Španělské nože: fotografie a popisy. Nože pro kuchyni, lov a turistiku

Podívejme se na to, jaké jsou španělské nože. Už jste někdy viděli Navajo? Ze všech bojových nožů je nejslavnější! Tento model je protagonistou současné taktické studené oceli. Je třeba poznamenat, že se jedná o systém bojů proti španělským nožům, který je považován za základní: na jeho základě byly vytvořeny téměř všechny soutěže na krátkých ostřích.

Umění oplocení

Nejvíce se ve středomořských zemích vyvinulo umění oplocení v Evropě. Ve Španělsku se do tohoto sportu zapojili jak dospělí, tak i děti. V roce 1474, mistr této země - šermíři Panza de Perpignan a Pedro de Torres - vydal první tištěné práce, popisující nablízko. Obecně řečeno španělská škola výrazně ovlivnila vytvoření systému oplocení v Evropě.

Je třeba poznamenat, že obchod se zbraněmi ve Španělsku je také známý svými staletími. Meč a zbroje tohoto stavu byly populární po celé Evropě. Spolu s dlouhými rameny, vybavením, které mělo krátkou čepelí, šlechetné, španělské nože, dýky.

Španělský kuchiyo nůž (Cuchillo), například - jednoduché výrobky s jednostranným ostření. Mimochodem, tak, aby se všechny hranami zbraň s pevnou čepelí (lov, vaření, obuvní, atd), takže tvar a velikost kuchiyo často liší.

Dag, na rozdíl od kuchiyo, určený pro boj a sebeobranu. Měla těžký dýka s rozvinutým rukojetí a čepelí, dosahuje délky 40 cm. Externě Dag jako malý meč. Španělský styl oplocení „Espada y Daga“ se lišil od ostatních v tom, že mistr je drží v jedné ruce držel dýku v druhé - meč.

Španělské bojové nože

Velmi zajímavý je španělský bojový nůž punyal. Je určen pro házení a bodnutí. Nejatraktivnější je nůž Navajo. Velmi oblíbený byl mezi všemi španělskými noži. Tento výrobek byl předchůdcem všech skládacích nožů v Evropě vybavených zámkem.

První španělský dlouhý skládací nůž se nelišil od primitivního evropského. V otevřeném stavu byl držen na místě podlouhlou pákou, která byla pokračováním stopky. Následně se tento design stal klasikou pro nebezpečné holicí strojky, které dnes vyrábějí jednotliví výrobci. Je však třeba poznamenat, že jsou postupně nahrazovány bezpečnějšími zařízeními. Obecně platí, že takové holicí strojky používají nejen holičství, ale i lékaři, kteří prováděli chirurgické operace.

Navajo

Jméno "Navah" pochází z latinského názvu břitvy - "Novacula" (novacula). O trochu později byla na hřídeli předního manžela nahrazena nepříjemná dlouhá páka s plochou pružinou, která byla umístěna na horní rukojeti nože. Toto zařízení výrazně zvýšilo použitelnost tohoto výrobku: mohli provádět různé práce v domácnosti a domácnosti.

Rukojeť navajiho nůž, v nejjednodušších odrůdách, byla vyrobena z integrální části rohu. Jeho čepel měl dva nebo tři prsty široký a byl dlouhý ve tvaru listu. Zajímavé je, že tento výrobek byl poprvé uveden ve stoletích XIII-XV.

Navaje nůž se změnil na a bojové zbraně s pevnou čepelí díky vyhláškám španělských úřadů, které byly vydány ve 13. století. V té době byl tento druh výrobku široce rozšířen. Koneckonců, řada královských dekretů omezovala práva dolních kast: zakázáno mít vlastní chladné zbraně s pevnou čepelí. V 16. století byl zákaz rozšířen na pastýře, rolníky a řemeslníky. Taková omezení na skládací nože však nefungují.

