Jak vařit pilaf s krocanem a zeleninou

Pravděpodobně nebudete potkat osobu, která nemá ráda pilaf - skutečnou hrdost několika národních kuchyní. Mimochodem, na východě je vzácné najít ženu, která vaří tato jídlo. Zaměstnávají se muži, kteří jsou skutečnými znalci kulinářských lahůdek. Dokonce i v desátém století sloužily na velké svátky. Nezastupitelnou složkou je obr. Ostatní se liší. Dnes, jako volba, zvažujeme, jak vařit pilaf s krůty a zeleninou několika způsoby.

Recept a použití pilafu s krůtím

Dnes vám nabízíme recept na luxusním pilaf, který dopadá nejen chutné, ale také díky výborné voňavé kombinace koření, jako je koriandr, skořice, kmín a kardamon. Přidejte k nim kytici aroma šťavnaté rýže a jemné krůty, obohacené o chuť ořechů, priplyusuem brusinkovou omáčkou - a máte skvělou chuť. Ke všem ostatním věcem, krůtí maso neuvěřitelně užitečné a doporučené lékaři pro dietní výživu. S cílem připravit lahodné rizoto s krůtím masem a zeleninou, musíme ochutnat - olivový olej, jednu cibuli, jeden stroužek česneku, čtyři kardamom lusky, lžičku kmínu zem, jeden skořice, sto gramů směsi divoké a hnědé rýže, 300 ml zeleninového vývaru, 300 g krůtího masa, hrst ořechů, jeden paprsek ze zeleného koriandru, chuť - mletého černého pepře a soli, pro podávání - brusinková omáčka.

Vaření pilaf

A nyní nabízíme krok za krokem recept na pilaf s krocanem:

1. Myjeme krůtí maso, sušíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Na sporák položíme hlubokou pánvi, nalijeme olivový olej, zahřejeme ho a vložíme do něj krocan. Smažte ze všech stran až do zlatohnědé, pepřové a soli.
3. Přeneste smažené maso na desku.
4. Čistíme, myjeme a jemně nakrájíme cibuli, oloupeme česnekem, omyjeme a nůžeme, jemně a jemně je nakrájíme.
5. Otevřete kardamom lusky, semena a vybrat rozdrtit v hmoždíři.
6. Opláchněte několikrát rýží. Mletí matice.
7. Opět kladen na požární pánvi, zalijeme olejem, zahřát a zalijeme česnek a cibuli, smažíme, dokud cibule je měkká, přidáme krůtí, trochu zahřát a zalijeme vývarem a pak snížit na malém ohni vařit.
8. Přidejte kmín, skořici, kardamom, ochutnejte sůl a dobře promíchejte.
9. Pilaf je připraven k plné připravenosti rýže.
10. Mezitím připravíme Zelení lístky koriandru - je odplaveny a skartovat obsushivayut.
11. Když je jídlo hotové, vyjměte z kamen, které jsou rozloženy na deskách, posypeme bylinkami a ořechy sloužit pilaf s krůtím masem a zeleninou na stůl s brusinkovou omáčkou.

Další zajímavý recept na pilaf je v kotelně

Představujeme vám recept tohoto jídelníčku. Mimochodem, teď o něm zveřejníme nějaké údaje. Pilaf krůta: kalorie - 416 5 kcal, sacharidy - 235, 7 g tuku - 9,9 g bílkovin - 69,9 gramů. Výpočet je stanoven pro jednu dávku 236,7 gramů. Zohledňuje se hmotnost přísad, nikoli připravená miska. Dieta je považována za důvod, že na rozdíl od jehněčího maso, krůtí maso není absolutně tučné. A přísady do čtyřech dávkách potřebujeme následující: krůtí prsa - 0,5 kg, jednu velkou cibuli, mrkev - dva kusy, jeden šálek rýže, koření - kmín, paprika, česnek (tři neošetřené hřebíčku), rostlinného oleje a soli. A teď vysvětlit, jak vařit pilaf s krůty pro tento recept.

