Restaurace `Black Star Burger`: recenze

Na podzim roku 2016 se na ulici otevřela restaurace "Black Star Burger" Nový Arbat

A dokonce i Philip Kirkorov, který hrál v reklamě "Black Star Burger", se snažil vyzkoušet černé hamburgery.

Instituce je zcela inovativní nejen z hlediska kvality nabízených pokrmů a některých "atributů" ve službách. Také inovace je absolutní transparentnost obchodu, s přihlédnutím ke všem přáním zákazníků (skupina „Black Star Burger“ neustále sleduje všechny připomínky a kritiku na sociálních sítích, na stránkách Internetu, kde je restaurace zmínil), in, tak říkajíc, celostátní instituce. V žádné zemi na světě není žádná taková "veselá" restaurace.

Lidé cítí důvěru a upřímnost ze strany manažerů sítě hamburgrů a proto se vzájemně vyrovnávají. Již druhý rok za sebou se fronty nezměnily ...

Recenze návštěvníků o "Černé hvězdě Burger" pomáhají propagovat restauraci, a tím eliminuje potřebu mít celý personál obchodníků, aby je podporovala.

Prehistorie stvoření

Odkud pochází myšlenka na vytvoření restaurace tohoto formátu?

Na recenze zaměstnanců Černé hvězdy Burger“, tedy síťových zakladatelů, kteří cestují po světě a navštěvují různé rychlé občerstvení provozoven různých úrovní kvality potravin a služeb na bázi pomohly realizovat tak neuvěřitelný sen. Chtěli, s ohledem na veškeré chyby a nedostatky ostatních institucí, se dostat pryč od obvyklých stereotypů, že hamburgery - je to škodlivé, a poměrně drahé potraviny. Tam byl hořící touhou stát se podobá stávající soutěžící burgernym v Rusku, a prorazit do nové dimenze v rychlém potravinářském sektoru. A možná se stát příkladem pro ostatní. Jak se ukazuje život, tak se to stane - mnoho z těchto zařízení v Moskvě už přijímá know-how.

To vše a stal nezbytným předpokladem, aby se narodit tento projekt - otevření restaurace „Black Star Burger“ na Novém Arbatu ao barevném Boulevard.

Návrh interiéru

Na základě recenzí "Black Star Burger", interiér zařízení:

• moderní;
• útulný;
• dostatečně lehké;
• jako hosté.

Zde je to, co hosté obzvlášť chtějí:

• zvuky pozadí hudby;
• na stěnách jsou plazmové televizory;
• ve vzduchu je pocit dovolené;
• zajímavý výzdobu - mech pod sklem v dřevěných stolech;
• originální lustry;
• u vchodu každého návštěvníka "potkáte" černé rukavice - jako uvítací socha.

Zde můžete strávit čas s rodinou a dětmi, přátelskou společností nebo se svým blízkým.

K dispozici jsou velké stoly - pro 6-8 osob, barové stoly s vysokými židlemi a stoly pro dva.

Vlastnosti vaření hamburgery

Ve skutečnosti takové rychlé občerstvení není škodlivé jídlo. Koneckonců, ve skutečnosti - je to stejné s kotlety sendvič (maso a vegetariánské), ale jemnější, s přidáním dalších složek (hlávkový salát, zelenina, sýr omáčka). Může být dokonce méně kalorický než oběd, ale více uspokojující.

Všechny produkty, ze kterých jsou nádobí připraveny, jsou čerstvé. Použití konzervačních látek a polotovarů je vyloučeno, stejně jako prodloužené mražení masa.

Vše, co je připraveno pro den - se používá. Vzhledem k tomu, že poptávka po restauračních produktech je poměrně vysoká, vyrábí se denně zhruba 4000 hamburgrů.

Ruští zemědělci, lídři ve svém odvětví, dodávají tyto suroviny: mramorované hovězí maso (výkrm bylin a zrn), sýry, zeleninu a další produkty. Čerstvé chléb se pečou v troubě po dobu 30-40 minut před tím, než se servíruje hotová jídla pro zákazníky.

