Stravovací firmy v Moskvě: volná místa a recenze

V moderních realitách se restaurace ve firmě nachází ve stabilní fázi vývoje. Důkazem toho je, že se v tomto odvětví objevila taková služba, jako je návštěva určitého místa.

Stravování je z angličtiny doslovně přeloženo jako dodání ustanovení. Není to nic jiného než stravovací služba, kterou restaurace poskytuje zaměstnancům podniků a během jakýchkoli událostí. Toto odvětví zahrnuje činnosti, jako je doručení jídel do kanceláře, pořádání večírků, svatby, oslavy v chalupě nebo v přírodě nebo ve velkých budovách s kapacitou cca 400-500 osob.

Podmínky stravování

Veškeré potíže při pořádání akce zajišťuje cateringová společnost. Kuchyně přichází se zařízením, které je nezbytné pro vaření z objednaného menu. Je však důležité si uvědomit, že v případě, že akce se koná na ulici, budete potřebovat nějaký prostor na střechu, kde kuchař připraví objednané jídlo a dát jim na číšníka. A také je nezbytné poskytnout pracovníkům dostupnost tekoucí vody pro praní některých produktů a dodržování hygienických norem.

Společnosti poskytující tuto službu, použijte službu může nabízet různé typy tyčí, vegetariánská kuchyně, možnost vytvoření degustaci oslav a akcí v tradičním stylu se speciálními pokrmy, dekor, servírování a dekorace. Jakákoliv fantazie může být vtělena do života - to vše závisí na schopnostech a přáních klienta.

Práce v restauracích v Moskvě

Popsaný průmysl je velmi rozvinutý a vždy potřebuje doplnění zaměstnanců - od obchodního manažera až po číšníka a kuchaře. Proto mnohé stránky, které zveřejňují volná místa, nabízejí především práci v této oblasti.

Je to "obchodník" a je obzvláště populární profesí. Takoví lidé jsou v těchto společnostech téměř neustále. Schopnost kvalitativně obchodovat se službou pro firemní klienta je komplexní oblastí, ve které podle odborníků v oblasti restaurací existuje spousta opravdových profesionálů.

Důležitým problémem je také příliš vysoký plat zaměstnance v této oblasti. Často podniky ztrácejí zaměstnance právě kvůli tomu. V gastronomických firmách v Moskva plat je od 25 do 50 tisíc rublů, bonus je procento příjmů.

Charakteristické rysy práce cateringových společností

Proč je správce prodeje tak důležitý? "Prodejce" vlastní zákaznickou základnu, kterou se každá společnost snaží získat. Jak můžete přilákat profesionála do restaurace v této oblasti? Vysoká mzda pro takovou osobu je spíše slabá motivace, stejně jako různé výhody - na oběd, benzín, mobilní. Vyšší procentní podíl příjmů je závažným argumentem. Nicméně, image společnosti a kolik lidí bude schopen přitahovat "obchodníka" je důležitý, vytvářející vlastní základnu pro klienty. Organizace musí navíc posoudit rizika, která přitahováním nových zákazníků mohou ztratit staré.

Navíc, dokonce i ty nejnápadnější nárůsty, jako je pozice vedoucího oddělení, nejsou tak atraktivní. Správný prodejní manažer se ve skutečnosti často snaží najít pohodlnější pracovní podmínky než zvyšování. Je také vzato v úvahu skutečnost, že "obchodník", zejména v moskevských cateringových společnostech, je generátor peněžních toků pro sebe a jeho organizaci.

Nejlepší Cateringové společnosti v Moskvě

Trh této služby v hlavním městě je nasycen různými organizacemi. Místo konání všech akcí v Moskvě lze nalézt absolutně všude. Zvolená oblast bude splňovat všechny požadavky zákazníka - ať už je to konferenční místnost, výstavní síň, majetek nebo stejné lodi, letní open-air hřiště.

Kvalitní organizace v této oblasti je skutečně schopna reagovat na individuální potřeby zaměstnavatele.

Stojí za zmínku, že v moderních realitách je možné vytvořit seznam cateringových společností v Moskvě, které tuto službu poskytují. Následující zástupci takové služby si zaslouží zvláštní pozornost:

• Novikov Catering;
• Concord Catering;
• "Ministerstvo".

