Klíčená pšenice: prospěch a poškození, použití, jak klíčit dům, složení

Klíčená pšenice - módní trend ve světě doplňků stravy nebo účinný nástroj pro udržení zdraví po celou dobu? Nazývá se "živá jídla" a připisuje se jí řada léčivých a kosmetických vlastností. Kmeny pšenice klínovité a konzumované našimi předky. A nyní móda tohoto produktu byla vrácena osobnostem v Hollywoodu. Proč musím zahrnout do každodenní stravy z pšeničných klíčků a jak to udělat tak, aby nedošlo k poškození zdraví, učit se dál.

Složení klíčivých pšeničných zrn

Proč přesně střílí, ne jen pšenice? Zrno obsahuje potenciální život, to je. E., za určitých podmínek, zahájila biochemické procesy, které vedou k novému životu. Zrno pšenice sám obsahuje mnoho prvků potřebných pro člověka, ale v době klíčení, nejen množství, ale také kvality. Kromě toho, podle tradičních léčitelů, takový produkt bude účtována jako vitální energie, která se přenáší na člověka, který jej používá.

Abychom nebyli neopodstatněni, uvedeme v tabulce konkrétní údaje (na 100 g výrobku).

Složení pšeničných klíčků také zahrnuje:

• voda 47,75 g;
• vláknina (vlákno) - 1,1 g.

Pšeničné klíčky jsou oceňovány díky obsahu vitamínů, makro- a mikroprvků. V procesu klíčování se prvky v obilí transformují. Díky tomu se produkt stává jednoduše skladem užitečných látek, které jsou v něm v optimálním rozměru.

Obsah kalorií pšeničných klíčků je 198 kcal. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 7,5: 1,3: 41,4 g.

Abychom pochopili, kolik pšeničných klíček je bohatých na vitamín a minerální složení, porovnáme je s oblíbenými produkty:

• Vitamin C v klíčích je více než v pomerančovém džusu, téměř 2krát.
• Železo v klíčných pšeničných zrnech je téměř stejné jako u hovězího masa.
• Ryby obsahují 1,5krát méně fosforu než pšeničné klíčky.

Užitečné vlastnosti

Jak jsme již zjistili, klíčivost zvyšuje množství živin, což činí výrobek velmi užitečným. Množství bílkovin, tuků a vláken se zvýší v průměru o 8%, ale množství sacharidů, v kontrastu, je snížena o 30%.

Oslabený nebo starý může velmi rychle pocítit použití klíčící pšenice. Koneckonců, použití klíčky naplňuje energií a dává sílu. Za tímto účelem bude produkt užitečný pro seniory, lidi po operaci, manuálních pracovníků, absolventů tříd a studenty v průběhu zasedání. Klíčky pšenice vytvářejí metabolické procesy v těle, zvyšují účinnost a odolnost organismu vůči nemocem. Zde je krátký seznam toho, co užitečná pšenice je užitečná pro:

• čištění těla;
• normalizace trávicího traktu;
• zlepšení metabolismu;
• prevence nedostatku vitamínů a nedostatku minerálů;
• normalizace hmotnosti;
• zlepšení vzhledu kůže, vlasů a nehtů;
• vrátí zdraví mužů a žen;
• brání zánětu a nádorům;
• antioxidační účinek na tělo;
• obnovení zraku.

Nejedná se o úplný seznam příznivých účinků bakterií, které jsou spíše důsledky. Důvodem je složitý účinek přípravku, tudíž výhody pšenice pro lidské tělo.

B vitaminy obsažené v klíčích normalizují fungování nervového systému. To platí zejména pro osoby, které jsou stresované a často depresivní. Produkt bude užitečný u hypertenzních pacientů v důsledku přítomnosti hořčíku v přípravku, který snižuje tlak. A obecně, použití bakterií pozitivně ovlivňuje práci kardiovaskulárního systému.

Pravidelná konzumace pšeničných klíčků je dobrou prevencí rakoviny kvůli antioxidačním vlastnostem. A dokonce i existující novotvary mohou zpomalit růst nebo resorbovat.

V případě jakýchkoliv problémů s zdraví jste ne, pak možná budete mít zájem vědět, co je užitečné z pšeničných klíčků z hlediska výživy:

1. Sazenice obsahují více enzymů než v zelenině a ovoci. Funkce enzymů jsou rozsáhlé. Jsou nezbytné pro trávení a asimilaci jídla, normální funkci mozku, výživu a opravu buněk.
2. V procesu klíčování jsou bílkoviny obsažené v zrnech pšenice rozděleny na aminokyseliny. Tuky se stávají užitečnějšími mastnými kyselinami. Cukr se převádí na maltózu, která je snadněji strávitelná, takže produkt je doporučen pro diabetiky.
3. Klíčky jsou bohaté na vlákninu, jak rozpustné, tak nerozpustné. První přispívá k odvykání špatného cholesterolu a druhý se váže a odstraňuje toxiny a toxiny.
4. Alkalizace organismu je další užitečnou vlastností pšeničných klíčků. Tato antioxidační vlastnost přípravku pomáhá předcházet vzniku rakoviny.