Velmi zajímavá technika pro pečení kotlety hamburgery: přísně měří teplota surového masného výrobku, hmotnost, rozměrová tepelné zpracování se provádí při teplotě 280 až 300 ° C Doba - přesně 90 sekund (45 - prozharka na jedné straně a 45 - na straně druhé). A 30 vteřin je dána technologovi, aby vytvořil úplně celou misku. Celkově se za dvě minuty připraví jeden běžný hamburger (ne megaproblem).

Kuchyně

Recenze "Černé hvězdy Burger" (Moskva) ukazují, že instituce má nejchutnější americkou kuchyni. V restauračním řetězci se podávají snídaně, dezerty, vynikající nápoje, originální hamburgery, hot dogy.

1. Snídaně - tentokrát od 11:00 do 13:00, od pondělí do pátku. Navrhované chuť speciální burger se skládá ze dvou válců, omelety, smažené žampiony, rajčata, smažená slanina (Turecko), sýrů „Čedar“ a „Mozzarella“, bylinky a koření, omáčky. V ceně je také teplý nápoj - čaj nebo káva. A to vše za zvláštní cenu - 160 rublů.
2. Dezert - vynikající polevou, který zahrnoval zmrzlinu, sladké oplatky ve tvaru rohu, „Panna Cotta“, cukrovou vatu, marshmallows, sušenky, bonbony, sirup, sladký popcorn, čokolády, skořice. A fishecha instituce: pokud se některá z ingrediencí nelíbí, nemusí být přidána.
3. Nápoje - vitamín, milkshakes, smoothies, cola, minerální voda, nealkoholické pivo, energie.
4. Původní hamburgery jsou "Letní" s ananasem a "Megaburcher". V první: 170 gramů kotlety, rohlíky, slaný ananas, salát, sýr Mozzarella, slanina (omáčka), omáčka. Druhá se skládá z hovězího šlehačky o hmotnosti 610 gramů, buchty, sýra, slanina (krůtí), omáčka, rajčata, zelenina. Hmotnost - jeden kilogram, energetická hodnota - 2000 kcal, cena - 999 rublů.
5. Hot dog je skutečný, Američan. Skládá se z hovězí, kuřecí nebo hovězí klobásy, smažené cibule se žampiony, omáčkou, hořčicí, kečupem.

Menu

Více o názvu jídel v restauracích "Black Star Burger" podle kategorií:

1. Karbanátky (№13 - "VIP", 8 - "sýr Vega" 7 - "Vega falafel" 6 - "Hawaiian Vega" 3 - "Hawaii" 2 - "houba" 4 - "Curry" 1 - "Klasika", "Megabuer", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 "Classic".
3. Hot dogs (hovězí, kuřecí).
4. Brambory "zdarma" (klasické, se sýrovou omáčkou, vrchol-vlnitá klasika, se sýrovou omáčkou, topping).
5. První pokrmy (kuřecí polévka s krekry, houbová polévka s krutony).
6. Saláty (Caesar s kuřecím masem, Olivier, Cole Slough, s jazykem).
7. Sýrové kuličky s omáčkou z rajčat.
8. Křídla (s omáčkou "Tomato", grilování, "Buffalo" ostré, "Slabé" - velmi ostré).
9. Rolls "Caesara".
10. Nugety z Turecka.
11. Zmrzlina (barevná, tmavá).
12. Dezerty ("Panakota", "Muffiny", sušenky, sladkosti).
13. Nápoje (vitamíny, "Apple", "Mango", "broskev", "jahody", "Mojito" - mléčný koktejl, "Vanilla", "Jahody", "čokoláda" - koktejl, "Citrus", "Berry" - minerální voda-voda přírodní ochischennaya- energetik- nealkoholické pivo).
14. Teplé nápoje (káva: "Americano", "Cappuccino", "Lattte", "Makiyato", "Espresso" - čaj: černá, zelená).
15. Suvenýry (tričko, hrnek, baseballová čepice, termoprádlo, případ iPhone, tetování).

"Černá hvězda Burger" poskytuje službu pro doručení jídla do domu nebo kanceláře - na území Moskvy. A je dobrá zpráva, protože od června 2017 byly náklady na tuto službu sníženy a nyní činí 400 rublů.

