Salát se sledě: recepty s fotografií

Vzpomněl si, jaké jsou recepty salátů se sledě, mnozí z nás přijdou na mysli jen klasický "kabát". Toto jídlo a dodnes zůstává relevantní, nicméně vaření nikdy nezůstane stát a stovky nových salátů z této ingredience se již objevují. V článku nabídneme několik klasických a moderních salátových receptur, ve kterých je hlavní složkou sleď.

Klasický salát "Shuba"

Recept na salát "Shuba" (se sleďami) se po mnoho let nezměnil, ale mnoho restaurací se pokouší učinit pokrmem modernější tím, že nabízí originální servírování, ale za použití standardních ingrediencí. Na fotografii můžete vidět moderní uspořádání tohoto pokrmu.

Chcete-li připravit tři porce salátu, budete muset připravit:

• jedna nádoba sleďů (hmotnost čistého produktu do 200 g);
• několik středně velkých brambor;
• 100 g mrkve;
• 150 g řepy (doporučuje se, aby se malá, aby se výrazně utahovalo proces vaření);
• 150 g majonézy;
• jedno jablko.

Pamatujte si, že salát by měl být trochu "vařený", takže se doporučuje vařit několik hodin před konzumací. Samozřejmě, že se dá okamžitě podávat, ale v tomto případě bude chuť trochu suchá.

Proces vaření

Spuštění vaření vždy vyplývá z těch nejdéle připravovaných potravin. V tomto případě mrkev, řepa a brambory. Tato zelenina by se měla jednoduše umýt, dát do pánve, naplnit vodou a vařit až do připravenosti. Oloupejte se od nich, nemusíte je očistit. Během procesu tepelného ošetření můžete bezpečně dělat jiné věci, až když jsou připraveni, můžete pokračovat v dalším kroku.

Hotové produkty nalijte studenou vodu a připravte zbývající přísady salátu. Sleď se dostane z nádoby a nakrájí se na malé kostičky o tloušťce přibližně 0,6 cm. Peel a rošt jablko na jemné struhadlo. Zelenina měla být již ochlazena a mohou být oloupány. Brambory rozetřete na velkém struhadle a řepu a mrkvu na jemné struhadlo.

Všechny ingredience pro tento pokrm jsou již připraveny. Pokud podáváte salát na slavnostní tabulce, musíte předem uvažovat o prezentaci. Chcete-li to udělat, položte na talíř krásné listy hlávkového salátu. Na něm je umístěn speciální kulinářský prsten, do kterého se nalévají ryby. Namažte ho malým množstvím majonézy.

Pozor prosím! Po stohování každého produktu musí být vrstva majonézy.

Pak se položí brambory, jablka a mrkev. Z výše uvedeného musíte vylévat červenou řepu a zvednout kulinářský prsten. Nádobu můžete zdobit jen listem každé zeleně, můžete také vzít několik oliv, nakrájet je na polovinu a vytvořit z nich květy. Obecně platí, že tady už každý může dát svou představivost.

Jednoduchý salát v zakysané smetaně

Skvělý recept na jednoduché jídlo pro ty, kteří nemají mnoho času na vaření. Používá malý počet produktů, které mohou být v ledničce téměř pro všechny. Hlavní ingredience pro vaření salátu pro dvě osoby:

• filé sleďů - 300 g;
• několik jablek tvrdých odrůd;
• 300 g zakysané smetany (doporučuje se použít poměrně velké procento obsahu tuku);
• malé množství kopru;
• cibule - 1 ks. (v závislosti na vašich preferencích chuti můžete použít červenou barvu, která má jemnější chuť a je považována za salát);
• několik větví zelené cibule.

Tento recept neobsahuje použití dalších přísad, jako jsou: brambory, paprika, rajčata a podobně. Ale na osobní žádost mohou být přidány do salátu.

