Proč se vaření mléka: příčiny

Proč je mléko hořké, můžete mluvit po dlouhou dobu. O čem to vlastně mluvíme? Problém s dodávaným produktem? Nebo potřebujete pochopit, proč je mléko vlastní krávy hořké? Snad problém je s produktem? Existuje poměrně málo důvodů, ale všichni jsou dobře známí. Pokud znáte počáteční okolnosti, můžete vždy zjistit, proč se mléko v určitém případě vaří.

A o čem to jde?

Než zjistíte, proč je kravské mléko na podzim hořké, stojí za to zvážit, jaká je tato kapalina. Jedná se o vysoce rozptýlený produkt produkovaný mléčnými žlázami žen, tvořeným velkým množstvím prvků. Složitost kompozice je snadněji vysvětlena z hlediska biologie: mléko přírody je určeno k výživě novorozence. Proto musí obsahovat látky, které vyžaduje mladé tělo, které mu poskytují imunitní ochranu, pomáhají rozvíjet. Proto je mléko:

• proteiny;
• užitečné mikroelementy, včetně nenahraditelných;
• enzymové sloučeniny;
• vitamínové komplexy.

Všechno je důležité!

Čím více složek v určité látce, tím více faktorů, které ovlivňují její kvalitu. Když zjistíte, proč mléko začíná být hořké, je třeba zvážit všechny možné důvody, jak najít nejlepší způsob, jak s nimi vypořádat. Kromě chuti se někdy mění vůně (některé krávy mají specifickou chuť).

Napájení

Každý majitel zvířete by měl vědět, proč kravské mléko vřela bezprostředně po dojení, aby se zabránilo takové situaci. Kolik je dána sílou domestikovaných kopytníků, takže pastýř uložila zvláštní odpovědnost za výběr pastviny: tam musí být některé rostliny. Například, když pochopíte, proč je mléko hořké, musíte zkontrolovat, zda se zvířata živí horkými rostlinami. Nejčastěji se chuť rozkládá po poli na loukách, kde se vyskytuje pelyň. Rostlina je hořká, ale krávy nejsou špatné, a proto není zvíře překonáváno. Úloha člověka - ujistit se, že se paddock provádí v oblastech, kde není pelyň a podobné bylinky. Například, například:

• řebříček;
• lupiny;
• polní hořčice;
• rostoucí v divoké formě různých cibulek.

Co má kráva na jazyku ...

Často začínající chovatelé doufají, že dobytek, který kdysi na pastvinách, obchází hořké byliny samotné. Ve skutečnosti, pokud člověk nemá více než 9000 chuťové pohárky, pak jejich krávy 25 000, což činí skot je mnohem citlivější na chuťových vlastnostech potravin. Přesto zvířata jedí s potěšujícím hořkým jídlem. Veterináři ujistil: je to nejen nepříjemné, ale zvyšuje chuť k jídlu, blahodárně působí na trávicí systém. Někteří začátečníci, nezkušení zemědělci si myslí, že hořké byliny jsou pro zvíře škodlivé, takže je obejde. Ve skutečnosti je toto stanovisko chybné, ale kvalita získaného mléka je pouze lidským problémem.

Dlouho je známo: že kráva má jazyk, pak mléko. Toto pozorování je naprosto správné: mléko neuvěřitelně přesně přenáší nádech všeho, co se dostane do jídla zvířete. Navíc kapalina odráží barvu potravy, závisí na konzistenci. Pokud se skot krmí buničinou, produkt bude vodnatý, mrkev v nadměrné koncentraci vede k zbarvení v červených tónech a rybí moučky v kombinovaném jídle vyvolává změnu vůně: jako by ležel ryba.

Když se všechno stane vážným

Když byl dotázán, proč je kravské mléko je hořká, odpověď může dát veterinář: víme, že se jedná o jeden z příznaků onemocnění různé závažnosti. Často je to známka porušení správného fungování jater. Je zapotřebí včasná lékařská pomoc. Přemýšlet o tom, proč domácí mléko hořké, měli byste požádat o pomoc od lékaře požádat, aby přezkoumala zvíře určit diagnózu a zvolit léčebný program.

Musíte pochopit, proč je krém z kravského mléka během léčby hořký. Léky mají silný účinek na tělo zvířete, jakékoli injekce, jiné léky způsobují změnu chuti mléka.

Fasciolus

Toto onemocnění se vyskytuje nejčastěji a jeho vývoj vždy vede ke změně chuti. Tento termín je chápán jako infekce s hlísty (trematodes) Fasciola hepatica, gigantická. Pro tyto parazity je hlavním hostitelem dobytek. Malígní organismy žijí v jaterní buňce, v žlučových cestách. V důsledku strukturálních rysů (speciální přísavky) je parazit připojen ke stěně tělesa a vyvolává poškození živých tkání. Výsledkem je, že kráva trpí zánětlivými procesy, žluč stagnuje, v játrech jsou neustále pocity bolesti.