Pšeničné klíčky pro hubnutí

Problém nadváhy vzbuzuje mnoho. Zahrnutí pšeničných klíčků do každodenní stravy podporuje snížení tělesné hmotnosti, s výhradou omezení používání určitých produktů. Za účelem dosažení hmatatelného efektu, odstranit ze stravy pečivo, smažené a mastné potraviny, cukrářských výrobků.

Jak již bylo řečeno dříve, „žijící jídlo“ normalizuje látkovou výměnu, zlepšuje trávicí trakt a vymaže nahromaděné toxiny. Tělo se obecně stává zdravějším a v důsledku toho se váha vrátí k normálu.

Kontraindikace

Škody na klíčivé pšenici mohou způsobit v případě nákupu nekvalitních surovin. Obilí je často ošetřováno chemikáliemi nebo může být infikováno onemocněními, které jsou během skladování přenášeny hlodavci. Samozřejmě, toto zrno nelze použít k jídlu. Pro kvalitní zrna jděte do lékárny nebo specializovaného oddělení zdravých potravin v supermarketu.

U některých chorob je použití pšeničných klíčků kontraindikováno. Před použitím se seznamte s těmito nemocemi:

• žaludeční vřed a duodenální vřed;
• nesnášenlivost k lepku nebo celiakii;
• s opatrností aplikovat na chronické gastrointestinální onemocnění.

Děti mladší 12 let po konzumaci klíčky by se měly zdržet.

V prvních dnech po zahájení kurzu si tělo zvykne na nový produkt. Některá onemocnění jsou proto možná:

• závratě;
• bolesti hlavy;
• nauzea:
• průjem;
• tvorba plynu.

Pokud po 2-3 dnech příznaky nezastaví, musíte přestat užívat výhonky.

Jak klíčit pšenici doma

Jste inspirováni užitečnými vlastnostmi produktu a nemáte žádné kontraindikace k jeho použití? Pak je čas naučit se, jak klíci pěstovat doma. Zakleté zrno je připraveno několika způsoby. Tato varianta je nejoblíbenější:

1. Nejprve musíte oddělit dobré zrno od špatných. Tmavé, ne úplné kopie, bez váhání, pošlete do koše.
2. Zbývající zrna se umístí do velké nádoby a přidá se voda. Zrnité povrchy se také odstraňují, protože nemají žádnou hodnotu a nebudou klíčit. Poté dobře opláchněte pod jeřábem a nakonec opláchněte vařenou vodou.
3. Rozemleté ​​zrnky rozdělte na talíř, nalijte trochu filtrovanou vodu, aby horní vrstva nebyla zcela ponořena do vody. Snažte se vytvořit vrstvu, která není větší než 2 cm.
4. Nahoře s gázou, složené několikrát. Můžete se pokrýt talířem, jen nechte malý otvor pro vzduch.
5. Dejte na teplé místo 1,5-2 dní. Během této doby se ujistěte, že zrna nevysuší a pravidelně nalijte do vody.
6. Klíčenka pšenice bude připravena, když se objeví klíčky bílé barvy. Pro dosažení maximálního účinku léčivého přípravku by klíčky neměly překročit 2 mm.

Snažte se během klíčení nasytit hodně vody. Zrna by měla být v teplém, vlhkém prostředí, ale pokud je příliš mnoho vody, začnou se zhoršovat nebo nebudou klíčení. Abyste tomu zabránili, existuje další způsob, jak vyrobit pěstovanou pšenici:

1. Jakmile jste produkt dotkl a umyli, umístěte jej do nádoby (půllitru nebo litru).
2. Do džbánu nalijte trochu čisté vody a vypusťte ji tak, aby zrnka zůstala na dně a stěnách nádoby.
3. Umístěte jar krku talířek a umístit celou strukturu na kterémkoliv místě při teplotě místnosti (21 až 22 ° C).

Tímto způsobem je klíčení pšenice intenzivnější a neexistuje riziko hniloby zrna.

Jak ukládat pěstovanou pšenici

Chcete-li získat všechny výhody z produktu, okamžitě jej použijte lépe, když jsou snímky připraveny. Při dlouhodobém skladování a ještě více při tepelném zpracování nebo zmrazení se ztratí všechny užitečné vlastnosti. Proto se doporučuje skladovat pěstovanou pšenici déle než jeden den. A za toto období umístěte zrna do nádoby nebo nádoby s víkem a vložte je do chladničky.

Jak používat klíčky

Začněte postupně zavádět pšeničné klíčky do stravy. Začněte 1 čajovou lžičkou denně a postupně zvyšujte množství. Doporučuje se jíst 50 až 100 gramů "živých jídel" za den, které se dělí na několik částí.

První recepce musí být nutně ráno před snídaní nebo jako snídaně. V tomto případě tělo dostane živiny a energii, což je dost pro celý den. Kromě toho, sazenice jsou považovány za velmi těžko stravitelné jídlo, tak ve večerních hodinách, a ještě více tak v noci, že se nedoporučuje jíst.

