Šampaňské život - restaurace v Moskvě, a hodně o tom

Staré centrum Moskvy je jedinečné ve své atmosféře. Každý turista se pokusí chodit po ulicích a uličkách pěšky. Takže se otočte Patriarchální rybníky,

Street Spiridonovka 25/20 - velmi blízko k velkým dálnice lokalitě, která je skryta v tichu domů za rohem. Každý cestující, který se tady bude podívat, bude v nejpravděpodobnější Francii. Je to škoda, že tato restaurace neospravedlnila naděje vlastníka a byla vypnutá, ale je tak hezké si pamatovat všechno, co bylo možné.

Pohodlí a teplo

Interiér je vyroben ve stylu provensálské, mírně zdobený pozlacením a stříbrem. Útulné malé stoly a židle, balkony a terasy - všechno připomíná francouzskou provincii. A co s vámi tato země spojuje? Samozřejmě s víny! Různé (šumivé, bílé, červené, stálé a mladé) mohou obrátit hlavu a ochutnávka bude příjemně oslabit a odvrátí pozornost světské péče. Celá atmosféra je dokonale doplněna francouzskou a autorskou kuchyní, pokrmy jsou podávány podle všech pravidel prezentace.

Volání Champagne Life (restaurace v Moskvě) a objednání stolu znamená poskytnout vynikající obchodní rozhovor, romantické datum v tichu a pohodu, nebo jen potěšit přátele a mít příjemný rozhovor. Konec konců, v tomto čase všechno HoReCa přesycená multimediálním vybavením, hlasité zvuky, a proč tak chtějí najít klidné místo, kde můžete posedět v tichu a příjemné mluvit „o ničem“.

A kde je číšník?

Když vidíte mladého muže, který vám vyhovuje, neměli byste ho považovat za číšníka. Šampaňský život (restaurace v Moskvě) nenaváže číšníky. Jídla a vína podává pouze sommeliér. Jste překvapeni? Ano, je to sommeliér, který si bude moci vybrat správné víno (v závislosti na vaší náladě, přání nebo objednaném jídle).

Pokud jste osoba, která již má zkušenosti s vinařskou činností, můžete mít příjemný rozhovor se someliérem. Pravděpodobně, můžete získat něco nového, protože historie sektu - velká část vědy vína obecně. A pokud budete pochybovat o výběru tohoto nebo něčeho druhu vína na vaše jídlo, pak budete velmi podrobně poučeni.

Kdo o tom přemýšlel?

Samotná myšlenka na vytvoření instituce, jako je šampaňský život (restaurace v Moskvě), navštívila jasnou hlavu slavného sommeliera Antona Panasenka. Navzdory tomu, že již existují v blízkosti gurmánské restauraci s velmi působivý vinný lístek, se rozhodl pro unikátní projekt, kde si můžete vychutnat šampaňské jako umění, protože je známo, že takové zařízení, a to i ve Francii samotné, ne tolik.

Věděli jste, že většina šumivých vín populárních ve své domovské zemi není zcela podporována v zahraničí, například v Rusku - v Rusku. Pan Panenko proto chtěl realizovat svůj sen a vytvořit instituci, kde se šampaňské prezentuje nejen jako aperitiv, ale jako plnohodnotný obědový nápoj.

A kolik druhů šampaňského?

Celý vinný lístek se skládal z přibližně dvou stovek druhů vína, z toho 150 - šumivých. Šampaňský život (restaurace v Moskvě) nabídla významnou část (asi sto) nepopulárních francouzských nápojů vyráběných Alsaskem a Loirem. Zahrnují zde také bruty z Lombardie (Itálie), Jižní Afrika a Slovinsko.

Všechny ostatní odrůdy jsou takzvané "ne brutto". Mimochodem, Francouzi považují za špatnou formu použití tohoto vína. Ale ve skutečnosti mezi nimi jsou nápoje, které příjemně doplňují slané pokrmy, například s mořskými rybami. Proto Champagne Life (restaurace v Moskvě), menu nabízí velmi skromný, a porce tím, že některá opatření, „nepatrný.“

Zeptáte se: "Proč?" Odpověď je jednoduchá: gurmánská jídlo je perfektně kombinováno se sektu a uspokojuje jeho gurmánskou chuť. Tatar z vepřového masa nebo eskalóza se smaženými foie gras, pěnou s krevetami a cuketou a mnohem více "pomáhá" připravit představivost šéfkuchaře Valentina Polikarpova.

Věděli jste, že hellip-

Některé scény televizního seriálu "Kitchen" byly natočeny v "Šampaňském životě". A Claude Monet je fiktivní jméno. Pro větší realismus byl soubor kopírován také z butiku šampaňského.

Instituce byla otevřena, když nebyl oficiálně zakázán kouření na veřejných místech a v hlavní hale bylo zakázáno kouřit a fanoušci kouře by mohli odejít do samostatné místnosti s pohovkou. Šampaňský život (restaurace v Moskvě) obdržel pozitivní hodnocení (bez počítání kuchyně a vína).

Někdy mohly negativní názory projít. A to vše proto, že mladí someléri nemohli důkladně vlastnit materiál, jak očekávali návštěvníci. Možná, že vzhledem k tomu, že ruské lidé nejsou zvyklí na kulturu sektu, butik není velký zájem mezi Moskvané, takže pan Panasenko byla nucena uzavřít Champagne život (restaurace v Moskvě).

Již na tomto místě se změnilo několik restaurací, ale stále ti, kteří ocenili tuto mimořádnou instituci, nenechávejte naději, že butik šampaňských vín se znovu otevře.

A co si myslíš? Chtěli byste se dostat do Champagne Life - restaurace, která se podobá pravé Francii?