Infikované zvíře je spíše slabé, palpace v oblasti jater odhaluje bolestivé příznaky. Kráva je znatelně unavená i za malých břemen, zvýšené pocení. To je nejpozoruhodnější na kohoutku a lopatkách. Fascioliasis můžete podezřívat hořkou chutí mléka.

Co mám dělat?

Je-li nutno podezření na fasciolózu odebrat vzorky stolice zvířete a odeslat ke zkoušce na veterinární klinice. Asistenti laboratoře zkontrolují přítomnost vajec v biologické látce s pozitivním výsledkem, který lékař poradí a poskytne příslušná doporučení.

Zkušení majitelé skotu vědí, že častější hořkost je pozorována buď na konci podzimu, nebo na začátku chladné zimní sezóny. Je to způsobeno biologickým cyklem vývoje parazitů. Pokud kráva zvedla škodlivé parazity na zavlažovacím otvoru, na pastvu se hlísty vyvíjejí právě v této době. Taková infekce vede k vážnému poškození jaterní tkáně. Nebezpečí nákazy je způsobeno skutečností, že zprostředkovatelem parazita je rybářský šnorchl, který žije v mnoha sladkých vodách.

Krávy

Pokud mléko začne být hořké, je to pravděpodobně čas začít. Předtím je třeba snížit frekvenci výtěžků mléka a postupně je snížit na nulu. To pomůže zvíře získat sílu pro práci a vyřešit zdravé tele, a pak krmení. U krav s vysokou výnosností by měl být začátek začat jeden a půl až dva měsíce před narozením potomstva. S suchým skotem, který potřebuje odpočinek, dostane potřebné příležitosti k uchování a používání živin pro vyvíjející se plod. Často vysoce produktivní zvířata nutí majitele provádět složitý soubor prací k zastavení dojení. Ale krávy s nízkou produktivitou často začínají samostatně.

Bílé mléko je důkazem hlubokého těhotenství. Tato chuť ukazuje, že v těle zvířete existuje komplexní práce na vnitřní restrukturalizaci, kvůli přístupu rodu. Kravské mléko je navíc nezbytné krmení tele, a příprava tohoto způsobu také vyvolává změnu v chuti produktu.

Co jiného hraje roli?

Dalším běžným důvodem pro změnu chuti mléka je mastitida. Kromě této charakteristiky je proces doprovázen barevnou korekcí. Ve vzácných případech se mléko nezhorší, ale začne být slané. Stává se to proto, že se dostanete do mléka:

• hnis;
• krvavé vypouštění;
• fibrinové vločky.

Při pokročilé formě nemoci existuje nebezpečí smrti zvířete. Diagnostika často vede k vyhození, ale i když se tak nestane, je produktivita zvířete výrazně snížena. Je třeba neustále sledovat stav hlavy v stádě, aby se zabránilo vzniku takových problémů.

Čistota, krása!

K chuti mléka bylo přesně to, co se očekává, úkolem šlechtitele je udržovat v stodole bezchybnou čistotu. Hygiena je velmi důležitá, včetně přípravy na dojení a během tohoto procesu. Je to nedodržení této podmínky, která vysvětluje, proč je mléko hořké při kyslíku: kapalina je naplněna škodlivými mikroskopickými formami života. Z tohoto důvodu je nepříjemný zápach.

Co jiného by to mohlo být?

Veterináři věnují pozornost: hořké mléko ukazuje na problémy metabolických procesů v těle zvířete. Často to naznačuje nedostatek mikroelementů, podvýživu. Chuťové vlastnosti silně závisí na koncentraci kobaltu v těle skotu. V některých případech se na základě horkosti mléka provádějí studie, které odhalují anomálie ve vývoji vnitřních orgánů a možné problémy celého organismu.

Pokud nastane dříve mléko byla vysoce kvalitní, ale jeho chuť se náhle změnil, a není spojen s pastvu nebo čekání na budoucí generace, je třeba navštívit lékaře, aby se zabránilo možným komplikacím a ztráty zvířat. To pomůže v každém případě zjistit, proč je mléko hořké, když stojí.

Mléko z obchodu

Občas problém špatné chutnosti čelí lidé velmi daleko od domácího zvířectva a nákupu mléka v běžných supermarketech v zabaleném stavu. Jako odborníci říkají, že příčinou hořkosti v tomto případě - není dostatečně kvalitní proces výběru pro spotřební zboží v průmyslovém procesu, tj rostlina zpracovány špatný výrobek. Alternativou je možnost zpracování při vysoké teplotě: někdy to způsobuje rozklad proteinových struktur. Bez ohledu na důvod se doporučuje nepoužívat hořké mléko k jídlu.