Salátový recept se sleďami: krok za krokem (s fotografií)

Samotný proces vaření je velmi jednoduchý, dokonce i člověk, který nikdy neměl kulinářské zkušenosti, se s ním dokáže vypořádat. Postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Rybí filé vložte ve studené vodě, aby byl méně slaný.
2. Poté, co je sleď usušen papírovým ručníkem a nakrájí se do poměrně velkých kusů.

3. Oloupeme jablko ze slupky, odstraňte semena, nakrájíme na plátky.

4. Oloupeme a oplácháme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky nebo na malou kostku. V tomto případě není příliš důležité, jak řešit tuto zeleninu.

5. Velmi jemně nakrájejte zeleninu a mícháme ji s kyselou smetanou, můžete také přidat trochu černé nebo bílé pepře.

6. Smíchejte všechny výše uvedené produkty do jedné misky, umístěte do chladničky po dobu 30 minut. Používáte-li další přísady, je čas je přidat.

7. Nakrájejte zelenou cibuli v kruzích nebo peřích.

8. Připravte salát na talíři a posypeme malým množstvím zelené cibule.

Salát v tataru ze solené ryby

Další jednoduchý salát se slede, který lze vařit za pouhých 30 minut. Pro jeho přípravu nepotřebujete používat velké množství různých exotických produktů, vše je jednoduše a lahodně dostupné. Nezbytné přísady pro tři osoby:

• sleď v plechovce - 600 g (udává se hmotnost čistého produktu, bez oleje);
• tři vejce;
• několik polévkových lžic rajčatové pasty;
• tři malé salátové žárovky;
• hořčice, paprika, rostlinný olej;
• 30 g kopru.

Tím se doplní seznam potřebných produktů.

Způsob přípravy

Především byste měli otevřít sklenici ryb a vypustit přebytečný rostlinný olej.

Pozor prosím! Používáte-li sleď nejen z plechovky, ale z pravidelného čistého filé, pak musí být v tomto případě namočen po dobu 20 minut v ledové vodě, poté odstranit přebytečnou tekutinu papírovými ubrousky nebo ubrousky.

Oloupaná cibule musí být nakrájena na velmi malou krychli a přidána do misky k rybám. Nalévejte do ohně malou misku s vodou a vařte vajíčka. Vařte je asi 8 minut a poté vložíte do studené vody, aby se proces vaření úplně zastavil, jinak bude žloutek mít nepříjemný namodralý nádech.

V jednom malém kontejneru je třeba připravit zálivku na salát se sleděním. Chcete-li to provést, spojte papriku, hořčici a rostlinný olej. Vše promíchejte, dokud se nezískají homogenní konzistence.

Chlazené a loupané vejce se rozřežou na tenké proužky, vloží se do misky ke zbytku produktů. Šalát listy důkladně opláchněte, roztrhněte na malé kousky, přidejte k rybám. Vše se hojně nalijte salátovým dresinkem a důkladně promíchejte. Převeďte na servírovací talíře, pokud je to požadováno, pokrm můžete posypat rozdrcenou zelenou cibulí nebo petrželkou.

Slavnostní salát

Salát, který bude připravován na oslavu, by měl být jiný s použitím poměrně velkého množství přísad. Musí mít atraktivní vzhled a vyvolat chuť hostů. Ale také si musíte pamatovat, že jídlo by mělo být výživné a uspokojující.

Potraviny pro vaření

Připravte salát se slaným sleďovým masem pro 10 osob, doporučujeme, abyste si vzali takové množství produktů:

• sleď v plechovce - 600 g (tuto rybu používejte, jinak existuje riziko, že nádoba může mít kosti zbývající, což je nepřijatelné);
• Listy hlávkového salátu - 200 g (pokud je to možné, vezměte různé odrůdy, pak bude mít vynikající vzhled);
• 300 g kuřecí játry;
• 8 křepelčích vajec;
• 150 gramů rajčat a papriky.

Používá vynikající salátový dresink, který se skládá z olivového oleje, balsamikového octa, pomerančového džusu a provensálských bylin.

