Úloha žluče při trávení. Popište funkci žluči v trávicím systému

Řekněme, že před vámi je nastaven následující úkol: popište funkce žluči v trávení. K tomu je třeba nejprve studovat jeho biochemické složení, vlastnosti a mechanismy tvorby žlučníku, nezbytné pro normální rozdělení organických látek, které tvoří potravu. Tento článek bude věnován přezkumu těchto otázek.

Sekretářská funkce

Játra jsou největší žlázou v gastrointestinálním traktu obratlovců a lidí. Skládá se z parenchymálních buněk, nazývaných hepatocyty. Odděleně odebraná jaterní buňka má jedno nebo více jader a skládá se ze dvou částí nazývaných žlučové a cévní. Poslední strana hepatocytů je v kontaktu s sinusovou kapilárou, která přijímá krev z jaterní žíly. Tato část syntetizuje glukózu, bílkoviny, vitamíny a lipokomplexy.

Druhá strana hepatocytů směřuje ke žilové kapiláry. To se nazývá biliární. Produkuje žluč. To proudí do kapiláry, a z toho do kanálů. Takže ve zdravé játre se žluč ze strany hepatocytů nedostává do krve, protože biliární kapilára je oddělena od sinusového tělíska jaterní buňky.

Je třeba poznamenat, že hepatocyty jsou seskupeny a vytvářejí laloky, ze kterých vystupují žlučové cesty. Spojují se a tvoří dva hlavní směry - vlevo a vpravo. Vycházejí z centrálních částí jater. A pak se spojí, tvoří společný kanál, který odchází od brány a vstoupí žlučníku. Takže játra jsou orgány, které sekretují žluč člověka. Anatomii žluči, strukturu žlučníku a její funkce budou dále zkoumány.

Proč je nutné extrahovat žluč?

Sloučeniny, které pomáhají rozložit složité makromolekuly organických potravinových složek, zahrnují žluč. Zaměřuje se na lipidy, přenáší je z nerozpustného stavu na vzhled emulze. Žlučové kyseliny, chenodeoxycholické a cholátové, nacházející se v žluči, jsou povrchově aktivní látky. Právě oni emulgují potravní tuky ze žaludku do duodena, což usnadňuje jejich štěpení enzymem pankreatu - lipázy.

Biochemické složení žluči

Znát strukturu konstrukčních prvků jaterní laloky, biliárních částí hepatocytů a biochemické kompozice správně popisujete funkce žluči při trávení. Gastroenterologové zjistili, že játra jsou složitým procesem plastického a energetického metabolismu. Samotná žluč je kapalina olivové nebo světle hnědé barvy. Obsahuje 98% vody, pigmenty, cholesterol, cholické kyseliny, lecitin, vitamíny a enzymy.

Zvažte strukturu a oběh žlučové kyseliny. Jsou tvořeny ze steroidního alkoholu - cholesterolu. Je také součástí buněčných membrán. V hepatocytech se oxiduje cholesterol a tvoří se primární žlučové kyseliny. Mohou být modifikovány, přeměňující se na sekundární: metacholické a desoxycholické. Ty zase tvoří komplexy s monomery bílkovin - taurinem a glycinem.

Tyto komplexy jsou nejvíce chemicky aktivní a jsou obsaženy v kapalině ve formě sodných nebo draselných solí. Žluté pigmenty jsou další biochemickou složkou, hlavní je bilirubin. Vzniká jako důsledek destrukce hemoglobinu, který se vyskytuje v játrech makrofágů - buňkách Kupffer, stejně jako v slezině. Lecitin je složka žluči. Také se tvoří v játrech a hraje důležitou roli v metabolismu mastných kyselin a cholesterolu, což snižuje jeho hladinu. Podílí se také na emulzi tuků.

Jaké jsou vlastnosti žluči?

Po studiu chemického složení sekrece jater je možné správně zastupovat jeho roli při štěpení organických látek a zvážit základní funkce žluči při trávení, které jsou různé. Obsahuje například kyseliny a je detergent, který usnadňuje rozdělení molekul s velkým obsahem tuku na menší. Žluť také ovlivňuje enzymy, které hydrolyzují sacharidy a bílkoviny: amyláza a trypsin, což zvyšuje jejich katalytické vlastnosti. Enzym žaludeční šťávy - pepsin - působí opačným způsobem, to znamená, že inhibuje jeho aktivitu, což vede k prudkému zvýšení pH žaludečního obsahu, protože jeho kyselost se snižuje.

Vylučování žluče zvyšuje absorpci roztoků, minerálních solí, vitamínů A a D, stejně jako aminokyselin. Tajemství jater reguluje motorické a vylučovací funkce všech částí tenkého střeva. To je úloha žluče při trávení.

Mechanismy tvorby žluče a sekrece žluči

Dříve jsme studovali vlastnosti sekrece jater, produkované žlučovými částmi hepatocytů. A také jsme zjistili, že složení, vlastnosti žluče a její význam v trávení jsou vzájemně propojeny. Tyto mechanismy jsou prováděny lidským nervovým systémem, stejně jako humorální cestou. Tvorba žluči se zesiluje jako reflexní reakce na podněty interceptorů stěn sliznic ústní dutiny, žaludku a tenkého střeva.

Žlučník: jeho struktura a úloha při trávení

Jako svalnatý orgán se nachází pod spodním okrajem jater. Má krk, tělo a dno. Poté, co anatomicky zdůvodníte mechanismus své práce, můžete snadno popsat funkce žluči při trávení. To, které se neustále vytváří v játrech, se uvolňuje do duodenálního střeva teprve v okamžiku, kdy vstoupí do těla jídla. Mezi jídly je tajemství uloženo v žlučníku.

Diagnostické metody biliárního vyšetření

Pro normální průběh metabolických reakcí v částech gastrointestinálního traktu jsou nutné určité biochemické a fyziologické ukazatele vylučování jater. Jste fyziologicky oprávněný, popište funkce žluči při trávení, pokud jsou jeho klinické parametry normální. Jsou určeny multi- duodenální zvuk.

Základní bazická frakce se získá v první fázi studie. Mělo by mít světle žlutou barvu a pH větší než 7. V druhé fázi, se zavřeným svěračem Oddiho, by se tajemství nemělo izolovat od sondy. Ve třetím stupni studie jsou klinicky normální parametry žluče následující: objem - od 3 do 5 ml, barva - světle hnědá. Čtvrtá fáze trvá asi půl hodiny. Barva sekrece jater se liší od oliv (žlučovitá žluť) až žlutá-jantarová. Jeho pH je 6,5-7,5 a jeho hustota je přibližně 1038. Poslední fáze, vylučování jaterní žluče trvá až 20 minut. Hustota klesá na 1011, pH = 7,5-8,2.

Odchylky od výše uvedených parametrů indikují patologické abnormality ve fungování jater, žlučníku nebo kanálů. Nejběžnějším typem onemocnění je tvorba kamenů v močovém měchýři v důsledku zvýšené viskozity tekutiny, stejně jako porušení jeho kontraktilní funkce. Jak vidíte, v tomto článku jsme zkoumali a zkoumali tajemství jater - žluč, význam a jeho funkce v procesech trávení.