Salát `Bean for the winter `: krok za krokem recept s fotografií

Luštěniny jsou dobré nejen v polévkách a v druhém jídle, ale také jako občerstvení. Milovníci fazolí mohou dokonce zachránit to pro budoucí využití, aby si vychutnali chuť studené zimy. Jar můžete vzít s sebou na chatě nebo den otevřených dveří, kdy není připraven přílohu k obědu či večeři. Salát "Fazole na zimu" bude chutné, uspokojující a přirozené občerstvení, které je dobré jak v zahřátém, tak v chladu. Zkuste a vy!

O výhodách fazolí

Fazole mohou být podávány jako obloha nebo jako samostatné jídlo, protože je prakticky nahrazeno masem pro maso. Tato rostlina fazole obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, které jsou po konzervaci dokonale uchovány.

Lidé, kteří systematicky konzumují fazole, jsou vyváženější a klidnější, protože mají příznivý vliv na nervový systém. Tato fazolová rostlina má inzulínový a antibakteriální účinek a také eliminuje zánět v játrech. Je také důležité, aby normalizoval metabolismus, a proto doporučujeme, abyste ve své stravě zahrnuli stále více váhy salátu "Fasolka na zimu" kdykoliv během roku.

Občerstvení z fazolí bez vedlejších účinků

Výhody fazole jsou neocenitelné, ale musíte trpět vedlejšími účinky. Je známo, že po konzumaci luštěnin ve střevě se vytvářejí plyny. To je snadné se vyhnout, pokud znáte některé triky

• Fazole musí být namočené a pravidelně měnit vodu. Tím se zbavíte přebytečného cukru, který se uvolní z fazolí.
• Výrobek ochlazujte na nízké teplotě, dokud není připraven. Ještě jednou znovu počkejte na to, aby tělo rychleji strávilo.
• Při konzumaci luštěnin ve velkém množství se odborníkům doporučuje pít spoustu tekutin a provádět fyzické cvičení.

Tato doporučení budou neocenitelným doplňkem receptury na sklizeň salátu "Fasolka" na zimu. Neměly by být ponechány bez pozornosti, aby nebyly trpěny zvýšenou tvorbou plynu.

Tajemství vaření

• Svařená a chlazená fazole může být zmražena ve speciálním sáčku nebo kontejneru, což dále snižuje dobu vaření.
• Doporučuje se umýt sklizenou zrnku, pokud potřebujete zabránit nadměrné slanosti v misce.
• Pro vaření je žádoucí vzít pětkrát více vody. Například sto gramů bude vyžadovat půl litru. Stojí za to, že 80 gramů fazolí produkuje sklenici hotového výrobku.

• Doporučuje se zkontrolovat připravenost fazolí vidličkou. Měl by být snadno rozdělen na části.
• Pouze když se fazole během vaření míchá, můžete přidávat zeleninu a koření, protože zpomalují vaření.

Je velmi snadné vyrobit konzervované občerstvení. Pomůže vám seznam tipů a recept s fotografií salátu "Fazole pro zimu".

Složení pro občerstvení

K přípravě čtyřlitrových plechovek konzervovaného salátu se bude vyžadovat následující množství produktů.

- Kilogram fazole;

- kilogram cibule;

- kilogram rajčat;

- půl kilo červené mrkvy;

- půl kilogramu papriky;

- dvě stě gramů rostlinného oleje;

- lžíce cukru;

- a půl lžíce soli.

Příprava produktů

Abyste se vyhnuli rozptýlení v procesu, je lepší připravit přísady předem.

Především je nutné namočit fazole. To lze provést dvěma způsoby. Buď nechte na noc ve studené vodě, nebo na několik hodin nalijte vroucí vodu. Po uplynutí této doby by se fazole měla několikrát důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

Mezitím můžete udělat zeleninu. Mrkev oloupaná, cibule - z lusků, rajčat - z kořenů a slupky, z bulharského pepře odstranit semena. Pro salát "Fazole na zimu" může být zelenina rozemletá různými způsoby. Tradičně jsou řezány malými slámy nebo kostkami. Ale mrkve můžete také strouhat na strouhaní a rajčata se otáčet v mlecím stroji. Vše podle uvážení hostesky.

Přímé vaření

Nyní se můžete vrátit k fazolem. Po namáčení jej umyjte a vložte do hluboké nádoby nebo kotle s velkým množstvím vody. Jakmile se vaří, je nutné snížit požár. Z času na čas musíte odstranit výslednou pěnu a rozmíchat luštěniny tak, aby se nelepily na dno nádobí. Nemůžete sůl, dokud nebudou připraveny fazole!

Zatímco se hlavní složka vařila, můžete opět zažít zeleninu. Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej a smažte cibuli až do zlacení. Pak přidejte mrkev. Po pěti až sedmi minutách posuňte bulharský pepř. Ve stejnou dobu pošlete do pánve rajčatovou pastu. Nyní je třeba obrobek zaostřit na zimní salát s fazolemi na středním ohni, dokud se kapalina nevypustí. Po celou dobu promícháme zeleninu tak, aby nehořely.

