je vhodná k čištění pouze velkých ravanů (o velikosti větší než šest centimetrů).

Dalším způsobem je "horké"

Můžete získat rapana jiným způsobem. Tato metoda vyžaduje od umělce spoustu trpělivosti. Nejprve musíte vařit rajské. Poté se mu dá dostat mrkev. Ale při vaření bude uvolněn velmi nepříjemný zápach, protože spolu s masem raspana bude připravena jeho trávicí část.

Třetí cesta je "studená"

Pokud se vám z nějakého důvodu nelíbí první možnosti, nabízíme vám třetí. Tentokrát je nutné zmrazit live rapans. V mrazáku by měli zůstat asi tři hodiny. Po zmrazení je třeba je vyjmout z chladničky a nechat se rozmrazit. Poté potřebujete zástrčku. S pomocí se oddělíme od skořápky měkkýšů. Tělo řepky by mělo být vyčištěno odstraněním nadbytečného množství, přičemž zůstalo pouze jedlé "nožka" (přední část kostry). Můžete jíst a játra měkkýšů, ale pokud nemáte zkušenosti s výrobou těchto mořských živočichů, zastavte se na přední straně. Nyní je jasné, kdo je Rapan. Co je to pro mořské plody, které jsme podrobně popsali, také zvažovali, jak se dostat přímo z lastury. Nyní budeme hovořit o tom, jak vařit.

Rapans: recepty na vaření

Z tohoto měkkýše můžete udělat spoustu lahodných pokrmů, od polévek až po saláty a občerstvení. Jaké lahodné můžete vytvořit pomocí rapanů? Recepty na vaření různých pokrmů přemýšlejí chovatelům, protože jsou velmi rozmanité a každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem.

Kočky z rapanů ve spěchu

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• Vejce - 4 kusy;
• Rapans - 500 gramů;
• Šťáva z jednoho citronu;
• Salátové listy - podle chuti;
• "Holandský" sýr (pevný) - 150 gramů;
• Koření - chuť.

Vaření kotlety

1. Vezměme maso z rapany a nakrájíme na proužky.
2. Pak budete potřebovat sýr. Musí se třít na velkém struhadle.
3. Dále si vezměte citrónovou šťávu a vejce, důkladně rozetřete ingredience. Přidejte koření. Pak směs znovu smíchat.
4. Nyní míchat všechny ingredience dohromady.
5. Přidejte rychlost na kamen, nalijte slunečnicový olej. Udělejte malý požár.
6. Palačinky rozštěpte lžící.
7. Na obou stranách je nutné je smažit.
8. Pak si vezměte talíř, položte na něj krásně salátové listy a špičkové kotlety. Všechno, jídlo je připraveno.

Pikantní rostliny pro originály

Toto jídlo osloví ty, kteří milují neštandardní pokrmy. Jak se vařit rapani tímto způsobem? Teď to řekni. Nejprve však uvádíme přísady. Takže potřebujeme:

• maso ravanů - 500 gramů;
• cibule - 200 gramů;
• lingonberry - 100 gramů;
• zakysaná smetana (obsah tuku 15%) - 100 gramů;
• koření - chuť.

Vaření šťavnatých mořských plodů

1. Nejprve potřebujeme cibuli. Musí být vyčištěn z plevy. Poté je třeba je nakrájet na malé kousky.
2. Pak položíme pánnu na sporák, nalijeme rostlinný olej (můžete použít slunečnicový olej), nalijeme do ní řeznou cibuli.
3. Poté budeme potřebovat mořské plody (rapány). Musí být nakrájeny na pásy. Poté je třeba nalít do luku v pánvi.
4. Nyní si vezměme kyselou smetanu a koření.
5. Opečené na nízké teplotě po dobu tří minut.
6. Poté si vezměte kukuřici a přidejte ji do pánve. Zastavte další tři minuty. To je vše, jídlo může být podáváno. Mimochodem, měla by být použita horká. Chcete-li přidávat do jídla atraktivnější vzhled, přidejte zeleninu.

Mořské plody s rajčatovou omáčkou

Jak může vařit chutné rapy? Recepty jsou různé. Můžete například udělat mořské plody s rajčatovou omáčkou. Takže pro vaření budete potřebovat:

• mrkev - 1 kus;
• slunečnicový nebo olivový olej - 30 gramů;
• stroužky česneku - tři kusy;
• rapans - 250 gramů;
• rajčatová pasta - 5 gramů;
• koření - chuť.

Vaření mořských plodů v omáčce

1. Nejprve je třeba vařit raňany na minutu. Pak je musíte nakrájet na kostky.
2. Mrkev a cibule je třeba vyčistit, nakrájet na malé kousky nebo strouhat.
3. Dále potřebujeme pánev. Musí být naplněn olejem. Potom posíláme cibuli, smažeme až do zlatohnědého.
4. Pak přidejte mrkev. Vyhodit osm minut.
5. Nyní si vezměte rajčatovou pastu. Přidejte ho do pánve a poté posílejte. Solejte a pepřte nádobí.
6. Sušené na nízké teplotě po dobu šesti minut.
7. Před vypnutím přidejte česnek (jemně nakrájený). Pak zakryjte pánvi s víkem a vypněte oheň. To je všechno, že vaření řepice s omáčkou je u konce. Můžete sloužit na stole.

