Co je multivarker a proč je třeba v domě?

Připravte jídlo a krmte celou rodinu - každodenní a pečlivá zaměstnání každé ženy v domácnosti. A každý bakalářské chtěli uspořádat svůj život, jak příjemné je to možné, aniž tráví spoustu času (který z nějakého důvodu není nikdy dost) na vaření a stolování nenakupují na místní supermarket polotovarů.

Vyměňte četné kuchyňské pánve, pánve a hrnce a proveďte proces vaření jako plnohodnotné multivarkátory. Tato multifunkční a špičková zařízení, díky své všestrannosti a snadnému použití, by si měli v našem každodenním životě zaujmout hodné místo. Co je to multivarker - další marketingový krok mnoha výrobců různých domácích spotřebičů nebo tvrzená potřeba pohodlného lidského života v 21. století? Zjistíme to.

Zařízení a součásti

Svojí konstrukcí se multivarka skládá z:

• skříň z tepelně odolného plastu, nerezové oceli, lehkých kovových slitin nebo kombinace několika materiálů;
• krytí skříně (zcela odnímatelné nebo nakloněné), hermetické uzavření přístroje během vaření;
• ventil (někdy několik) pro vypouštění páry a nastavení tlaku uvnitř nádrže;
• topné prvky;
• snímače teploty a tlaku;
• Odnímatelné pánve, potažené na vnitřním povrchu nelepivého povlaku (teflon, keramika, mramorové štěpky nebo jiné, patentované výrobcem materiálů);
• kolektor vlhkosti (nádoba, ve které se kondenzát shromažďuje, je nevyhnutelně vytvořen na vnitřním povrchu víčka během vaření téměř všech nádob);
• mikroprocesor;
• ovládací panel umístěný na těle nebo krytu;
• Volitelné příslušenství: mřížka pro vaření v páře (téměř všechny současné modely), koše na vaření smažené (zahrnuty modely, které byly vytvořeny způsob vaření), zobcová flétna sklenic, lžíce, naběračky a kleště.

Na fotografii - multivarker ve standardní sadě.

Princip činnosti

Co je multivarker a jak to funguje? Hlavní princip, zakotvený v algoritmu multivark - maximální automatizace přípravy různých pokrmů. Vývojáři v důsledku mnoha experimentů a testů určují optimální dobu a teplotu potřebnou pro kvalitní přípravu misky. Programátoři analyzují přijatá data a vkládají je do paměti zařízení.

Od kuchaře v kuchyni, vybavené takovým užitečné zařízení, stačí jen na přípravu nezbytných ingrediencí tvořících budoucího kulinářské mistrovské dílo, vložte je do hrnce (samozřejmě v požadovaném množství a proporce), zvolte vhodný program a stiskněte tlačítko „start“. Všechny ostatní, až do zvuku signálu o připravenosti nádobí, přístroj provede v automatickém režimu.

Technické specifikace

Hlavní technické vlastnosti multivariačního systému jsou:

• výkon (obvykle v rozmezí od 700 do 1600 W);
• kapacita nádoby na vaření (standardní - 4-5 litrů);
• funkčnost (čím dražší a modernější je model, tím více různých operací může být provedeno);
• počet programů (v závislosti na modelu od 10 do 50).

Odrůdy

Zpočátku "progenitor" moderních multivaracters byl rýžový sporák, vysoce specializované zařízení pro přípravu rýže. Samozřejmě, že to bylo vynalezeno Japonci (protože mají tento výrobek nejoblíbenější) zpátky v polovině minulého století. Pohodlné používání zařízení bylo postupně modernizováno a počátkem 21. století je otázkou, co je multivarker, odpověď je docela očekávána - je to univerzální zařízení pro přípravu téměř všech pokrmů.

Pokud jde o jejich funkčnost, mohou být (i když velmi podmíněně) rozděleny do několika hlavních skupin:

• Modely počáteční funkční úrovně, které vám umožní připravit pouze standardní polévky a druhé kurzy.
• Univerzální zařízení s funkcemi pečení pečiva, parní vaření, hluboké smažení, pomalé vaření bez přístupu kyslíku, expresní režim, funkce "Multi-Cook" (pro ruční vkládání teploty a doby vaření).
• Multivarki horního cenového rozpětí je nejvíce plně technicky "plněné" zařízení. Kromě výše uvedených funkcí může fungovat i v režimu domácího udírny. Některá zařízení dokonce poskytují dálkové ovládání provozních režimů ze smartphonu.

Péče a údržba

Stejně jako všechny domácí spotřebiče vyžaduje multivar pravidelné čištění. Moderní modely mají dva základní prvky, které je třeba pravidelně čistit:

• vnitřní hrnce;
• ventily pro uvolnění přebytečné páry.

Odnímatelná nádoba musí být po každém vaření promyta. Vzhledem k tomu, že vnitřní povrch těchto obalů je potažen antiadhezivním povlakem, pak pomocí speciálních čisticích prostředků lze to provést jednoduše a rychle. Nejdůležitější není používat štětce nebo tvrdé houby, které mohou potahy poškrábat.