Typy čepelí

Design Navahiovy klasiky byl nakonec modelován 16. stoletím. Hlavní centra, kde je výroba těchto nožů byly koncentrovány, byli Albacete, Valencia, Bonilla, Ciudad Real, Granada, Mora, Guarda, Santa Cruz de Mudela, Toledo, Sevilla a Jaen. Tam byl také vyroben a španělský bajonet na pušku CETME L, který byl vyvinut v roce 1981. Celkově bylo pro španělskou armádu vyrobeno zhruba 60 000 těchto výrobků. bajonetový nůž má dva nože umístěné asymetricky, jeho celková délka je 335 mm.

Věděli jste, že existuje obrovské množství odrůd Navahos? Vzhledem k názvu „Navajo“ - souhrnným názvem skládací nůž s pevnou čepelí, její variabilita v různých španělských regionech byli voláni zcela odlišně: „herramenenta“ (zub a houkačka), „moyosa“ (trn), „Pintxos“ (Spearhead) "Corte" (čepel), "Abanico" (ventilátor), a další.

V klasickém provedení byla rukojeť nože tohoto vzorku zakřivená a zúžené až do konce. Čepel byl vyroben ve formě úzkého listu. Kromě klasické podoby existovaly ještě dva typy ostří: silné a široké v místě jejich původu se nazývají "Albacete". Druhým populárním druhem byl bandolier.

Jeho dlouhá čepel v bodě byla vybavena konkávním falešným čepem, který měl velmi prominentní "břicho". V současné literatuře, která vypráví o noži, tato forma se nazývá „blade zkoseným zadek“ (v anglické literatury - clip point).

Ženy Španělska

Španělské dámy byly velmi citlivé na ochranu jejich ctnosti a cti. V boji proti mužské tyranii jim vždy pomáhal jejich cenný spojenec - malá žena Navah. Byl nazván "salva wigro" (Salvavirgro - čestný majitel). Z nožů mužů tento výrobek měl malou velikost (v otevřeném stavu jeho délka byla 15-20 cm) a luxus dokončování.

Navahu ženy nosily na hrudi pod šaty, nebo pod podvazky punčochy na noze. Poslední metoda byla nejoblíbenější. Lék byl skryt pod sukni. Ale pokud je to v rozporu s lemem její paní vzroste nad určitou mez, v rukou dam se ukázalo Navajo, která okamžitě uvádí do pohybu.

Je třeba poznamenat, že Španělsko je velmi časté ruční nože: inerciální s čelním vystřelovací nože, exotické exempláře se sklopnou rukojetí, hadovité nože a další. Mnoho rolníků pracovalo na vinicích, používalo námořní skořápku se srpkovitým ostřím.

Odrůdy Navahi

V některých verzích Navaji byla složená čepel zasunuta do rukojeti pouze o polovinu délky. Venku se takový výrobek nelišil od jednoduchého nože s krátkým ostřím, který byl obvykle používán pro drobné práce. Ale jakmile se čepel otevřela, zdvojnásobila se jeho délka. V XVIII století, tato jednotka byla dále rozvíjena v pouzdru / dýky Estaing vytvořil admirál Francie Charles Drsquo-Estaing.

Zjistili jsme, že Navajo je největší skládací nože. Zpravidla, obvyklá délka vzorku v rozšířené formě byla rovna 45 cm. Vzhledem k zakřivené rukojeti Navahos bojovník by vždy pistolovou rukojeť, která, v kombinaci s působivým délkou rukojeti zvýšení časy vzdálenost, ze které bylo možno neutralizovat nepřítele.

Je zajímavé, že některé modely Navaji v otevřené poloze dosáhly délky jednoho metru (jsou známy i vzorky o délce 185 cm). Takové výrobky získaly název "novajon" (navajon). S pomocí Novakhonu bylo možné úspěšně odolat oponentovi vyzbrojenému dlouhým ostřím nožů. Pokud byla čepel kratší než meč, tato vada byla kompenzována silným použitím klobouku nebo pláště, upnutého v levé ruce válečníka.

Navajo - ohromná zbraň

Takže Navajo ze skládacího domácnosti nožem proměnil v impozantní outfit ruky boji: jeho čepel byla vždy bezpečně upevněny v rozšířené podobě. Zámek (zámek) lopatky má tvar kovového pásku - pramen byl vyroben za vahadlem. Byl připevněn k rukojeti ze strany boty.

