Yams jsou rostliny rodu Dioscorea: popis, druh, kultivace, použití a kontraindikace

Yams je skupina rostlin patřících do rodiny Dioscorean. Několik druhů, spojených pod tímto jménem, ​​je distribuováno především v subtropických a tropických oblastech Latinské Ameriky, Oceánie, Afriky a Asie. Některé z nich rostou v teplém mírném podnebí. Yams se také nazývá dioscience. Jmenovali to za rostlinu na počest řeckého lékaře a botanisty Dioscorides.

Popis zařízení

Yams jsou trvalé trávníky. Vyvinuto kořenový systém typ je často propojen s okolními rostlinami. V oblasti kořenového krku mají příze charakteristické boční výhony o délce 5-50 cm, nazývané stolony. Na jednom křoví mohou být od 4 do 20 kusů. Jejich délka - o stupňující se charakteristika v závislosti na jeho příze může být ryhlokustovym, sredneplodnym, je šíření nebo kompaktní. Na konci stolonů se vytvářejí hlízy a slouží k výživě.

Stonky rostliny jsou vázány pouze jedním směrem. Některé druhy se vyznačují plíživými nebo vzpřímenými stonky. Na základně na výhoncích jsou často ostré hroty. Stonka samotná je tenká a žebrovaná.

Některé typy příznaků jsou charakterizovány vývojem uzlů v axilách listů. Často jsou mladé výhonky ve snížené podobě.

Listy jsou jednoduché, celé, kloubové nebo laločnaté. Petiol je dlouhý, až 12 cm. Na zemi jsou listy umístěny naproti a horní jsou uspořádány střídavě. List má zaoblené srdce ve tvaru, a v oblasti špičky je ostřejší. V průměru dosahuje 6 cm. Všechny žíly, které přecházejí z místa kloubu, se rozkládají po šířce plechu. Společně se shromažďují nahoře a vytvářejí reliéfní vzor.

Dioscorea velmi vzácně kvete. Yams je dvoudomá rostlina. Experti však tvrdí, že rudimentární gay barevné části mohou být umístěny na stejné rostlině. Nejčastěji je květenství jam tlumené, jednoduché nebo složité. Květy jsou malé, mohou být buď jednorázové, nebo dvojice, špičaté nebo rozřezané.

Plody jsou suchá kapsle, rozdělená do tří oddílů. V každém hnízdě je až šest plochých semen s křídly. Odhaluje se, když dozrává. Suché skořápky prasknou a bobule vypadnou.

Yams: Zelenina nebo ne

Tato rostlina se aktivně používá v potravinách v Africe. Nigérie je považována za největší výrobce sladidel na světě. Tam je tato rostlina považována za potravu rybářů.

Poprvé to bylo před několika tisíci lety vypěstováno v Asii a v Africe. Rostlina je pro tyto spíše chudé oblasti velmi důležitá. Koneckonců, tady je jam považován za hlavní zdroj jídla pro mnoho lidí. K dnešnímu dni jsou však velké rostliny této rostliny také pěstovány v Oceánii a Latinské Americe.

Jamy v těchto oblastech se považují za zemědělskou plodinu. Je oceněn za masité hlízy. Pro zemědělské účely se používá pouze několik typů jamky:

• bílý;
• žlutá;
• Čínština;
• okřídlené;
• jedlé;
• bulbous;
• třístranný.

Všechny kultivary byly podrobeny dlouhému výběru, protože divoké hlízy této rodiny mají horkou chuť. Je zajímavé, že hlízy jakýchkoliv jamů obsahují jedovaté látky. Při tepelném ošetření jsou zničeny.

Yams je zelenina s jemnou strukturou. Jeden takový kupón může vážit až 70 kg a délku větší než 2,5 m, ale obvykle se průměrné sladké brambory váží mnohem méně :. 50 g do 15 kg.

Kořenové plodiny jsou protáhlé - oválné, kulaté nebo fusiformní. Povrch je hladký, mohou se vyskytovat malé trhliny. Kůže hlíz může být růžová, bílá nebo fialová, v závislosti na odrůdě rostliny. Je tenká, téměř stejná jako u brambor.

Yams je rostlina, která potřebuje teplo. Dostatek dobrého plodu Dioscore získáte pouze v podmínkách tropů a subtropů.

Oblíbené typy

Moderní botanici se odkazují na rod Dioscorea více než 600 druhů. Odborníci doporučují používat ve středním pásmu následující:

• Kavkazský;
• Nipponic;
• Balkán.

