Kolik proteinů se vstřebává na jedno jídlo? Proteiny a uhlohydráty v potravinách

Protein je hlavní složkou struktury těla. Skládá se z kůže, svalů, šlach. Další protein je součástí hormonů, enzymů, molekul, které se podílejí na práci všech orgánů a systémů. Život bez bílkovin není možný. Obsahuje aminokyseliny spojené v řetězci. Protein získaný z potravin pro zvířata poskytuje tělu požadovaný aminokyselinový poměr. Používá se denní strava ryby, maso, vajec, pak nebudou problémy s potřebným množstvím. Ti, kteří nejí maso, získají více bílkovin z jiných potravin. Kolik proteinů se vstřebává na jedno jídlo? Co je to pro tělo a s jakými produkty můžeme dostat?

Množství bílkovin strávených při jedné jídle

Kolik proteinů se vstřebává na jedno jídlo? Každá osoba je individuální a proces trávení a asimilace tohoto nebo druhého produktu prochází různými způsoby, s nímž je dlouhý a složitý. Podle mnoha odborníků může být na každé jídlo absorbováno pouze 30 gramů bílkovin. Někdy se však tento ukazatel může zvýšit nebo snížit. Protože lidské tělo má jinou svalovou hmotu, velikost žaludku a střev, fyzickou aktivitu. Všechny tyto faktory hrají důležitou roli při asimilaci bílkovin.

Na otázku, kolik bílkovin je tráveno na jednom jídle, není vždy možné jednoznačně odpovědět. Je to složitá látka a nevstupuje okamžitě do krve, ale předtím, než je to komplexní proces trávení, který vyžaduje spoustu času. Například, jíst 100 gramů bílkovinové sportovní výživy, to trvá půl hodiny trávit to. A výrobky, jako jsou vejce, maso, tvaroh, obiloviny a ryby, jsou potřebné k trávení bílkovin z nich na hodinu a půl. V procesu trávení se účastní nejen žaludek a střeva, ale také enzymy a hormony.

Denní dávka bílkovin

Protein je neuvěřitelně důležitý protein pro zdravé fungování těla. Pokud dojde k nedostatečnému množství, mohou začít s různými nemocemi. Kolik bílkovin denně? Dietetické organizace dospěly k závěru, že člověk stačí vzít 0,8 gramu bílkovin na kilogram hmotnosti. Ukazuje se, že pro člověka potřebujete asi 56 gramů denně a pro ženu 46 gramů. Tyto ukazatele jsou příliš skromné ​​a bílkovina v tomto množství stačí jen proto, aby se zabránilo jeho nedostatku v těle. Ale nestačí k udržení zdraví a krásy.

A kolik proteinů denně potřebuje zdravý člověk? Minimální denní dávka je 66 gramů. Optimální - 100 gramů. Ukazatel se může lišit v závislosti na věku, hmotnosti člověka a jeho aktivním způsobu života. Rostoucí organismus potřebuje dvakrát tolik bílkovin než starší lidé.

Protein, který je nejlépe tráven

Který protein je lépe absorbován? Téměř sto procent se vyrovná těm, které se nacházejí v mléčných výrobcích a vejcích. Mírně nižší v procentuálním poměru stravitelných bílkovin získaných z masa a ryb, protože před použitím se tepelně upraven a ztratil část užitečných proteinů. Na dalším kroku jsou všechny druhy kaše a luštěnin. Jednoduše a rychle projdou procesem asimilace. Protein je obtížně zpracovatelný z makaronů a pekařských výrobků.

Potraviny, zdroje vysoce kvalitních bílkovin

Pro každou osobu jsou bílkoviny nedílnou součástí vyvážené stravy. Proteiny obsažené v produktech jsou rozděleny do dvou skupin podle jejich hodnoty:

1. Plnohodnotná skupina, která obsahuje kompletní sadu esenciálních aminokyselin. To se týká produktů živočišného původu.
2. Vadná skupina, která zahrnuje produkty rostlinného původu.

Potraviny bohaté na bílkoviny:

• vejce obsahují asi 20% bílkovin s požadovaným množstvím aminokyselin;
• tvaroh obsahuje 14% bílkovin;
• pevné druhy sýrů - 30%;
• drůbeží maso - 17 procent bílkovin;
• hovězí a jaterní - 25%;
• ryby a mořské plody - 20-25% bílkovin;
• fazole a sóji - 14 procent;
• obiloviny - 12%;
• zelí Brusel - 9%.

Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou zdrojem správného metabolismu

Racionální a zdravá výživa obsahuje soubor živin, jako jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. Potřebný poměr závisí na způsobu života člověka. Proteiny a uhlohydráty jsou pro člověka stejně důležité. Jsou považovány za zdroje energie a krásy. Nedostatek sacharidů povede k narušení metabolického procesu. Vstupují do lidského těla spolu s glukózou a jako proteiny se účastní mnoha funkcí. Pro normální, plnohodnotné fungování těla jsou nezbytné bílkoviny a sacharidy. Ty druhé poskytují tělu vitamíny a minerály. Obsahuje uhlohydráty v zelenině a ovoci, stejně jako v chlebu, těstovinách, bramborách.

Slučitelnost produktů. Bílkoviny, tuky, uhlohydráty

Při společném přijetí mají různé výrobky různé asimilace. Bílkoviny, tuky a sacharidy se musí užívat v malých množstvích. Základem stravy by měla být zelenina a ovoce. Také produkty obsahující bílkoviny. Jedná se o vejce, tvaroh, maso a ryby. Je užitečné jíst brambory, těstoviny a chléb, které jsou bohaté na sacharidy. Podle mnoha vědců nejsou bílkoviny a sacharidy považovány za kompatibilní produkty a mohou poškodit lidské zdraví.

Příjem do žaludku, bílkoviny zvyšují kyselost, která zastavuje trávení uhlohydrátové potraviny, které mohou být absorbovány pouze v alkalickém prostředí. Nikdy neskombinujte tuky a bílkoviny. Například maso, vejce a zelenina nebo máslo. Jinak tuk naruší tvorbu žaludeční šťávy. Snažte se nekombinovat kyselé plody s bílkovinami. Ovocné kyseliny zpomalí produkci žaludeční šťávy přirozeně a zabraňují normálnímu trávení bílkovinné potraviny. Také tato kombinace produktů může vést k fermentaci. Pamatujte, že než je jídlo snadnější, je užitečnější. Zdravá strava je zárukou dlouhého a naplňujícího života. Pokuste se jíst meloun odděleně od všech ostatních produktů. Brambory a kaše a chléb jsou také používány jednotlivě nebo ve střevě stane kvašení a nadýmání, což s sebou nese vážné komplikace.

Algoritmus kombinace produktů mezi sebou

• Nedoporučuje se kombinovat příjem potravin obsahujících cukr a škrob s bílkovinami a kyselými plody;
• doba mezi jídly by neměla být kratší než 4 hodiny;
• Je také nemožné kombinovat bílkoviny s cukrem, moukou a margarínem.

Všechny potraviny mají podmíněnou separaci mezi sebou:

• produkty mající škrobovou kompozici;
• protein;
• neutrální.

Svojí stravitelností v žaludku jsou potraviny rozděleny do dvou hlavních položek:

1. Proteinová výživa živočišného a rostlinného původu. Patří sem celá řada masa a masných výrobků, obilovin a luštěnin, vejce, mléčné výrobky.
2. Potraviny obsahující škrob. Tento chléb, všechny výrobky z mouky, obilovin.

Závěr

Nyní víte, kolik bílkovin je absorbováno v jednom jídle. Pokud je to možné, dodržujte příjem potřebného množství a denní poměr kalorií. Při dodržování těchto nekomplexních pravidel můžete normalizovat metabolismus a zbavit se nadváhy. Odborníci na výživu nedoporučují překročit denní příjem 2500 kalorií. Toto množství stačí k tomu, aby vedlo zdravý životní styl, fyzické a duševní zatížení. Máte-li konzumovat přebytečné kalorie, bude to vést k obezitě a nedostatek povede k nedostatku energie pro budování zdravé buňky a ztráty vytrvalosti. Doporučená dávka proteinu denně je 100 gramů, což odpovídá 410 kaloriím. Snížení jeho množství v těle vede k dystrofii svalů a svalové tkáně. Zvýšený příjem bílkovin je plný nárůstu homocysteinu v krvi. Všechno by mělo být moderování. Buďte zdraví!