Pokud je po delší době používání kryt odnímatelné nádoby stále nepoužitelný (zatímco multivar je stále plně funkční), pak jej lze nahradit novým. A můžete si je objednat v nejbližším prodejním centru nebo autorizovaném servisu a servisu. Navíc výrobci, kteří pečují o spotřebitele a jejich pověst, je dodávají jako spotřební materiál.

Ventily namontované ve víku a konstruované pro uvolnění páry a nadměrný tlak v odvzdušňování musí být pravidelně čištěny. Pro zjednodušení tohoto postupu jsou snadno odstranitelné. Pro čištění jednoduše vyjměte, důkladně opláchněte a nainstalujte na místo. Pokud jsou výfukové ventily pokryty speciálními ochrannými mřížkami, stačí je demontovat a po důkladném proplachu je třeba je nainstalovat.

Vedoucí výrobci

Rostoucí popularita standardizovaných multifunkčních zařízení pro vaření dělala téměř všechny výrobce malých domácích spotřebičů a přizpůsobila jejich výrobu. Nejvíce dobře známý a získala pozitivní recenze od mnoha uživatelů jsou dnes americká Redmond, slovinském Gorenje, ruské značky Polaris, Vítek, Rolsen a Scarlett, francouzský Tefal a Moulinex, německý Bosh a Bork, italský DeLonghi, nizozemský Philips, japonský Akai, Shivaki, Panasonic.

Samozřejmě, z řady ekonomických důvodů, četné montážní závody se nacházejí hlavně v Číně, Rusku, zemích SNS a v jihovýchodní Asii. Nicméně producenti, kteří si cení pověst značky (dobývání z nichž mnohé trvalo více než deset let), poskytuje stálou kontrolu kvality výrobků a záruční doba 24 měsíců (jako například multivarok „Redmond“) rovněž informuje spotřebitele o kvalitě zakoupené zboží.

Modelová řada jednotek je velmi široká a různorodá (jak v ceně, tak funkčnosti). Téměř všichni přední výrobci mají své prodejní prodejce a autorizované střediska pro opravy, záruční a pozáruční servis svých výrobků ve všech hlavních městech.

Přehled sestavy multivarious "Redmond"

Zpočátku byla společnost Redmond Industrial Group registrována ve Spojených státech v dosud vzdáleném roce 2007. K dnešnímu dni představuje významnou nadnárodní společnost s výrobními závody umístěnými v různých zemích (včetně Ruska, Číny a SNS). Řada multivarches Redmond má několik desítek produktů (přesné číslo je poměrně problematické). Vývojáři společnosti neustále upravují zařízení. Každý rok se objevují nové produkty se zvýšenou funkčností.

Podle mnoha hodnocení sestavených z uživatelských recenzí jsou multimarkas Redmond nejoblíbenější v Rusku. V oblasti prodeje zaujímá společnost jednu z vedoucích pozic u výrobců tohoto segmentu spotřebního zboží. Startovní cena za ubytování začíná na 3000 rublů.

Typickým představitelem produktů výchozího cenového rozpětí je multimarker RMC M25. Průměrná cena dnes činí 2 900-3 100 rublů. Navzdory takzvanému "rozpočtu" tento přístroj již svým technickým charakterem zapůsobí:

• výkon 860 W;
• 5-titrový hrnec na vaření;
• 16 automatických programů;
• ruční režim "Multipop", který umožňuje nastavit teplotu a dobu vaření, což zvyšuje možnosti kulinářských experimentů.

Multivarka "Redmond" RMC M90, cena 4 900-5 300 rublů, oproti předchozímu modelu, navíc umožňuje:

• vařit tvaroh, sýr, fondue;
• provádět pasterizaci kapalných produktů;
• hluboké smažení (přirozeně je v sadě zahrnut speciální košík);
• sterilizovat nádobí (což je zvláště důležité při krmení kojenců).

Pro fanoušky mobilních přístrojů a rostoucí počet fanoušků organizace pro správu domácích spotřebičů v systému "smart house" bude překvapením multivark "Redmond SkyCooker CBD100S". Tento "chytrý" domácí asistent je vybaven dvěma samostatnými mísami na vaření. Kapacita každého je 4,5 litru. Nyní můžete v automatickém režimu připravit první i druhý současně. Mezi hlavní technické charakteristiky vlajkové lodi stojí za zmínku:

• Napájení - 1600 wattů.
• Celkový počet programů je 50 (21 automatických a 29 pro manuální programování).
• Schopnost dálkového řízení ze smartphonu nebo tabletu odkudkoliv, kde je mobilní spojení nebo internet. Jediné, co je od uživatele vyžadováno, je instalace speciální aplikace R4S Gateway.

Proces vaření masa, kuře a pilaf

Existuje nekonečný počet receptů na přípravu různých pokrmů v multivarkách. A to bez ohledu na to, že i v dodávkovém balíčku nějakého zařízení je již k dispozici vhodná kulinářská pomůcka (od 120 do 300 různých receptur, v závislosti na výrobci a funkčnosti modelu).