Zeleninový ragout s rasany

Jak vařit rapana? Můžete si s nimi připravit guláš. K tomu potřebujeme:

• Bulharská paprika - 500 gramů;
• koření - chuť;
• rapans - 200 gramů;
• cibule - 1 kus;
• majonéza - na chuť;
• greeny - na chuť;
• rajčata - 200 gramů.

Vaření ragú

1. Vezměte cibuli, olupujte je z plev, nakrájejte je malým.
2. Smažte pán na kamen, nalijte olej, nalijte do něj nasekané zeleniny. Vařte až do zlatohnědého.
3. Umyjte rajčata, nakrájíme na malé kousky. Ponechte stranou prozatím.
4. Pak si pepř, nakrájíme a přidáme na cibuli. Zastavte čtyři minuty.
5. Pak potřebujeme rapany. Musí být rozřezány na proužky. Poté je třeba přidat do pánve a vařit dalších 5 minut.
6. Potom musíte vyndat nádobu z ohně. Přidejte dříve řezané rajčata a majonézu.
7. Nyní mixujte všechny ingredience dobře. Pak můžete sloužit ke stolu. Nejlepší je jíst ragú s horkými rapy. Takže je nejlepší ochutnat chuť jídla.

Smažené brambory s měkkýši

Jedná se o velmi jednoduché jídlo. Dokáže vařit i dítě (samozřejmě pod vedením rodičů). Děláte to snadno, ale netrávíte mnoho času tím, že vytváříte jídlo. Takže, co potřebujeme k vaření:

• brambory - 500 gramů;
• sůl - podle chuti;
• rapans - 100 gramů;
• rostlinný olej (na smažení);
• žárovka - 1 kus;
• koření - chuť.

Vaření brambor

1. Vezměte brambory, umyjte je a vyčistěte. Nakrájejte na malé kousky.
2. Cibule odlupujte z lusku, nakrájejte jemně.
3. Nalijte rostlinný olej do pánve. Vložte brambory a cibuli tam.
4. Pět minut před jídlem je připraven, přidejte nakrájené ravany.
5. Sůl a pepř.

Chcete-li udělat takový lahodný, že rapans jsou užitečné. Salátové recepty - to je to, čeho teď budeme věnovat pozornost.

Salát nový svět - exotický doma

Toto jídlo zpravidla jedí lidé, kteří přišli odpočinout do Černého moře. Ale může se také vařit doma. To bude vyžadovat:

• rapans - 300 gramů;
• tvrdý sýr - 200 gramů;
• rostlinný olej (na smažení);
• cibule - 2 kusy;
• slávky - 300 gramů;
• červené víno (sladké) - 100 ml.

Vaření hlávkového salátu

1. Nejprve vezměte cibuli, oloupejte je z plev, nakrájejte je malým.
2. Smažte pánev na sporáku a přidejte olej (slunečnice), do ní nalijte stejnou cibuli.
3. Potřebujeme rapy a slávky. Nakrájejte je a přidáte na cibuli. Stoke na pohotovost.
4. Sýr nakrájený na malé kousky nebo rošt.
5. Smíchejte všechny ingredience v nádobě. Nahoru s červeným vínem.

Salát "Dream"

Pokračujeme v tématu salátů, zmíníme také pokrm nazvaný "Dream". Je to docela chutné jídlo. Jádrem toho jsou všechny stejné rasy. Takže za účelem přípravy takového jídla budeme potřebovat:

• rapsové maso - 600 gramů;
• kukuřice - 200 gramů;
• greeny - na chuť;
• vejce - 4 kusy;
• čerstvé okurky - dva kusy;
• majonéza - 150 gramů (nebo podle vašeho vkusu).

Proces přípravy salátu se stejným názvem "Dream"

1. Nejprve je třeba vařit mořské plody. Přibližně minutu. Pak je musíte nakrájet slámou.
2. Vajíčka také vaří pět až deset minut. Jemně nakrájené.
3. Pak směs rajčat a vajec. Pak přidejte konzervovanou kukuřici. Pečlivě promíchejte.
4. Okurky je třeba umýt a nakrájet na malé kousky. Pak je přidávejte do ostatních složek.
5. Nalejte stejnou majonézou a dobře promíchejte.
6. Solejte a pepřte misku.
7. Před podáváním může být salát pod nádherným jménem "Dream" zdoben zelení.

Zde uvádíme zajímavé pokrmy s rasany. Doufáme, že jste se jim líbili. Nyní se zaměříme na jedno důležité téma.

Náklady

Kolik stojí Rapan? Cena mořských produktů se pohybuje od 200 do 400 rublů. Toto na kilogram. I když to všechno závisí na tom, kam přesně získáte. Všimněte si, že velkoobchod bude samozřejmě levnější koupit rapy. Můžete vidět fotografii těchto měkkýšů v článku. Vzpomeňte si na jejich vzhled, takže když jste připraveni koupit tyto mořské plody, nemíchejte je například s mušlemi.

Závěr

Nyní je jasné, kdo je Rapan. Co je to pro stvoření, jsme důkladně rozložili. Dále poskytl pozemkům praktické rady ohledně přípravy měkkýšů. Doufáme, že se svým příbuzným budeš líbit s takovými lahodnými a zdravými pokrmy, protože prostě připravují rapy, recepty na takové pokrmy jsou velmi rozmanité. Každá žena může najít něco, co má ráda. Bon appetit!