Je pravděpodobné, že fazole již byly připraveny, byly měkké, ale nevařené. Voda z ní se spojuje v samostatné hrnce (je to stále požadováno). Samotné fazole přecházejí na zeleninu. Jemně promíchejte a postupně přidávejte vodu z fazole. Nemůžete nalévat veškerou tekutinu, její množství závisí na osobních preferencích. Kdo dává přednost občerstvení v džusu a někdo - v omáčce.

Je čas slanat a odeslat jídlo. Musíte to vyzkoušet na patře. Abyste to udělali, stačí si dát lžíci občerstvení, ochladit trochu na talíř a ochutnat. Možná budete muset přidat ještě trochu koření. Vše závisí na slanosti a sladkosti samotných rajčat.

V zásadě je to celý krok za krokem pro salát "Fazole pro zimu". Zůstává pouze vložit do sklenic pro dlouhé skladování.

Zachování salátu

Je samozřejmě lépe používat plechovky na půl litru nebo litr. Nejvhodnější je okamžitě vyprázdnit a neuchovávat je v chladničce. Banky je třeba důkladně umyt a vysušit. Dejte sterilizované ve studené troubě na roštu na nejmenší oheň. Teplota postupně stoupá na sto stupňů, ale nikoliv vyšší, jinak dojde k prasknutí bank. Odstraňte je ručníkem a nechte vychladnout. Obal dostatek k nalévání vroucí vody. Stezky můžete sterilizovat jiným obvyklým způsobem.

Připravené fazole na přenesení do sterilních plechovek a okamžitě zavřené víčky. Správně zašroubujte, položte krk a zkontrolujte netěsnosti. Zbývá jen zabalit ručník nebo přikrývku, dokud není salát zcela ochlazován.

Pro zimu je to skvělá možnost občerstvení. Je velmi chutné s čerstvým česnekem, koprem, koriandrem a chlebem.

Složení salátu "Haricot na zimu" pro multivarku

Z tohoto množství ingrediencí získáte téměř 3,5 litru občerstvení.

• Tři sklenice fazolí.
• Polovina kilogramu:

- rajčata;

- Bulharský pepř;

- červená mrkev;

- cibule.

• Tři stovky mililitrů rostlinného oleje.
• Přibližně dvě lžíce soli.
• Devět procent octa (volitelně).

Vaření v multivariačním režimu

V multivariátu je velmi výhodné připravit tento vynikající salát.

1. Fazole a zelenina by měly být připraveny stejným způsobem, jak je uvedeno výše. Fazole namočené na noc nebo na několik hodin. Zelenina čistí a řeže.

2. Ve vícevariérovém režimu vařte fazole na kalení po dobu jedné hodiny. Mělo by to být téměř měkké.

3. Přidejte nakrájenou zeleninu, rostlinný olej a sůl na fazole. Míchejte dobře a znovu nainstalujte hasicí program, ale dvě hodiny.

4. Je-li vařený salát "Fazole pro zimu", je možné si vypůjčit víčka a džbány. Sterilizovat je však ještě blíž ke konci vaření.

5. Po signálu z multivarku rozložte na plechovku další horké občerstvení. V každém, pokud si přejete, můžete dát čajovou lžičku octa. To je v případě, že v rajčatech je málo kyseliny.

6. Víčka zalomíte plechovky, otočte a zabalte něco teplého až do chlazení.

Variance s lilek

V zimní konzervování s fazolemi je lilek dokonale kombinován. Tento předkrm se připravuje rychle, bude to trochu křupavé, ale to není o nic méně chutné.

Budou požadovány následující produkty.

• Pigilogram fazolí.
• Tři kilogramy lilku.
• Přibližně šest kusů bulharského pepře.
• Tři stovky gramů česneku.
• Dvě lžíce rostlinného oleje.
• Třetí část sklenice stolního octa.
• Sůl a pepř dle chuti.
• Jakékoli greeny podle potřeby.

Tato verze šalátového receptu "Beans for Winter" je velmi jednoduchá a nevyžaduje mnoho času a úsilí.

1. Odstraňte vlhkost z vody a oloupeme a nakrájíme zeleninu.

2. Fazole a lilky by měly být vyprané a vloženy do hrnce s vodou. Vařte asi šest minut.

3. Pak je třeba lžičku pod tlakem. To je nezbytné k odstranění přebytečné tekutiny.

4. V samostatné pánvi kombinujte fazole, baklažán, papriku, česnek. Přidejte rostlinný olej, ocot, koření a byliny. Vše dobře promícháme.

5. Výsledný salát, který se rozdělí do bank a rolí.

Recept na občerstvení s fazolemi a houbami

Houby dokonale odrážejí nádhernou chuť fazolí, takže jsou velmi vhodné v zimní ochraně luštěnin. Takže je to nutné.

• Kilogram fazolí.
• Jeden a půl kilogramu másla nebo žampionů.
• Tři kilogramy rajčat.
• Kilogram mrkve.
• Čajová lžička cukru a soli.
• Dvacet mililitrů rostlinného oleje.
• Polovina šálku devítiprocentního octa.

Předkrm se připravuje podobným způsobem, pouze na ochucenou zeleninu, kterou potřebujete přidat houby a vypustit na půl hodiny.

Konzervované fazole na zimu se připravují velmi snadno. Ale saláty s tím jdou opravdu chutné, vydatné a voňavé.