Objednávku lze uskutečnit na místě nebo telefonicky a 1-2 hodiny společně s kurýrem dorazí na požadované jídlo. Díky použitému vodnímu vaku bude teplý a čerstvý. Vzájemné vypořádání se provádí na základě dodání - kurýrem.

Podle recenzí se objednávky dostanou právě včas - kvalita jídel je vynikající - není třeba zůstat v řadě.

Síť institucí doslova dala "uši" celého kapitálu v letech 2016 a 2017. Návštěva hamburgrů na bulváru New Arbat a Tsvetnoy se stala otázkou čestnosti. Někteří pocházejí především ze vzdálených míst, aby ochutnali šťavnaté hamburgery "z Timati".

Zpětná vazba na síť institucí, včetně restaurace na Tsvetnoy, od návštěvníků je následující.

Pozitivní zpětná vazba:

1. V druhé instituci nejsou žádné fronty.
2. Moderní a útulný design.
3. Burgers s mramorovaným hovězím masem jsou lahodné a šťavnaté.
4. Dobrou vlastností zařízení jsou černé rukavice.
5. Příjemná atmosféra.
6. Velmi vyživující a velké burgery, to nejlepší v Moskvě.
7. Mnoho mladých lidí je mezi návštěvníky.
8. Rychlé vaření.
9. Dobrá služba.
10. Výborné ceny.
11. Čerstvé, vysoce kvalitní a šťavnaté produkty.
12. Otevřená kuchyně.
13. Široký výběr hamburgrů a dalších jídel.
14. Hlavní jídlo se "roztaví" v ústech.
15. Vegetariánská kuchyně je velmi působivá.
16. Originální mega-burger slouží.
17. Všechno je uspořádáno na bulváru Tsvetnoy.

Negativní zpětná vazba:

1. Malý počet míst.
2. Fronty.
3. Pokladna u vchodu.
4. Malý výběr hlavního jídelního lístku s černými buchty.
5. Pouze 2 místa ve městě.

Zajímavosti o restauracích v síti:

• Tato síť institucí - první, kdo zavedl módu do černé rukavice. To je docela výhodné.
• Když sloužil jako číšník, „On slabě“ nádobí „Megaburger“ a VIP-hamburger gong zvuky a zapálil ohňostroje.
• Co nejširší publikum návštěvníků: u sousedních stolů může být obchodník-oligarcha a prostý student.
• Burgers - neškodné jídlo, tady jsou objednané i sportovci.
• Průměrný obsah kalorií v hamburgeru činí 530 kilokalor a cena je 80 rublů.
• Rychlost krmení - až 5 minut.
• Hrudní kotlety - 170 gramů (v jiných institucích - 90 gramů).
• V obou restauracích je pouze 250 lidí.
• Za 12 hodin práce je připraveno 4000 jednotek hlavního chodu (přibližně 11 sekund na 1 kus).
• Průměrná objednávka se skládá ze 2 hamburgrů.
• Pořadí lze nastavit "samo o sobě".
• Při objednávání kuřecích křídel "Do slabých" (velmi ostré!) Musíte napsat doklad o tom, že neexistují žádné stížnosti na instituci.
• Absence alkoholických nápojů (kromě nealkoholických piv).
• Pokud se vám "nelíbí žaludek" a nový hamburger "havajský", Yuri Levitas osobně vrátí peníze.
• Náklady na otevření instituce, jako je "Black Star Burger" - v průměru 27,5 milionu rublů, platí 4-6 měsíců.
• Platy v síťovém burgernyh: kontrola - 100 - 120 tisíc rublů je manažeři - 65-70 tisíc rublů, čisticí prostředky - 40-45 tisíc, zbytek - 30 tisíc rublů měsíčně.

Informace

Adresa instituce: Moskva, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Můžete se dostat na stanici metra - nejbližší stanice jsou Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Boulevard.

Pracovní doba: denně od 11:00 do 23:00.

Průměrná kontrola instituce: 400 rublů (bez nápojů).