Kavkazská

Kavkazská dioskoree je reliktní rostlina. Rodem tohoto jamu je západní Zakavkazsko. Rostlina roste mezi keři, na okraji lesa. Dislokace v takovém místě je zřejmá, protože rostliny mají slabou konkurenceschopnost, protože kořen roste pouze 7 cm.

S podporou mohou vytrvalé tenké lány růst 4 m na výšku. Spodní listy jsou obtočeny matným povrchem. Nosí reliéf žil. Tvar je oválný, srdčitý. Horní listy z kmene jsou odděleny dlouhými řapíky, které se nacházejí naproti. Mají špičatý vrchol a okraj je mírně vroubkovaný.

Jednotné květy obyčejné velikosti, malé velikosti, žlutozelené barvy. Květiny jsou shromažďovány buď štětcem nebo ušima. Kvetení se vyskytuje v pozdním jara - začátkem léta. Plody kavkazského jamu jsou trojnásobně suché kapsle.

Oddenka je tlustá, vodorovná, má mnoho spacích pytlíků.

Ve středozónových podmínkách vykazuje tento druh zimní odolnost. V kořenových plodinách kavkazské Dioscorea, vysoký obsah saponin, ve srovnání s jinými druhy. Tato látka (steroidní glykosidy) se používá k přípravě různých lékařských přípravků.

Přípravky založené na diosgeninu v tradiční medicíně jsou předepsány ženám pro syntézu progesteronu. Používá se také při léčbě aterosklerózy, protože saponiny jsou schopny vázat cholesterol. Yams je důležitá rostlina. To je často používáno pro kousnutí hmyzem (včetně jedovatých) v zemích, kde rostlina roste v přírodním prostředí.

Nippon Dioscorea

Homeland Nippon Dioscore jsou smíšené lesy v teplé teplotní zóně Japonska, Koreje. Kořen roste v horizontální rovině, dosahuje tloušťky 1,5 cm.

Zelený kufr je tenký, opletený kolem opěrky na levé straně. Listy jsou jednoduché, umístěné jeden po druhém. Stonky dlouhé až 20 cm. Povrch listů je lesklý, zelený. Forma může být odlišná - od palcato-nerovného, ​​ukázaného na vrchol, širokého tvaru srdce.

Balkán

Balkan dioscorea je jediná rostlina všeho rodu, který roste na balkánském poloostrově. Tento druh je chráněn, protože je na pokraji vyhynutí. Dosahuje dva metry na výšku v zajetí a ve volné přírodě - 5 m. Podzim listy odumírají, a na jaře rostou nové výhonky.

Yams je rostlina, která je náročná na teplo, vyznačuje se dlouhým vegetačním obdobím. Proto v naší zemi nezvyšuje. Zkušení zahradníci však nezastavují experimentování.

Užitečné vlastnosti rostliny

Dnes se mnozí zajímají o úžasnou rostlinu - kavkazskou diasku. Užívání a kontraindikace by měly být zkoumány před nákupem nějaké drogy založené na tom.

Vědci prokázali, že použití tohoto kořene v potravinách pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Stěny cév jsou posíleny. Má také pozitivní vliv na složení krve. Použití přípravku přispívá k rozpouštění aterosklerotických plátů ak normalizaci krevního tlaku.

Kavkazská dioskorea se používá jako surovina pro přípravu diachorinového alkaloidu, z něhož jsou vyráběny léky. Tato látka se nejčastěji používá k přípravě lékařských přípravků pro ženy. Koneckonců normalizuje hormonální rovnováhu, podporuje produkci estrogenů. Diasporin je také hlavní látkou pro většinu antikoncepčních přípravků.

Dioscrew se používá při výrobě biologicky aktivních aditiv.

V Americe se na léčbu dny a revmatoidní artritidy používají léky na bázi yamy. Ukazují vysokou účinnost při regeneraci těla po mrtvici a infarktu.

Kontraindikace použití jam

Mělo by se zkoumat použití a kontraindikace kavkazské dioskorézy. Koneckonců je třeba vzít na vědomí, že tato rostlina obsahuje jedovaté látky a je přísně zakázáno používat ji v neupraveném stavu. Jinak může způsobit poruchu trávení nebo onemocnění ledvin, jater a GI.

Je zakázáno tento výrobek zneužívat, protože jeho přebytek může vést k zvracení a průjem.

Odborníci zakazují používání této rostliny jako potraviny pro pacienty s:

• žaludeční vředy a střeva;
• cholelitiáza;
• cholecystitida;
• hepatitida.

Závěr

Dioscorea je horolezecká rostlina, která je běžná v tropických a subtropických podmínkách. Některé z těchto typů se aktivně používají k jídlu. Z kavkazského Dioscorea se vyrábějí různé léky. Yams se také používá při vývoji oblasti.