Co je taverna? První taverny a jejich uspořádání

Dnes hostinec - low-grade instituci v její zastaralé. Alespoň to je názor dobré poloviny lidstva. Ale nebylo to vždycky. V minulosti byla restaurace je nejlepším místem k odpočinout si od každodenního nudou a „žurnál“ hrnek vodky. Nemluvě o tom, že tyto instituce byly domovem pro unavené cestovatele.

Co se v tak krátkém období změnilo? Proč dnes je taverna - je to jenom památka času? A jaké byly restaurace minulosti?

Co je taverna?

Je těžké říci, kdy přesně první hostince, připraveny nejen pro přístřeší cestujících, ale také k jejich krmení. Přesně je však známo, že v dávných dobách byly již aktivně budovány v celém Řecku a Římě.

Pokud jde o místo určení, taverna je především hospůdka určená obyčejným obyvatelům a hostujícím hostům. Je třeba poznamenat, že kvalita jídla v takových místech byla velmi pochybná, ale jeho náklady umožnily hostům ignorovat tuto skutečnost.

V průběhu let se hostinec začal přestavovat ze společné jídelny do hotelu se širokou nabídkou služeb. Takže zde můžete nejen rezervovat pokoj pro noc, ale také najít všechny potřebné informace o městě nebo jeho okolí.

Restaurace v Rusku

Pokud jde o naši zemi, první taverny v Moskvě se objevily v polovině 16. století. A Ivan Hrozný ho založil, počítá s tím, že taková instituce je pro lidi velmi potřebná. Ale první instituce byly poměrně drahé, a proto jejich hosté byli jen velmi spokojeni. Co se týče slova "taverna", šíří se pouze mezi ruskými lidmi až v 17. století.

Pokles popularity restaurací

Dnešní taverna je jen malý stín toho, co bylo předtím. A chyba jsou všechny restaurace, které na počátku 19. století téměř zcela nahradily levné jídelny. A zde není nic překvapujícího, protože kvalita jídla se stala rozhodujícím faktorem tohoto boje.

To je důvod, proč dnes existuje restaurací ve všech městech, ale restaurace - to je velmi vzácné. Zatímco v ruském hlavním městě v posledním desetiletí oživila módní těchto veřejných místech. Známý sítě restaurací „Svaté kouře“, získává na popularitě hostinec s orientální vůní - „Tale of východních 1001 nocí“. Ale ruský duch se snaží udržet v tavernách "Borsch Salo. "Jedním slovem, tradice i nadále žijí.