Jak zjistit hmotnost prasat: živá hmotnost zvířete a jatečná hmotnost?

Začínající zemědělci jsou zvědaví, jak můžete určit hmotnost prasat: živé hmotnosti zvířat a jateční hmotnosti. A jak to lze vypočítat, pokud farmy nemají speciální závaží a zařízení, která to umožňují?

Metody výpočtu hmotnosti prasat

Živá hmotnost zvířete se snadno vypočte podle vzorce. Nejvíce běží.

Délka trupu vynásobené prsu obvod zvířete a výsledek je rozdělen konstantní. Pro mastný prase bude číslo 142, by měly brát neustálou 156. V případě, že zvíře je špatné, pak se budete muset dělit 162 k výpočtu živé hmotnosti prasat masa a mastných hornin.

Existuje další vzorec, který umožňuje vypočítat hmotnost prasat. Živá hmotnost zvířete se také počítá po provedení měření - obvod hrudníku a délka kmene.

1,54 by měl být vynásoben hrudním obvodem a složen s produktem 0,99 a délkou kufru.

Někdy zemědělci používají speciálně navržený stůl k určení hmotnosti prasat. Živá váha má všechny stejné parametry - obvod hrudi a délku kmene. Po nalezení odpovídající vertikální a potřebné rovnoběžky se na křižovatce podívají na obrázek. Jedná se pouze o živé hmotnosti zvířete v kilogramech.

Rozdíl mezi reálným indexem a vypočteným

Živá hmotnost je skutečnou hmotností zvířete v běžném životě. Obvykle se během dne mění. Proto se považuje za správné mluvit o živé hmotnosti prasete dvě až tři hodiny před krmením.

Rozlišit čisté hmotnosti zvířete, to jest tělesné hmoty bez obsahu močového měchýře, tlustého střeva a žaludku. S největší pravděpodobností, podle vzorce pro stanovení rozdílu mezi čistou hmotnost a bude těžké žít. Na praxi založené zkušení chovatelé stále nedoporučuji spoléhat na vzorce a definice tabulky živé váhy úplně. Koneckonců, výsledek se mohou lišit od skutečných 20-30 kilogramů.

Proto, aby se přesněji určit nejlepší ještě před nákupem či prodejem, jak velkou váhu prase, tradiční metodou. To znamená, že není nic přesnější druh starých vah.

Ceny prasat prodávané živou hmotností

Výkrm prasat, prasnic a kanců plnokrevníka rozvodu dány do prodeje, samozřejmě žít. Proto se jejich náklady liší od pohlaví, věku a tělesné hmotnosti. To hraje důležitou roli a územní dimenze - v různých oblastech se ceny liší.

Nejdražší jsou mladé prasata. V Samarské oblasti, můžete si je zakoupit na 110-130 rublů za kilogram. Zatímco některé farmy nabízejí plnokrevník mladé živé hmotnosti do 10 kg v ceně 350 rublů. pro 1 kg. S rostoucí hmotností zvířete se cena za kilogram sníží. Selata od 10 do 20 kg, prodávané na 220 $ / kg, 20 až 30 kg - 150 $ / kg, 30 až 80 kg - 120 $ / kg.

Nejlevnější prodej živé hmotnosti dospělých prasat. Jeho cena bude 100 rublů na kilogram. Ale můžete najít prase, a levněji, někde v oblasti 90-95 rublů / kg.

Nejvíce běžící zvířata pro porážku jsou prasata, která dosáhla 100-140 kilogramů.

Rozdíl mezi živou hmotností a porážkou

Hmotnost jatečně upraveného těla bez hlavy, spodní části nohou, ocasu a vnitřností se nazývá jatečná hmotnost. Lze jej předem vypočítat, tj. Před zabitím zvířete. Stačí vědět živou hmotnost prasete. Samozřejmě, výsledek nebude zcela přesný, ale předpokládaný.

Obvykle výtěžnost masa na kostě - porážková masa - činí 60 až 85% živé hmotnosti. A čím méně tuku prasat, tím nižší procento.

Při prodeji prase kostru ve velkém se nebere v úvahu náklady na jednotlivé druhy masa, zvlášť: droby, slaninu, svíčkové, žebra, slaninu a tak dále. Celá jatečně upravená těla se proto prodává za jednu cenu. Pro rok 2016 v centrální části Ruska je asi 180 rublů za kilogram.

Cena může být snížena kvůli zvýšenému obsahu tuku z vepřového masa nebo kvůli věku zvířete. Více dospělých má maso, které je tužší než u mladých zvířat a více vodnaté.