V otevřené podobě vyboulení na stopce čepele byl umístěn v otvoru na jaře a zabraňuje náhodnému skládací nůž. Kvalita kotouče byla ověřena jednoduchými testy. Nejpopulárnějším způsobem kontroly kvality nožů byl následující test: jedna nebo dvě měděné mince byly položeny na stůl. Pokud se po bodl nůž zůstal nepoškozen a není vytvořena, a mince byly propíchnout, bylo rozhodnuto, že zkouška je předán a kvalita výrobků perfektní.

Někdy byly španělské nože testovány pomocí dřevěného bloku o tloušťce 5 cm. Při prvním úderu musel přesahovat vysoce kvalitní výrobek.

Nevýhody Navahi

Je třeba poznamenat, že Navahos s kruhovou strukturou má své nevýhody: bylo nutné dát hodně úsilí, aby se zvednout tuhou aretační pružinu - držáku nože. Ve skutečnosti to bylo velmi, velmi těžké skládat produkt. V budoucnu si mistr modeloval samozřejmě pohodlnější systém. V něm, namísto kroužku, byla použita speciální malá páka (baskický zámek). Navahos uzamknout přístroj se stal prototypem jedné z nejpopulárnějších a nejspolehlivějších typů zámků aktuální skládací nože - „Zámek na pažbě čepele» (back lock).

Jednou z nejznámějších a nejznámějších variant této úžasné chladné zbraně jsou nože s rohatkou. Poprvé se o nich hovořilo v polovině XVII století, jak se zdá, v Seville. Dřík nože tohoto modelu měl několik zubů, někdy byl vyroben ve formě ozubeného kola. Když majitel otevřel tento výrobek, vždy produkoval charakteristický zvuk "krrrak", ze kterého vznikl název tohoto druhu Navaji.

Funkčnost dříku dosud nikdo neví. Někteří odborníci tvrdí, že zvuk slouží jako varování pro nepřítele, nůž, jako by chtěl říci: „Jdu před tebou“ Někteří lidé si myslí, že toto zařízení umožňuje uživatelům zajistit nůž ve tvaru polootevřené. Nicméně ve všech Navajo-Carrack, přežívající, je zajištěna spolehlivá fixace čepele pouze tehdy, pokud je plně otevřen.

Držadla a asketický vzhled

Zpočátku byly navajské rukojeti vyrobené z celého kusu rohu: v klasické Navaji měly zakřivený tvar. O něco později, design rukojeti tohoto typu nože získal nové odstíny. Objevily se typy balení, které byly opatřeny kovovými vložkami, do kterých bylo připevněno podšívka z masivního dřeva a kosti. Sbližující se vzorky byly zakončeny kuželovitým závěsem vyrobeným z kovu s jedním nebo dvěma kuličkami na konci. Kromě rukojetí s hladkou křivkou se staly slavnější modely s výrazným "ohybem" umístěným blízko konce. Měl specifický pommel - ocas škorpiónu. Malé nože byly někdy vyrobeny z rovných držadel.

Chudí lidé nechají mít Navajo asketický vypadající, jedinou dekoraci, která je jednoduchý ornament, tištěný na čepeli či rukojeti. Často aplikován na čepeli ohrožující nápisy jako „Jakmile mi nůž vás dotkne, žádný lékař nemůže pomoct“, „vdovy Creator“ a tak dále „Sevilla mě a mého pána, a to navždy pamatovat.“

Prosperní Španělé si dovolili vlastní dražší exempláře, z nichž některé byly úžasnými příklady zbrojního umění. Obvykle se jedná o ručně vyráběné výrobky: slonovina, zlato a stříbro byly použity pro jejich výrobu.

Společnost Arcos

Ale dostali jsme se do velmi zajímavé společnosti! Španělská firma Arcos sleduje jeho historii od roku 1875: tehdy městečko Albacete mistra otevřel malý obchod, který se zabývá výrobou nůžky, kapesní nože a dýky. Postupem času se lidé přestali používat dýky, ale důstojnost design kuchyňských spotřebičů, prodávaných pod značkou Arcos, profesionální kuchaři po celém světě okamžitě posouzeny.

