Restaurace `Barboris`, Ekaterinburg: recenze, menu, rysy a recenze

V krásném, starém ruském městě Jekatěrinburgu byla otevřena nová restaurace, Barboris. Všechno v tomto místě na nejvyšší úrovni: místo ( „Jelcin Center“), a prostor je impozantní prostor a elegantní interiér a kuchyně a servírovacího nádobí, stejně jako služby.

Seznamte se s restaurací "Barboris" v Jekatěrinburgu.

Několik slov o městě

To je také známé jako Sverdlovsk (1924-1991). Datum založení Jekaterinburgu je listopad 1723 a geografická poloha je východním svahem středního Uralu.

A tak se geograficky a historicky stalo, že město je důležitým spojem mezi Asií a Evropou v Rusku.

V současné době Jekaterinburg je město s populací asi 1,5 milionu lidí. Je to velké kulturní, správní, vzdělávací, vědecké centrum země.

A město je známé svou kulturní a vzdělávací výstavní plochou, muzeem moderních politických dějin nazvaným "Jelcinské centrum". Muzeum bylo vytvořeno v roce 2015 nekomerční nadací "Prezidentské centrum BN. Jelcin. "

V přízemí tohoto zařízení je umístěna největší restaurace "Barboris" v Jekaterinburgu.

Popis

Chcete-li navštívit restauraci, je třeba jít dolů po schodech u hlavního vchodu do střediska Yeltsin. Najdete si cestu kolem značek.

Restaurace byla otevřena moskevským restauratérem v roce 2017, 1. února. Akce, věnovaná narozeninám prvního prezidenta Ruska Borise Jelcina, je načasována.

Areál nové restaurace má působivý rozměr, kapacita - 280 osob. Návrh a design zahrnují pohyb stěn a příček, čímž konstrukčně přeměňuje vzhled prostoru. A bohatě a vkusně dokončené stropy, stěny a podlahy vytvářejí v instituci pocit luxusu a šlechty. Nábytek je také vybrán podle úrovně restaurace "Barboris" v Jekaterinburgu - zvuk, kůže, měkké křesla a pohovky, masivní dřevěné stoly.

Vedle hlavní haly je terasa s krásným výhledem na centrum města.

Instituce je určena pro rodinné slavnostní večeře nebo večeře, romantické jídlo milujícího páru, pracovní oběd. A také v restauraci se konají slavnostní oslavy - svatby, výročí, firemní večírky.

Zajímavé fakty

Instituce má několik zajímavých bodů:

1. Když si vybrali název restaurace - ohlásili národní soutěž! A jaké návrhy provedly: "Patch", "Drahí Rusové", "Voucher" a tak dále. Ale nabídka na jmenování restaurace "Barboris" vyhrál.
2. V nabídce instituce je část, ve které se nabízejí pokrmy z Naina Jelcin. Jedná se o tradiční rodinnou kuchyň z Jelcin.
3. Díky stěnovým transformátorům může být restaurace požádána, aby "navrhla" oddělený pokoj od společenské místnosti nebo malého sálu pro firmu.

O kuchyni restaurace

Nejdůležitějším rysem restaurace je samozřejmě kuchyně. V restauraci jsou hostům nabízeny tradiční ruské pokrmy, poněkud "modernizované" a doplněné o pokrmy ukrajinské a běloruské kuchyně.

Menu restaurace "Barboris" v Jekaterinburgu vytvořil tvůrčí kuchař z hlavního města - Andrey Bova. Ve své interpretaci získává každý zdánlivě známý pokrm odstín novosti kvůli vlastním technikám a přísadám k celkové kompozici.

Například tradiční pro mnoho boršáků, pán podává nakládaný česnek a sádlo, a vývar je připravován výhradně na hovězí hřbet s prsíčky. Také velmi chutné "obnovené" saláty "Vinaigrette" a "Olivier".

V instituci je pekárna, kde pečou nádherné buchty, voňavé koláče, chléb.

Pro maso a ryby je k dispozici vlastní udírna.

