Teploměr: hlavní výhody a rozmanitost sortimentu

Dnes má téměř každá žena v domácnosti teploměr pro jídlo. S tímto malým zařízením můžete rychle a přesně určit stupeň připravenosti nádobí. Z tohoto článku se dozvíte o hlavních výhodách tohoto produktu.

Nejdůležitější vlastnosti kulinářských stupňů

Vzhledem k tomu, že teploměr pro potraviny je vybaven speciální sondou, umožňuje několikrát usnadnit proces vaření. Pomocí tohoto zařízení bude každá hosteska schopna pochopit, zda je nádobí pečené.

Kvalitní produkt musí splňovat několik nejdůležitějších požadavků na tyto výrobky. Především má poměrně široké spektrum měření teploty. Typicky se tento rozsah pohybuje od -30 do +300 stupňů. Dobrý produkt dokáže poskytnout nejpřesnější údaje během několika sekund po začátku používání. Mnoho výrobců vybaví jídelní kuchyňský teploměr se zvukovým signálem. Pouzdro kvalitního výrobku má dodatečnou ochranu proti vlhkosti.

Existující odrůdy

V moderních prodejnách je prezentována poměrně široká škála podobných výrobků. Všechny vyráběné výrobky lze podmíněně rozdělit na tři hlavní typy:

• Standardní potravinářský teploměr, vyrobený ve formě rukojeti, který má kovový čep. Rozsah naměřených teplot se pohybuje od -50 do +300 stupňů. Proto je stejně úspěšně používán v průmyslu a doma.
• Tepelný snímač s dálkovým snímačem teploty. Tato řada výrobků se vyznačuje vynikající funkčností a je široce používána ve výrobních podmínkách. Vzdálený prvek připojený k hlavní jednotce pomocí kabelu umožňuje dálkové sledování teploty.
• Přenosný teploměr, který je kompaktní přístroj se sklopnou ostrou sondou. Pomocí tohoto produktu můžete rychle a přesně stanovit teplotu karamelu, sirupu nebo džemu během pečení a dezertů.

Další klasifikace

Kromě popsaných kategorií jsou všechny kuchařské třídy rozděleny na kapaliny, sondy, rychlé čtení a bimetalické.

Výrobky patřící do první skupiny jsou poměrně křehké a vyžadují pečlivé ošetření. Jsou naplněny rtutí, petrolejem nebo ethylalkoholem. Mezi jejich hlavní výhody lze vyčíst rychlost měření a srovnávací levost.

Nástroje související s druhou skupinou pracují na úkor sondy, pod níž jsou dva dráty. Jsou svařeny dohromady a vedou k proměnnému odporu, který je velmi citlivý na změny teploty. Některé modely sond mohou produkovat zvukové signály. Nevýhody takových výrobků lze považovat za nedostatečnou přesnost měření a rychlé opotřebení.

Přístroje pro rychlé čtení patří také k sonde. Ale jejich baňky a čtečky jsou integrovány do jednoho. Toto různé teploměry je určen k ručnímu použití. Mezi hlavní výhody těchto produktů patří rychlost dosažení výsledků. Měli bychom však být připraveni na skutečnost, že náklady na okamžité čtení teploměrů jsou poměrně vysoké. Rozdíl v ceně je způsoben přítomností dalších funkcí.

Bimetalický teploměr vypadá jako hodinky. Pro jeho výrobu se používá deska vyrobená ze dvou kovů s různými vlastnostmi. Při zahřátí se jedna z nich rozšiřuje o méně než druhá, takže šipka teploměru se odchyluje od požadované strany.

Kde používají stupně vaření?

Ultramoderní potravinářský teploměr je považován za nepostradatelné zařízení, které se v průmyslu běžně používá. Tento nástroj se používá v cukrárnách, pekárnách a pekárnách. S jeho pomocí se teplota těsta monitoruje během procesu hnětení. V obchodech specializujících se na výrobu mletého masa, uzenin, salámů a jiných masných výrobků umožňuje kulinářský teploměr řídit teplotu výrobků ve všech fázích výroby.

V restauračních obchodech a gastronomických zařízeních se často používá potravinový elektronický teploměr. Je vhodné používat během vaření. Barmani mají speciální kvality pro koktejly, mléko a alkoholické nápoje.

V domácnosti jsou tato zařízení velmi vhodná pro měření teploty dětské výživy, kávy a jiných nápojů.

Hlavní výhody kulinářské třídy

Potravinový teploměr, používaný při přípravě různých jídel, má řadu nesporných výhod. Především je mnohem snadnější vařit. Ultratenká sonda přesně určuje teplotu uvnitř výrobku, aniž by narušila jeho vzhled. Pro výrobu tohoto prvku se zpravidla používá nerezová ocel.

Prakticky všechna moderní zařízení pracují v poměrně širokém rozmezí teplot a snadno se přepínají z jednoho režimu do druhého.