nisfarm.ru

Škrob: dobrý a špatný. Užitečné vlastnosti kukuřičného a bramborového škrobu

Před několika desetiletími měl škrob širokou popularitu mezi ženami v domácnosti jako potravinářský výrobek a jako užitečná látka v domácnosti. Po nějakém čase se svět naučil "hrozné" pravdě: z jejího užívání rostou tuky a ztrácejí zdraví! Je třeba objasnit, co skutečně dává člověku škrob. Výhodou a škodou jsou protichůdné pojmy, jako den a noc. Kde je pravda a co je fikce?škrob je dobrý a špatný

Tečka „I“ by měl být „rozprostřené“ škrob na komponenty a pochopit, jak každý z nich má vliv na lidské tělo, co je potřeba a co je škodlivé.

Bramborový škrob: výhody a škodu

Jedním z hlavních zdrojů energie pro lidské tělo jsou sacharidy. Mono- a disacharidy jsou jednoduché sacharidy, kteří nemají nic společného s bramborovým škrobem. Polysacharidy jsou také sacharidy, jen složité, ke kterým patří škrob.

Používání a poškození této látky je stále zpochybňováno různými učenými mysli. Proto se v médiích objevily mýty o tukových usazeninách, které jsou způsobeny nepotlačitelnou závislostí na želé a smažené brambory.

V tom je jisté množství zdravého rozumu. Nebudete moci najít osobu s obezitou, která by neměla ráda a nepoužívala zmíněné pokrmy. Ale toto je neúplná pravda. Pravdou je, že polysacharidy jsou nedílnou součástí zdraví těla. Kromě toho použití škrobu - při podpoře hubnutí!

kukuřičný škrob

Klíčem k úspěchu




Ti z přívrženců zdravého životního stylu, kteří bezpečně prošli z používání brambor a palačinek k jídlu rýžové kaše a těstovin, štíhlé, stejně jako Číňané nebo Italové, to neudělali. Ve skutečnosti změnili "mýdlo pro mýdlo". V podstatě se ve své výživě nic nezměnilo. A to vše proto, že tyto nové "zdravé" produkty také obsahují polysacharidy.

Celé tajemství je v cestě vaření všech oblíbených brambor, jakmile importoval do Ruska Peter Veliký. Srovnejte se:

  • Hlíz brambor má tři čtvrtiny vody, zbývající čtvrtina je pro všechny pevných látek. Škrob v něm a ještě méně.
  • V pyré, již 11%.
  • 14% této látky ve vařených bramborách.
  • 35% polysacharidů obsahuje Hranolky.
  • Chips - 53%!

Moderování je užitečné ve všem. Jak v množství, tak i ve své kvalitě. Spotřeba výrobků obsahujících škrob není výjimkou.bramborový škrob je dobrý a špatný

Proč potřebujeme rostlinný škrob?

  • Je důležité pro svalové vlákna a mozek.
  • Kromě toho je pro odolnost proti imunity nutný škrob.
  • Výhody a poškození této látky pro každý organismus jsou individuální - toto musí být zapamatováno. Ale společné všem je pozitivní efekt využití této polysacharidové produkce energie. Bez složitých sacharidů nemůže tělo dělat.
  • Pomáhá také tělu odolat zánětlivým procesům.
  • Snižuje obsah cukru v krvi, díky kterému je úspěšný u lidí s onemocněním, jako je diabetes mellitus.
  • Škrob se podílí na tvorbě organických kyselin.

použití škrobu

Kukuřičný škrob: prospěch nebo škodu?

Tento druh škrobu je podobný bramboru s malým rozdílem - je to trochu více kalorický. 300 kcal je ve 100 gramech "křupavé" látky z brambor, 330 kcal obsahuje kukuřičný škrob. Jejich použití je totožné.

Normou je kolik?

To vyvolává otázku: kolik škrobu za den může být považována za normu pro průměrného člověka? Pokud nemůžete si představit svůj život bez brambor, to může bezpečně jíst denně až čtyři kilogramy, za předpokladu, že ostatní výrobky v tomto případě nebude. Není divu, že někteří lékaři předepisují jej svým pacientům bramborová strava.

Pozor: škrob!

Ukazuje se, že všechny "hororové příběhy" o této látce jsou "kachna", která vznikla konkurenčním bojem průmyslníků? Takže co se opravdu bojí lidí se škrobem?

Výhody a škody uvedené výše se vztahují pouze na rostlinné produkty obsahující tento polysacharid. Skutečné nebezpečí je samo o sobě rafinované a modifikovaný škrob. Neudělí tělu nic, od něhož by mohl mít prospěch. Roztoč negativního obsahu se vyrábí pomocí mechanických a chemických metod zpracování bramborových nebo kukuřičných surovin při získávání škrobu. V takové látce existuje nedostatek vlákniny, která je pro tělo nezbytná, a málo užitečných látek.kukuřičný škrob

A pokud se obyčejná žena v domácnosti vyhne přidávání škrobu vyrobeného průmyslovým způsobem, pak si možná nevšimne, že tento výrobek stále klesá na jídelní stůl své rodiny ve významných množstvích. Koneckonců, každý má rád pekárenské výrobky pečené z vysoce kvalitní a tudíž vysoce škrobové mouky. "Enemy" zasahuje do lidského zdraví, skrývá se v majonéze, kečupu a mnoha dalších produktech, kde se ve výrobním procesu přidává škrob.

Právě tento bílý prášek je schopen vyvolat hormonální selhání, aterosklerózu a další ne méně nepříjemné problémy v lidském těle.

Co mám dělat?

Odpověď na tuto otázku je zřejmá, ale bude vyžadovat určité úsilí od moderního člověka.

Za prvé, je-li to možné, je třeba v průmyslové výrobě opustit výrobky obsahující škrob. Můžete si pečlivě přečíst seznam složek uvedených na obalu produktu, ale je vhodnější přejít na potraviny pomocí jednoduchých produktů z vašeho přípravku.

Je lepší trvale vyloučit ze stravy zakoupené v obchodě klobásy, klobásy, omáčky, štěpky a další podobné výrobky a rychlé občerstvení. Dobře sýtené a užitečné pokrmy vařené doma z produktů pěstovaných na jejich vlastním dvorku.škrob je dobrý a špatný

Za druhé, je třeba si uvědomit, že ze škrobu, který vstupuje do lidského těla spolu s bílkovinnými potravinami, to nestojí za to. Jednoduše nebude trávit, protože kyselina alkalická obsažená v tomto procesu bude obsazena štěpením bílkoviny. Co udělá škrob? Stačí se usadit v tukových buňkách lidského těla.

Ale takové „spolucestující“ z brambory, dýně, kukuřice, celer, ředkvičky, dýně, křenem a podobné zeleniny, jako je rostlinný olej, zakysanou smetanou, smetany - jediným přínosem! Užijte si své zdraví!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
© 2021 nisfarm.ru