Novikov Catering

Premium catering, založený v roce 2006 Arkady Novikov, slaví své výročí v roce 2016. Tato specialita je bezvadná služba, stejně jako vynikající nabídka. Pro elitní hosty pracující tým, který má nejvyšší dovednosti v oblasti vaření, řízení a restaurací. Získal mnoho diplomů ocenění "Catering of the Year". Společnost Novikov Catering může odpovědět naprosto na všechny rozmary zákazníka, přičemž kladou důraz na pravověrné pravidla služby a vzhled číšníka.

Concord Catering

Společnost, založená v roce 1996, je stále zákonodárcem "módy" ve stravování. Ujištění Concord stravováním, má 5 kilometrů ubrusy, více než 40 tun porcelánu v kombinaci s pečlivě vybraným správcem kuchaři týmu, projektanty, číšníky. Restaurace kombinuje eleganci a šik, což vám umožní provádět terénní služby v palácích, muzeích, v domácích čokoládových uměleckých dílech, ledových postavách. Kuchaři, kteří vedli kuchyňskou agenturu, pracovali ve špičkových institucích Francie, Belgie, Švédska a hvězd Michelin.

"Ministerstvo"

Od roku 2007 poskytuje společnost cateringové služby v Moskvě, regionech i mimo Ruskou federaci. Funkcí je možnost vybrat libovolný bod na mapě pro oslavu. Zákazník není žádným způsobem omezen - kvalita je zaručena při sestavování seznamu objednávek až do konce celé události. Rozdíl od konkurentů je cenová politika loajality, stejně jako pružná změna na trhu. To vše je vrcholem "ministerstva", které přitahuje zákazníky.

Je vhodné si uvědomit, že trh služeb mobilních služeb je poměrně bohatý s různými zástupci této služby, kteří mohou pořádat takové akce. Mohou to být běžné restaurace a společnosti, které se specializují výhradně na takové činnosti.

Nicméně, na základě četných recenzí, stojí za to shrnout, že většina klientů je spokojena s kvalitou služeb poskytovaných cateringovými společnostmi. Jediné a hlavní nevýhodu, kterou považují za drahé. Dokonce i navzdory měnícím se skutečnostem na trhu tyto organizace vykazují ve svých službách velké cenové značky. Nicméně, podle recenze, úroveň, která je nabízena za tímto množstvím přesahuje všechna očekávání - krásná porce jídla, včasné pořádání akcí, kvalitu, krásné a chutné. Pouze v některých případech nespravedliví umělci nepřinášejí všechny deklarované pokrmy nebo pokrmy strašné kvality.

Zákazník by měl věnovat zvláštní pozornost názorům zaměstnanců, kteří opouštějí zpětnou vazbu o společnostech, s nimiž pracují, na mnoha místech. Zejména, jaký druh personálu existuje, zda je práce zaplacena pro zaměstnance, zda se jedná o školení. Ze všech těchto faktorů záleží na tom, jak může tato organizace oslavovat. Každý chce, aby se významná událost konala v atmosféře štěstí a radosti obklopené pečlivým a profesionálním personálem cateringové společnosti.

Výsledky

Trh této služby v hlavním městě se začal rychle rozvíjet na počátku 90. let 20. století. V dalších městech od poloviny 90. let od roku 2000 roky.

V současné době na trhu s více než 100 velkých cateringových společností v Moskvě a dalších městech Ruské federace, s výjimkou dceřiných terénní služby z hotelů a restaurací.

Pokud se dříve myslelo, že nejoblíbenější je oslava mimo restauraci, pak ve skutečnosti nejoblíbenější pro dnešní den je doručení obědů. Ačkoli terénní služba dodnes zůstává nejziskovější.

V současné době, stravovacích zařízení se vyznačuje vysokou konkurencí v průmyslu, neustálá změna cenové politiky s ohledem na ekonomickou situaci jako celek, jakož i zlepšování technologií se zaměřením na zlepšení sektor prémie, však zůstávají pohodlné pro zákazníky všech úrovní.