`Chocolate dake for one, two, three`: ingredience, recept

Co nás děsí při přípravě koláčů? Správně, pracovitost procesu. Některé recepty nabízejí zahájení vaření den předtím, než se dezert podává na stole. Bití vejce, hníst těsto, vaření kremahellip- a pak další, a z kuchyně k čištění stopy vaší kuchařské činnosti ... a nákladná věc - koláče. Smetana, máslo, kondenzované mléko, čokoládové výrobky nejsou levné. Existuje však recept na dort, který neporušuje rodinný rozpočet. A je připravena velmi rychle a jednoduše, doslova na jednu, dvě, tři. Kuchař, který vynalezl tento recept, dlouho nevynalezl jméno pro dezert. Říká se: "Čokoládový dort pro jednu, dvě, tři". Recept na tento zázrak je níže. Nemyslete si, že díky rychlé přípravě nejzákladnějších produktů získáte jednoduše a bez chuti krasavici "pro každý den". Ne, sušenka je svěží, jemná, mírně vlhká a překvapivě čokoládová. Takový dort bude úspěšně zdobit sváteční stůl. No, jste připraveni začít pracovat? Bude to trvat půl hodiny.

"Chocolate dake for one, two": přísady

Existuje několik receptů na tento lahodný dezert. Ale všichni používají podobné složení výrobků. Někdy je olivový olej nahrazen slunečnicemi, vinným octem - jablkem a vanilkovým extraktem - práškem. Recepty ukazují, jak dort vyrobit. Krémy všichni přicházejí. Čokoláda a krémová, a na kondenzované mléko udělá. Můžete jednoduše impregnovat dort s rumem nebo vínem a naplnit ganache. Ale dezert je lahodný a právě tak. Mimochodem, můžete v peci pečeme "čokoládový koláč na nějaký čas, dva" a můžete také v multivarku. Poměr složek v různých receptech se mírně liší. Takže, co potřebujeme pro dort? Jedná se o pšeničnou mouku nejvyšší kvality - 235 gramů. Pro čokoládovou chuť je potřeba 65 g kakaového prášku. Chcete-li těsto zvednout, vezměte 7 g sody. Cukr bude potřebovat asi 300 gramů. Jeho množství se může měnit podle vašeho vkusu, ale je lepší, aby se to nepřehnulo. U sušenek potřebujete dalších 260 mililitrů mléka a dvou vajec, stejně jako 60 gramů smetany a olivového oleje. Dále jsou to drobnosti: špetka soli, jedna lžíce vinného octa a dva čaje - vanilkový extrakt.

Jaký je pořadí záložek produktu?

Nabízíme vše, co děláte podle receptu, který dává slavnému kuchařskému kuchaři Andyho. "Čokoládový dort v době, dva, tři" ve své interpretaci se připravuje velmi jednoduše. Maso musí být před použitím udržováno na pokojové teplotě, aby bylo měkké. V hluboké misce nejdříve přidejte suché přísady. Mouka a kakaový prášek nebudou bolet prosévat. Tím zabráníte výskytu hrud, a hnětení těsta nebude trvat dlouho. Dali jsme také sůl, cukr a sódu. Mírně promíchejte, dokud nejsou homogenní. Dále vkládáme vejce, krém a olivový olej, mléko, vanilkový extrakt. Otec by měl být přidán na konci. Může to být jablko, ale ne balsamico. A co je nejdůležitější, ocot by neměl být příliš koncentrovaný - až šest procent.

Jaká by měla být sekvence záložky při změně složení produktů

Pokud se připravuje „čokoládový dort na jeden, dva, tři“ s vanilkovým cukrem, mělo by to nalít na začátku, spolu s suché přísady. Některé recepty naznačují použití prášku na sušenky namísto sody. Bylo by nesprávné si myslet, že v tomto případě ocot nebude potřeba. Mléko někteří kuchaři doporučují trochu zahřát - takže proces hnětení bude ještě snadnější. Pokud existuje taková možnost, místo bílé (řepy) cukru hnědé, rákosu. Má jinou strukturu a chuť dortu získá ještě větší čokoládu. Pokud budete mít v hlavě použít jakýkoliv jiný rostlinný olej místo olivový olej rafinovaný grade vzít to do dezertu neslyšel zápach semen slunečnice, kukuřice nebo řepka.

Test hnětení

Pokud máte k dispozici elektrický mixér, nebude vám tento proces trvat ani deset minut. Stačí bičovat všechny složky čokoládového dortu "Okamžitě, dva, tři" s korozí. Za prvé, tam budou mastné skvrny a kusy mouky a kakaového prášku. Neboj se. Za pět minut zmizí a hmota bude homogenní, hladká a lesklá. Na rozdíl od jiných koláčů nepotřebujeme těsto držet pod vlhkou ubrouskou, v chladničce nebo naopak na teplém místě. Také nemusíme moc spěchat. Přestože naše těsto je charakterizováno jako sušenka, nezmizí, pokud trvá deset minut. Kromě jednoduchého receptu získáváme další bonus. Cesto se při pečení zdvojnásobí. Takže fakt, že jsme z těchto ingrediencí šlehali, stačilo na jeden velký koláč o průměru 20 cm (je to 5 cm vysoký) nebo dva menší.