Jak vařit

To, že proces přípravy tohoto pokrmu není příliš komplikovaný, doporučujeme postupovat krok za krokem:

1. Nejprve musíte začít zpracovávat kuřecí játra. Chcete-li to provést, musí být nakrájeno na malé kosky, vložte do hluboké misky. Posypeme slaninou, pepřem a provensálskými bylinkami. V marinádě můžete také dát pár lžiček francouzské hořčice. Důkladně promíchejte.
2. Vložte pánev na oheň, nalijte trochu olivového oleje, zahřejte a smažte játra až do vaření.
3. Mezitím musíte do vodovodu sbírat vodu, hodit potřebné množství křepelčích vajec a dát je vařit. Smažte je na tři minuty a poté je pod studenou vodou.
   

4. Vyjměte sleď z nádoby a osušte ji papírovými utěrky. Výrobek nakrájejte na malé kostky.

5. Umyjte listy salátu a namočte do studené vody.

6. Zelenina by měla být umyta a vyčištěna. Nakrájejte rajčata na malé plátky a bulharský pepř do středních kostek.

7. Hotové vaječné křepelky vyčištěné a nakrájené na polovinu.

8. Připravte si šalátový dresink. Vezměte hluboký kontejner, například šálek a namícháme olivový olej, balsamicový ocet, trochu čerstvé pomerančové šťávy a provensálské bylinky. Důkladně promíchejte.

9. Odstraňte listy hlávkového salátu z vody, uchopte je do malých kousků.

10. Kombinujte všechny připravené ingredience salátu se slaným sleděm v jedné misce, důkladně nalijte připraveným dresinkem a důkladně promíchejte. Salat salát není nutné, protože používá spoustu slané ryby, jinak může být pokrm pokazen.

11. Položte salát na jednu nebo více velkých talířů, ozdobte zeleninou a podávejte na sváteční stolek.

Lahodný salát se sledě: recept s fotografií

Pokud chcete překvapit své hosty nebo rodinu, věnujte pozornost tomuto pokrmu. Má prostě vynikající, originální vzhled. Koneckonců, je podáván přímo v avokádě.

Aby vás nic nemělo odvrátit od vaření, měli byste připravit takové ingredience:

• avokádo - 2 ks. (doporučuje se zralé, aby bylo měkké);
• několik polévkových lžic majonézy;
• 30 g kapary;
• nějaká hořčice;
• jedna červená cibule;
• sleď v plechovce - 200 g;
• malá petrželka;
• šťáva z jednoho citronu;
• mletý černý pepř.

Způsob přípravy

Otevřete džbán sleďů a vypusťte přebytečný olej. Ryby a loupaná cibule by měly být nakrájeny na malé kostičky. Majonéza vloží do hluboké mísy, přidá do ní drcené kapary, černý pepř a hořčici. Míchejte důkladně.

Avokádo nakrájíme na dvě poloviny, jemně odstraňte kámen. Vezměte stůl nebo dezertní lžíci a jemně vytáhněte z ní většinu buničiny.

Petrželka nakrájejte, vložte do misky, kde už jsou cibule a ryby. Tam vytlačit citrónovou šťávu. Rozemlete dužinu avokáda, přidejte do ostatních složek.

V misce s výrobky vylijte majonézu a dobře promíchejte. Každý avokádo naplněné připravenou hmotou. Avokádové poloviny ležet na talíři, je-li to žádoucí, zdobí zelené nebo různé jiné produkty. Recepty neobsahují bulharský pepř, ale můžete jej přidat, přidá barvu barvy a neobvyklou chuť.

Dávejte pozor! Postup odstranění buničiny z avokáda by měl být prováděn velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kůže, jinak by se šalát z ní vylial, což je již špatné.

Všechny výše popsané recepty na sleďové saláty jsou velmi výživné a velmi chutné. Jejich rysem je jednoduchost a rychlost vaření. V téměř každém případě není doba vaření delší než 30 minut. Nikdy se nebojte experimentovat a hrát s kořením, všechny složky jsou zaměnitelné, takže každý může změnit recepty v závislosti na jejich osobní kulinářské preference.