Jak si vyrobit džusovou šťávu

Dýňová šťáva je velmi užitečná. Kromě toho je dýně nejbezpečnějším potravinovým produktem i pro ty, kteří trpí jaterními, ledvinovými a gastrointestinálními chorobami. Chcete-li připravit džusovou šťávu, nemusíte mít nějaké speciální dovednosti nebo používat drahé vybavení. Chcete-li dýňový džus, potřebujete dýně, nůž, elektrický odšťavňovač a představivost.

Užitečné vlastnosti dýně

Chemické složení této zeleniny je rozmanité a velmi bohaté. Obsahuje bílkoviny, minerály, enzymy, cukry, pektiny atd. Dýně obsahuje hodně karotenu. Jeho koncentrace je ještě větší než u mrkve.

Dýně je široce používána k léčbě různých druhů onemocnění. Například tradiční medicína ji používá jako choleretikum, diuretikum a projímadlo. Aktivně pomáhá eliminovat toxiny, cholesterol, bojovat proti obezitě, ateroskleróze a dnu. Navíc, jako dietní produkt, je používán ve správné výživě.

Dýňový nápoj je užitečný pro všechny: dospělé i děti. Neobsahuje škodlivé látky. Navíc zmírňuje příznaky toxikózy u těhotných žen, pomáhá lidem trpícím nespavostí. Pokud do něj přidáte med, takový elixír pomůže snížit teplo.

Pro lékařské účely používejte všechny části rostlin (buničiny, šťávy, semena a květiny):

• šťáva a maso zeleniny pomáhá zlepšit motorické funkce střeva;
• květiny se používají při vaření: v zahraničí jsou smažené v těstíčku, přidány do salátů;
• samy semena se používají k boji proti červům a olej z osiva se používá k léčbě srdečních onemocnění kvůli vysokému obsahu vitaminu C, pryskyřičných látek a organických kyselin.

Výběr rostlin a jejich příprava k použití

Chcete-li vyrobit lahodný, oko-příjemný nápoj s vlastní barvou, je důležité brát vážně výběr zeleniny. Chcete-li připravit pokrmy a nápoje chutné a užitečné, musíte si koupit plně zralé mladé dýně s buničinou jasně oranžové barvy. Hmotnost by neměla přesáhnout sedm kilogramů. Takové plody obsahují hodně fruktózy a karotenu. Ti, kteří milují více sladké zeleniny, vhodné k vaření "Muscat" nebo "španělské" odrůdy. Čím silnější bude zelenina zakoupená hned po sklizni.

Před použitím by měla být celá zelenina důkladně opláchnuta a poté namočena ručníkem. Poté musí být rozřezána na části a odstraněna z každé části semen. Opět se umyjte a důkladně osušte. Poté řezte kůži. Hotová dužnina musí být nakrájena na malé kousky. Hlavní přísada pro zdravý nápoj je připravena!

Jak vyčistit dýně

Toto ovoce je poměrně těžké v přípravě. Proto, než mluvit o tom, jak dělat šťávu z dýně, měli byste zvážit vlastnosti čištění.

Většina žen připravuje dům na vaření. Ale jelikož kůže tohoto ovoce je velmi hustá a hustá, při řezání byste měli požádat o pomoc od silnějšího pohlaví. Za prvé, zelenina by měla být nakrájena na polovinu. Potom nakrájejte každou polovinu na malé kousky.

Tyto plátky, spolu s kůží, rozřezávají na menší, asi dva centimetry tlusté. Potom odřízněte pokožku nožem z každého kusu odděleně. Nyní je zelenina připravena k použití!

Pravidla a způsoby výroby dýňového džusu

Dýňová šťáva je velmi výživná, navíc má vysokou koncentraci vitamínů. Použití 300 milionů tohoto užitečného nápoje proto pomůže dodávat tělu vitamíny A, B, C a E, fosfor, draslík, hořčík (denní dávka).

Chcete-li uchovat všechny užitečné látky v nápoji, je důležité správně ji připravit.

1. Nejjednodušší způsob je pomocí odšťavovače. Pomůže vám rychle stlačit maximální množství tekutiny. Vzhledem k tomu, že struktura zeleniny je hustá, je třeba ju odšťavňovat maximálně. Předem musí být odstraněna celá kůže.
2. Trochu komplikovanější je případ s mlýnem na maso nebo mixérem. Po rozemletí buničiny musí být důkladně otřen sítem.
3. Pokud takové kuchyňské vybavení nemáte, můžete šťávu vytlačit ručně. Chcete-li to provést, rožte ovoce, vložte do gázy a poté vytlačte kapalinu rukama.