Pečení v troubě

Na rozdíl od jiných slavnostních zákusků nepotřebujeme rozdělený tvar pro přípravu čokoládového dortu "Najednou dva". Kozáky s hustými stěnami jsou také vhodné. Ujistěte se, že na dně položíte kus pekařského papíru. Celý vnitřní povrch nádobí je mazán olejem nebo margarínem. Nezapomeňte, že těsto se při pečení zdvojnásobí. Formulář je tedy vyplněn až na polovinu. Pečeme v troubě při 175-180 stupních. Nejdříve začne těsto rychle růst. Na povrchu sušenky se může objevit malý tuberkul. Je dokonce možné, že to bude trhliny. V tom není nic neobvyklého. Tak dostaneme houbový dort. Po čtyřicátých minutách pečení už můžete zkontrolovat připravenost koláče. Pokud je lesk suchý, můžete troubu vypnout.

"Čokoládový dort pro jednoho, dva" v multivarku

Již jsme napsali výše, že je možné vařit tento úžasný dezert nejen v troubě. Máte-li multivarker, nemusíte ohlížet na dort. Stroj pečuje samoobsluhu. Cesto pro dort je vyrobeno přesně stejným způsobem jako u vaření v troubě. Je možné dávat lžičku - dvě další mouku, protože multivark, na rozdíl od trouby, neumožňuje odpařování vlhkosti. Ale je třeba přidat do konce ve fázi bičování. A pak, když uvidíte, že těsto vytéká příliš tekuté. Miska multivark oleje. V dolní části můžete umístit vyříznutý kruh papíru na pečení. Nalijte test na polovinu misky. Zakryjte víko. Vložíme režim "Pečení". Doba je přibližně 40 minut (řídí se výkonem jednotky). Pečené "čokoládové dorty pro jednu, dvě, tři" recenze doporučují, aby se okamžitě nevytratili z multivark. Nechte koláč stát pod víkem čtvrt hodiny. Poté je nutné vyjmout misku z jednotky a nechat dalších 15 minut.

Malé tajemství

Stejně byste měli dělat totéž s koláčemi pečenými v troubě. Nechte je nejdříve stát se zavřenými dveřmi, pak ve formuláři. Teprve pak by se měli dostat, obrátit se vzhůru nohama, vyjmout pergamenový papír a nechat vychladnout na roštu. Pokud pečeme jeden velký koláč, nepokládejte ho na kusy. Je lepší úplně ochladit sušenku, která se vloží do potravinářského filmu, a nechat dvě hodiny při pokojové teplotě. Během této doby "čokoládový koláč na čas, dva" bude mírně vlhký, i když ihned po pečení koláče se vám zdá příliš suché. Obecně je třeba z filmového sušenky vyjmout pouze před montáží, kdy už bude krém připraven. A teď mluvme o něm. Koneckonců, nemáme dort, ale dort. A pro něj potřebuje impregnaci a mezivrstvu.

Myšlenky na krémové krémy

Čokoládová chuť je v souladu s mnoha produkty. A porézní struktura sušenky umožňuje dobře namočit a zakrýt dort s glazurou. Nicméně, pokud jde o krémy, měli byste se vyvarovat medu a kondenzovaného mléka, protože celkový dojem dezertu bude "příliš lahodný". "Čokoládový koláč na čas, dva" je dobré se šlehačkou. Také banán nebo "opilá třešeň" budou velmi vítány. Můžete si vyrobit tvarohový krém, který smíchá 250 gramů mascarponu se 100 g práškového cukru. Sladkou vrstvou musíte přidat kyselinu. Mohou to být čerstvé bobule - maliny, borůvky. Používají se k ozdobení povrchu. Můžete okyselit samotný koláč impregnací koláče. K čokoládovému testovanému koňaku se hodí víno Masala nebo ovoce (a ještě lepší citrus).

Glaze. Dekorace dortu

Pokud jste velmi rádi čokolády, pak ze všech možných možností, vyberte ganache. A nedovolte, aby vás to obtěžovalo, že hnědé koláče se střídají s tmavou glazurou. Co nám ale brání v tom, abychom z bílé čokolády vyrobili ganache? Pokud máte po ruce mikrovlnnou troubu, je taková glazura snadnější než světlo. Stačí vkrást do vhodné čokolády, naplnit krémem (33% tuku) a umístit na 15 sekund při plné kapacitě. Odeberte, promíchejte a znovu dáte jednotce stejný příkaz. A pak přidejte do horké hmoty másla. Jaké proporce je třeba dodržovat? Pokud je čokoláda bílá, měla by se užívat dvakrát tolik krému. Pokud je černá, hořká, pak padesát padesát. Olej se přidává podle chuti, takže ganache je jemnější a křehčí. Pokud není mikrovlnná trouba, čokoláda se roztaje ve vodní lázni a postupně se nalévá smetanou. Jenom rozbití dlaždice do horkého mléka je špatný nápad. Chocolate curl a hladká, glazura glazura nebude fungovat. "Čokoládový dort pro jednu, dvě, tři" může být nejen zdoben mírně ochlazeným ganachem, ale také namočit koláče horké. Je-li poleva ztuhne úplně, můžete i nadále zdobit dezert: ležel bobule implantátu sáček cukrářských barvy šlehačkou nebo jen posypeme kokosem.