Nakrájíme ze zeleniny sklizené také samostatně.

Zajímavým objektem restaurace "Barboris" v Jekatěrinburgu ("Jelcin Center") je obrovská trouba, která se nachází v centru haly. Je určen pro pečení masa, prvních jídel, stejně jako pro vaření grilovaných pokrmů.

restaurant tým v čele s šéfkuchařem proškolený přímo od manželky bývalého prezidenta Ruska, jak připravit tradiční rodinné knedlíky, saláty, plněné zelí rohlíky, koláče, koláče a tak dále.

Mimochodem, Naina Jelcinová byla také přítomna se svou dcerou při otevření restaurace Barboris v Jekatěrinburgu 1. února.

Co se týče hlavních produktů pro zřízení, dodávají je přímí dodavatelé z Ruska. Jedná se o houbové, lovecké, ovocné a bobulové farmy. A také místní zemědělci. Proto jsou všechny ingredience pokrmů nejvyšší kvality a čerstvosti.

Nabídky a ceny

Restaurace "Barboris" v Jekaterinburgu nabízí pokrmy v následujících kategoriích:

1. Občerstvení (sleď Olyutor s řepy salát, brambory a uzené yaytsom- skumbriya- steak z bělice pod sousom- nejdražší misky řady občerstvení - Sakhalin uzené krevety omáčka - 680 rublů na 260 g potravy).
2. Saláty (zelenina, s mořskými plody, telecí, "Vinaigrette", "Olivier", "Mimosa").
3. Koláče (velký koláč ze sporáku s různými výplněmi - patty s nádivkou z brambor a masa).
4. První jídla (polévka, polévka, polévka s houbami, kapustová polévka, okroshka).
5. Vareniki (s cibulovou náplní, s třešňovou náplní pod kysanou smetanou).
6. Knedlíky (s masem dítětem).
7. Gril (maso, ryba, zelenina, šišský kebab).
8. Masové a rybí pokrmy vařené v udírně.
9. Teplé pokrmy (kachna se žampióny a obloha z pohanková kaše - hovězí svíčkové s houbami - zvěřina s houbovým risottem a další).
10. Pokrmy z Naina Iosifovny (salát „něžnosti“, knedlíky plněné masem štiky, masovými knedlíčky se zakysanou smetanou, z listového těsta plněné nádivkou na smetaně, domácí karbanátky s bramborovou kaší, rýže se zeleninou).
11. Dezerty (koláče "Praha", "Kyjev", "Napoleon", eclairs, roll, dezerty s bobulemi, zmrzlina).
12. Seznam vína a jiné druhy alkoholu. Nealkoholické nápoje: čaj, káva, limonády, džusy, voda.

Nejlevnější jídlo - belyashi hovězí maso (100 rublů) a nejdražší jídlo instituce - je krabů (či spíše klepeta), omáčky (3600 rublů). Všechny jídlo v cenovém rozpětí od 250 rublů.

Průměrná kontrola restaurace je 1500-2500 rublů na osobu.

Recenze

Zpětná vazba od návštěvníků je převážně pozitivní. Hlavní body, které hosté označují:

• pěkný interiér, nábytek;

• vynikající kuchyně;
• rychlá a vysoce kvalitní služba;
• přiměřené ceny pro centrum města;
• nejlepší pečivo z trouby a salát "Olivier s telecím jazykem";
• vynikající instituce pro firemní akce.

Informace

Adresa restaurace "Barboris": Jekaterinburg, ulice Boris Jelcin, 3A.

Okresní stanice metra: "Dynamo" a "Oblast 1905".

Pokud se sběrnice (№21), tramvaje (№ A, 3, 5, 7, 32, 27, 23, 21), nebo kyvadlová doprava (45, 24, 34), přičemž zarážka - "Jelcin".

Kuchyně: ruština.

K dispozici je parkoviště.

Pro děti jsou k dispozici sady her.

Výpočet: hotovost, bezhotovostní.

Restaurace "Barboris" je otevřena denně od 12.00 do půlnoci.