Varná deska. Sklo-keramika

Dokonce i v polovině minulého století byl proveden nový materiál, který má průhlednost a skla strukturu, ale není hroutit při sebemenším nárazu, jako je keramika. Její výroba je poměrně jednoduchá, a proto brzy byla tato technologie přijata výrobci domácích spotřebičů a nábytku. I když byla zpočátku určena pro vesmírné vozy.

Nejprve je třeba pochopit, co představuje sklo samo o sobě, skleněná keramika, pro kterou se často používá. To je horní část běžného sporáku. Trouba je umístěna odděleně, pokud je to žádoucí, i na úrovni ramen a ne jako dříve - pouze na podlaze. Řídicí regulátory se nacházejí na samotném panelu a mohou být provedeny v několika variantách: rotační (obvyklé), utopené a senzorické.

Může být nezávislá varná deska a nezávislá. Odlišují se od typu zabudování do nábytku nebo v troubě. Zásuvná varná deska je prodávána pouze v kompletní sadě s troubou a regulátory jsou umístěny přesně na ní. Tento druh je pro nás známější, ale z moderního pohledu na design a kuchyňské vybavení není zcela výhodný.

Nyní v Rusku, stejně jako v mnoha dalších zemích, se provádí přechod na elektrickou energii, a to jak pro výnosnější, tak pro alternativní palivo. Proto v nových budovách jsou kuchyně vybaveny pouze takovými deskami, které nekonzumují plyn, ale elektrický proud. Je to bezpečnější, ale chcete-li novější verzi, bude se vám líbit varnou desku, která bude chránit sklokeramické i vaření proces. Faktem je, že se tento materiál nezohřívá vodorovně, což znamená - v několika centimetrech od značky povrch hořáku bude studená. U některých modelů je dokonce možné ohřívat pouze dno nádobí, nikoli skleněnou keramiku.

Dokonce i velikosti a formy jsou nyní odlišné od těch, na které jsme zvyklí. V podstatě jsou čtvercové, obdélníkové, ale dokonce zvlněné, není problémem pro výrobu. Panely se obvykle dělí na nábytek a může být umístěna neobvyklá podoba panelu. Počet hořáků je také různý: od 1 do 6 nebo 8 v profesionálních panelech. Samozřejmě, pro domácí použití, tolik hořáků vůbec nic nepotřebuje. Stačí 3, protože například obsahuje varnou desku o šířce 45 cm. Samozřejmě, že může být čtvercový. Hlavním rysem této sady je, že všechny hořáky mají různé průměry a mají různé teplotní rozsahy. Ale ještě 45 cm varná deska s 3 hořáky nebude pro velkou rodinu dostačující. A dávat pozor na 4-hkonforochnye model, ve kterém je hořák několik možných průměrů, lemované s tečkovanou čárou. Mimochodem, barvy a značení nebudou vymazány, protože nachází se v nejhustějším skle.

Pokud se rozhodnete pro varnou desku, skleněná keramika je jednou z nejlepších možností. Tento materiál je nárazuvzdorný a snadno se čistí. Ale má strach z přesného poškození. Z padlé lžíce se mohou objevit praskliny, ale ani svařování to nepoškodí. Jediným rysem těchto jednotek je, že nádobí musí být pečlivě vybráno. Mělo by mít husté a rovnoměrné dno. Je lepší, pokud je to litina nebo ocel (není vyloučeno smaltování). V některých modelech místo jednoho hořáku je miska se základním materiálem, která může být vařena bez použití nádobí. Je velmi vhodný pro vaření velkých kusů nebo smažení. Čištění varné desky je nezbytné bez použití tvrdých brusiv a kovových škrabáků. Sladké je třeba okamžitě odstranit z povrchu.

Varná deska, jejíž skleněná keramika vypadá velmi esteticky příjemná, by měla být čistá. pak bude velmi obtížné jej vyčistit. Kromě toho, je zde další užitečné funkce, například pro automatické vypnutí po varu kapaliny, které jsou určené pro určitou dobu. Je také možné udržovat určitou teplotu. Cena závisí nejen na konstrukci a počtu dalších funkcí, ale také na úrovni tepelné vodivosti a odolnosti vůči změnám teploty. Výroba sklokeramických varných desek se zabývají v mnoha firmách, například, Beko, Electrolux, Kaiser, Gorenje, Siemens, Miele, AEG, ARDO.

Přejeme Vám úspěšnou volbu a vynikající kulinářské mistrovské dílo!