Ve svých recenzích o multivarkujích mají zkušení uživatelé v cestě přípravy různých produktů pomocí standardních programů v poměrně neznámém oboru. Například pro maso nebo kuře používejte program "pečení". A pro přípravu pilafu - nejprve několik předběžných manipulací v režimu "smažení".

Nejvíce univerzální způsob, jak vařit maso v multivarkáři - jen ho pečte. Hlavní výhodou je, že můžete sloužit jak v horké formě, tak jako studené občerstvení. Postup:

• Moje maso je kus masa.
• Připravte směs soli, pepře a nakrájeného česneku.
• Maso protřejeme připravenou směsí.
• Umístime ho do nádoby na vaření.
• Pak 20 minut v programu "uhasení", 20 minut v programu "pečení", pak vypněte multivark, otočte maso a dalších 20 minut.

Celé kuře můžete vařit v multivarku bez mnoha potíží. Nejprve pečlivě vyměňte mrtvolu zvenčí a zevnitř a pak odstraňte přebytečnou vlhkost ubrouskem. Hluboce protřejte kuřecí předvařenou omáčku. Složení omáčky si každý vybírá podle vlastního uvážení: majonéza, hořčice, nejrůznější koření a nutně sůl. Kuře umístit do hrnce, zapnout multivark v režimu pečení a po hodině si vychutnat lahodný a vonící pták.

Plov v multivarku, jak mnoho uživatelů píše ve svých recenzích, se ukáže jako chutné, šťavnaté a voňavé jako v kuchyni v klasickém kotlíku na otevřeném ohni. Hlavním důvodem je správné používání všech funkcí multifunkčního zařízení:

• Nejprve nakrájenou cibuli a mrkev naplňte na rostlinný olej asi 5 minut v režimu "smažení".
• Pak položíme kusy masa na zeleninu (velikost závisí na osobních preferencích) a připravíme další 8-12 minut na stejný program.
• Přidejte koření (chmele-suneli, borůvky nebo kurkuma, někdo preferuje směs) a sůl.
• Zaspal předem vyprané rýže.
• Naplnit filtrovanou vodu.
• Snižujeme celou hlavu česneku.
• Nastavíme režim "pilaf" a vaříme asi hodinu.

Vaříme brambory, ovesné kaše a kastrol

Všechny naše oblíbené brambory v multivarku lze vařit různými způsoby. Samozřejmě, může být jednoduše vařené nebo smažené. U modelů, které umožňují vaření hlubokých smažení, je snadné a rychlé připravovat si hranolky. Velmi chutné brambory:

• Očistíme hlízy rostlinným olejem a položíme do hrnce.
• Posypeme směsí soli a pepře.
• Zapněte režim "pečení" a po 30 až 40 minutách je brambor připraven křupavou kůrkou.
• Před podáním posypeme nakrájenými bylinkami (petržel, koprem a česnekem).

Zástupci zdravé výživy ocenili nepostradatelnou a známou pokrm na snídani - ovesné vločky v multivarkách. Používáme standardní program "mléčná kaše", který je k dispozici v produktech dokonce i na počáteční funkční úrovni. Nejdříve usneme v kastrolu, sůl a cukr. Všichni pečlivě promícháme speciální lopatku z dodávky. Přidáme máslo, mléko a vodu. Stiskněte tlačítko "start". Zbývá jen čekat na zvukový signál připravenosti a začít snídani.

Chléb sýrový kastrol v multivarkách lze připravit například v době, kdy děti přijdou ze školy, a to s použitím programu odloženého startu. Všechny ingredience (tvaroh, vejce, máslo, mouka, sůl a cukr) jsou důkladně promíchány se směšovačem. Olej promíchejte olejem a do něj nalijte připravenou směs. Nastavte režim "pečení", čas vaření - 40 minut, časovač zpožděného startu pro konkrétní čas přípravy jídla minus 40 minut. Do určeného času připraví inteligentní asistent vynikající kastrol. Budete to muset jen dostat, nakrájet na kusy a přidat džem nebo zakysanou smetanu.

Na závěr

Pokud jste zakoupili multivarku „Polaris“, „Redmond“, Tefal, DeLonghi, nebo jakýmkoliv jiným časem prověřené výrobky, pak velmi brzy oceníte všechny výhody vaření s touto multifunkční zařízení. "Chytrý" a "pracovitý" asistent nahradí v kuchyni a chleba, hlubokou fritézu, stejně jako četné hrnce a pánve. Čas, který předtím strávil stojí u sporáku, můžete strávit více užitečně pro svou rodinu (nebo pro volný čas nebo hobby třídy, a může komunikovat se svými blízkými).

významná je i skutečnost, že použití takové metody jako ultra vaření bez přístupu kyslíku (pomalý režim), mohou být uloženy ve vařené produkty maximální výši prospěšné pro tělo a vitamíny. Nyní na otázku, co je multivarker, můžete dát definitivní odpověď: domácí spotřebič potřebný pro každou kuchyni.