Dnes je společnost Arcos evropskou společností. To má několik rostlin v provincii Albacete s celkovou rozlohou asi 30.000 metrů čtverečních. Podle objemu výroby zaujímá druhé místo na světě společnost Arcos! Nože této společnosti na španělském trhu získaly podíl 60%.

Firma vyrábí nejen univerzální modely, jako známých „šéfkuchaře tří“, ale i speciální - nože pro ústřice, sýry, na uzené ryby, losos, vykostění, chleba, zeleninu, „japonské hlavního produktu“ a dokonce obroubené zbraně k porážce.

Společnost nože Arcos je skvělá! Kromě toho firma nabízí všechny druhy os a nožů na maso, drůbež nůžky a kompaktní „kvalifikační kufry“, která má vše, co potřebujete pro kuchaře.

Nože firmy "Muela"

Jak bylo uvedeno výše, zbrojní průmysl je dobře rozvinutý ve Španělsku. Její chladné paže a lovecké pušky se proslavily po celém světě. Mnohé španělské nůžové společnosti se specializují na výrobu exemplářů určených pouze k plnění různých úkolů. Mezi nimi existují podniky, které vytvářejí drahé výrobky většinou ručně vyráběné, a firmy, které vyrábějí pouze sériové výrobky.

Hlavní výroba Nůž je v Toledu a Albacete. Zpravidla se vyrábí velmi masivní zbraň s velkými rukojetími a agresivním designem, neobvyklým pro ruské lovce.

Z tohoto důvodu španělské nože dosud v Rusku nezískaly žádnou popularitu, a to i přes vysoce kvalitní ocelovou čepelí, vynikající sestavování a nádherné materiály pro rukojeti.

Podívejme se na specializovanou společnost "Muela", která je už mnoho let majetkem rodiny Muela. Nachází se ve španělském městě Argamasilla de Calatrava. Dnes pracuje v továrně asi šedesát lidí různých specialit.

Moderní nože Muela jsou považovány za jeden z nejlepších v zemi. Podnik vlastní vlastní muzeum studené oceli, které uchovává kopie všech svých výrobků. Kromě toho pro tuto instituci dělníci vyrábějí speciální sérii nožů, které nelze prodat: jsou vybaveny širokými dlouhými čepelkami s dvojicí čepelí. Řezy jejich rukojetí jsou vyrobeny ze slonoviny nebo ebony. Omezovač nebo kování je stříbro odlévání, vyrobené ve formě hlavy divoké prase, jelena nebo jiné zvíře. Emblém této firmy je obraz Jelenovu hlavu s písmeny "MM" zapsanými mezi jeho rohy.

Nože pro lov v španělském stylu - velké a masivní, s velkými oddělovacími prvky složitého designu. Vyrábějí se v dávkách tří až pěti modelů, každá instance má název. Jen málo lovců je používá: rozměry, hmotnost a konstrukce nejsou vhodné. Například, v Rusku, nože s dlouhou dýkovou čepelí nejsou používány pro lov. A přesto v každé sérii existuje model, který pro všechny jeho parametry - hmotnost, design a velikost, lze nazvat lovem.

Jaké další nože pro lov jsou vyráběny majiteli nádherné firmy Muela? Oh, uvolňují lovecké dýky o délce 245, 250 a 260 mm s lopatkami dvou nožů 140, 155, 160, 170 a 180 mm. Tyto výrobky jsou vybaveny rukojetí z jednoho kusu parohy jelena. Na rukojeti jsou namontovány kolečka s obrazy hlavy divočáka, psa, antilopy a jelena. Dýky jsou samozřejmě velmi masivní: váží od 0,5 do 0,75 kg. Tyto položky nejsou levné, takže slouží jako výzdoba pro lovecký pokoj nebo slavnostní lov.

Obecně rodinná firma Muela rodinné vytvořit úžasné lovecké nože po více než padesát let. Samozřejmě, že v sortimentu firmy jsou nejen loveckých vzory dnes. „Muela“ vyrábí domácí a ruční modely, obroubené zbraně potápění, luxusní ručně vyráběné nože Kukri, cestovní soupravy, nástroje pro řezání a tak dále. Ale, samozřejmě, byly vždy forte nože společnosti za lovce.