Proces vaření pilaf

Navrhovaný postup krok za krokem:

1. Pošleme kotel na kotel, zapněte nejsilnější požár.
2. Zatímco se nádobí zahřívá, připravujeme maso: dobře umyté a nakrájené na malé kousky.
3. Čistíme cibuli, můžeme řezat prsteny nebo polotovary.
4. Ve velkém kotlíku nalijte rostlinný olej asi o dva centimetry, počkat, až se objeví kouř, a velmi opatrně, aby nedošlo postříkal vařící olej, vyložit naše maso a osmahneme ji.
5. Pak jsme dali cibuli na maso, trochu redukujeme oheň a smažeme to dohromady.
6. Rychle rozřeže na proužky byly promyty a loupané mrkev, a to je také - v kotli.
7. Po obmyaknet mrkev, spí koření: neúplné lžička kmín, paprika - na základě jejich chuťových preferencí, a soli. Nyní vše promíchejte a smažte pět minut.
8. Je to zase na rýži. My ho opláchneme a nalijeme do kotle. Naplňte horkou vodu o centimetr a půl nad úroveň obilovin. Snížíme požár, zavřete víko víkem.
9. Po uplynutí 15 minut jsme klesli nerafinovaná rýže cesnak, vrátit kryt na místo a dále snížit požár. Půl hodiny - a jídlo je připraveno.

Plovův recept ve vícerozměrném

Mnoho multivarků je vybaveno programem určeným k vaření pilafu. Ale to neznamená, že nádobí je velmi snadné vařit - stiskl tlačítko a dostal perfektní pilaf. Zde potřebujeme přesný výpočet ingrediencí, takže krupice se neztváří, jak se stane, do jedné velké hrudky. Sestavy vícesměrového vysílání proto nutně zahrnují měření šálků. Samotný recept na to, jak vařit rizoto s krůtím masem v multivarka neliší od standardu, ale také ušetří čas strávený u sporáku. Takže potřebujeme: 300-400 g masa, jeden šálek (od Multivarki) předpařená dlouhozrnné rýže, stejné - rajčatový džus a vodu, dvě mrkve, dvě cibule, tři lžíce adzhika, máslo, lžičku Seasoning pro pilaf, pět stroužků česnek, fenykl nebo cibule peří zelené, rostlinný olej / olivový olej a sůl.

Proces výroby pilafu v multivarkách

Gotvim pilaf s turkey v multivarkách, recept nabízí také krok za krokem:

1. Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kousky střední velikosti.
2. Troupeme mrkev na strouhátku.
3. Pokud je maso na kostech, nakrájejte krůty na kostky, pak se je nedotýkejte.
4. Naplňte trochu rostlinného oleje do hrnce, kde vaříme pilaf a vložíme multivark do režimu smažení nebo pečení.
5. Mrkev a cibule jsou smaženy po dobu deseti minut s otevřeným víkem.
6. Můžeme dát do hrnce a smažit dalších 10-15 minut.
7. Vylijeme rajčatovou šťávu spolu s plátky rajčat, stejně jako adzhika, celá směs je dušená dalších 20 minut bez změny programu. Potom vypněte multivark.
8. Rýži opláchněte a vložte do misky, přidejte stroužky česneku spolu s kůrou, posypeme bylinkami, kořením a solení.
9. Je čas nalít vroucí vodu rýže s masem a zeleniny.
10. Program měníme na "Plov" nebo "Rice" a zabýváme se vlastními záležitostmi.
11. Po spuštění zvukového signálu otevřete víko, promíchejte hmotu a přidejte kousek másla.
12. Víko je zavřené a na "zahřívání" necháme dalších 20 minut.

Pilaf s krůtinkou a zeleninou je připraven, odneseme z ní česnek, promícháme, rozložíme na talíře a podáváme je ke stolu.

Zlatý a drobivý pilaf s krůty

Suroviny na recept: 400 gramů krůtí prsa, půl šálku dušenou rýží, jednu velkou mrkev, jednu velkou cibuli, tři sklenice vody, slunečnicový olej, a chuti - koření, sůl, bylinky a česnek. Připravíme tento pilaf s Tureckem na pánvi. Nakrájejte krůtí prsa na malé kousky, nalijte do hrnce olej, dal ho do masa, jemně řezaných cibuli a odeslat ji na stejné. Tři na velké zrna mrkev a - na maso. Všichni dohromady, duste až zlatavě hnědé. Nalijte čistou vodu a vařte, pak přidejte koření, zeleninu, sůl. Pak vylijeme rýži. Vařte po dobu 25-30 minut bez víka, po kterém dalších 10 minut zavřete víko. Všechny naše rizoto je připraveno, můžete nalít do mísy a slouží u jídelního stolu.

Bon appetit!