Je důležité důkladně a dlouhou dobu žvýkat klíčenou pšenici, aby bylo mléko extrahováno z obilí. Tím je zajištěno, že všechny užitečné látky absorbuje tělo. Pokud máte problémy se zuby nebo prostě nemůžete žvýkat potravu po dlouhou dobu, použijte mixér.

Klíčky mohou být konzumovány jako nezávislé pokrmy a mohou být přidány do salátů, obilovin, smoothies. Pokud jsou sušeny a mleté, pak z takové mouky můžete vařit tortilly, ryby a dokonce i chléb. Nezapomeňte, že při zahřátí nad 40 ° C ztratí produkt většinu užitečných vlastností.

To jsou obecné doporučení a jak používat klíčenou pšenici v různých pokusech, budeme dále zvažovat:

1. K přípravě želé je třeba nalít vodu přes mlecí stroj. Přidejte směs na oheň, přivedete k varu a vaříme 2-3 minuty. Nechte trvat půl hodiny, poté vypusťte.
2. K výrobě mléka jsou výhonky naplněny filtrovanou vodou v poměru 1: 4. Přidejte sušené ovoce a ořechy k vkusu a mletí v mixéru.
3. Užitečné sušenky jsou připraveny z klíčky, sušeného ovoce a ořechů. Veškeré ingredience je třeba mleté ​​v mlecím stroji. Z výsledného testu vytvořte mírně zploštělé kuličky a položte je na plech na pečení, obložený pergamenem. Pečeme v troubě po dobu asi 15 minut při 180 ° C.

Chcete-li se dozvědět více o tom, jak užívat naklíčenou pšenici a jak ji kombinovat s jinými potravinami, je zde několik dalších receptů.

Recept na zeleninový salát z klíčích pšeničných zrn

Tento vitaminový salát je nejen chutný a zdravý, ale také velmi výživný. Je docela možné je nahradit obědem. Pro přípravu salátu budete potřebovat:

• Wheatgrass - 2-3 polévkové lžíce;
• okurka - 2-3 ks. průměrné velikosti;
• Bulharská paprika - 1-2 kusy;
• avokádo - 1 kus;
• petržel - 1 svazek;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• olivový nebo jiný oblíbený olej, lépe nerafinovaný - 1 polévková lžíce;
• sůl podle chuti.

Postup vaření:

1. Okurka nakrájená na kruhy a potom je každý kruh rozdělen na 4 části.
2. Bulharský pepř se nakrájí na kostky.
3. V šálku nakrájejte nakrájenou zeleninu na pšeničné klíčky.
4. Pak připravte omáčku. Čistěte a osvobozujte od kamenného avokáda.
5. V mixéru položte trochu drcené avokádo, zeleninu, citronovou šťávu, máslo a sůl.
6. Rozemlet na homogenní konzistenci. Naplníme salát.

Recept na ovocný salát s klíčky

Tento jednoduchý vitaminový salát je ideální pro snídaně. Budete potřebovat:

• pšeničné klíčky - 1-2 polévkové lžíce;
• jablko - 1 kus;
• slivky - 7-9 kusů;
• voda - 1 sklo.

Švestky je třeba namočit několik hodin, nejlépe v noci. Ráno vypusťte vodu a případně odstraňte kosti. Smažte sušené švestky nebo mlejte v mixéru. Apple rožte na středním strouhaní. Smíchejte do pohárku, jablka a švestek. Připravený salát může být posypán citrónovou šťávou.

Jak říkají, všechno nové je dobře zapomenutý starý. To se týká i klíčivosti zrn. Návštěvníci tematických fór v jejich názory ukazují, že jejich matky a babičky vařená kapusta doma a použít jako zdroj vitamínů.

Moderní hospodyně, pečující o své zdraví, stejně jako sladké šťavnaté klíčky. Aby měli pocit hmatatelného zdravotního účinku, doporučují dlouhé a pravidelné používání naklíčených zrn. A někteří si povšimnou, že po několika dnech recepce pocítí nával síly a lehkosti v žaludku.

Jak používat naklíčené pšenici, každý oddaný zdravého životního stylu rozhodne sám za sebe. Někdo upřednostňuje, aby ji jednoduše jedl nebo osladila malým medem. Někdo připravuje užitečné koktejly nebo saláty. Ale jakoukoli metodou, kterou si vyberete, hlavním úkolem je získat prospěch a potěšení z procesu.

Ano, bude nutné drobet klíčení pšenice doma. A jelikož klíčící zrna ovlivňují zdraví a vzhled, bude možné zjistit až po několika týdnech přijetí. Ve skutečnosti, na rozdíl od syntetických komplexů vitamínů, přírodní prostředky vždy vydrží déle, ale účinněji. A z nich nejsou žádné vedlejší účinky.

Pokud hledáte prostředky k posílení těla, pokuste se klíčit pšenici nebo jiné zrno. Snad tento rozpočtový nástroj pomůže vyřešit vaše zdravotní problémy.