Při použití některého z výše uvedených způsobů výroby dýňového džusu je důležité dodržovat několik tipů:

• Protože dýňová šťáva má sladkou, ale spíše specifickou chuť, je lepší ji smíchat se šťávami, které mají výraznější chuť. Například mrkev, pomeranč, brusinky nebo bobule.
• Přidávejte další bobule, ovoce nebo zeleninu po částech, za současného stlačení dýňového džusu, aby byla tekutina rovnoměrná.
• Čerstvě vymačkaný dýňový nápoj by měl být okamžitě spotřebován. Při dlouhém skladování se může zhoršit a také ztratit užitečné vlastnosti.
• Pokud nemůžete neustále připravovat čerstvě vymačkaný léčebný nápoj, můžete si zimu udržet šťávu z dýně.

Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva s brusinkami

Recepty na dýňový džus s brusinkami jsou velmi oblíbené. Kombinace těchto dvou přípravků pomůže zvýšit imunitu. Chcete-li napít, musíte vzít dva kilogramy zeleniny, dva kilogramy čerstvých brusinek a medu.

Předem vyčistěte a nakrájené maso zeleniny, důkladně opláchněte plody a osušte je. Vypusťte z nich kapalinu v malém množství - aby byla získána homogenní směs. Pak přidejte med. Důkladně promíchejte.

Nemůžete-li z nějakého důvodu použít medu, měl by být přidán cukr. Chcete-li mírně odstranit cukr a přidat nápoj k nápoji, můžete vložit malé množství buničiny nebo pomeranče.

Tekvicová šťáva na zimu doma

Existují určité rozdíly v přípravě konzervovaného nápoje. Ale můžete kombinovat zeleninu, stejně jako v čerstvě vymačkané formě, se zeleninou, ovocem nebo bobulem. Nejoptimálnějším poměrem kompatibility s přínosem je vitamínový nápoj z dýně a jablek. Chcete-li to udělat, zralé zelené jablka, protože mají vyšší koncentraci vitamínů.

Chcete-li dělat džus džus doma, musíte vzít: kilogram loupané dýně, kilogram jablek, 250 gramů cukru a citronu.

Musíte vytlačit jablka a dýňovou kapalinu a poté promíchat. Poté přidáme citronovou kůru. Umístěte nádobí na pomalý požár a nastavte teplotu na hodnotu nepřesahující 90 stupňů. Nevystavujte varu. Poté přidáme cukr a důkladně promícháme, aby se zcela rozpustil. Připravená směs by měla být vařena po dobu pěti minut, poté nalita před dříve sterilizované sklenice. Banky lze srolovat a skladovat na chladném místě.

Dýňová šťáva s oranžovou

Recepty na nápoje z této zeleniny a pomeranče jsou velmi žádané mezi milovníky citrusů. K přípravě potřebujete půl kilogramu dýně, dva velké pomeranče, citrón, 250 gramů cukru a jeden litr vody. Z nich se vyrábějí tři litry dýňového džusu doma. Řezané na malé kousky zeleniny by měly být vloženy do hrnce a nalijte studenou vodu. Je tedy třeba dbát, aby voda byla nad ovocem na jednom centimetru. Nalijte panvu na oheň, aniž byste ji zakryli víkem. Po ohřátí vody zakryjte a počkejte, dokud nebude ovoce nudné (asi půl hodiny). Když se zelenina vaří, musíte zbývající vývar vyprázdnit do samostatné nádoby.

Z hotového výrobku připravte kaši a odložte panvu. Nyní musíte vytlačit šťávu z citrusových plodů, předtím je nakrájíte na polovinu. V dýňové pyré přidat cukr a odvar. Pak přidejte litr vody a opět vložte panvu do ohně. Poté, co se cukr rozpustí, nalijte do něj zmáčené citrusy, promíchejte vše a přiveďte přísady do varu. Pak udělejte menší oheň a vypněte po pěti minutách. Citrusová šťáva z dýně doma je připravena.

Tekvicový nápoj se sušenými meruňkami

Tato neobvyklá kombinace dokonale doplňuje seznam receptů na džusový džus na zimu. K přípravě je třeba vzít půl kilogramů squash, libru sušených meruněk, citron (nebo pět gramů kyseliny citrónové), a 250 gramů cukru na litr vody. Omyté, oloupané a nakrájené produkty vařené v hrnci (asi hodinu). Výsledný vývar se spojí a odloží. Z vařených ingrediencí připravte bramborovou kaší. Poté přidejte retardovaný vývar, cukr a litr vody a poté zapálte. Když se cukr rozpustí, je třeba přidat citronovou šťávu (kyselinu citronovou) a přivést k varu. Po varu ponechte na ohni pět minut. Připravte si nápoj na břehy.

Dýňová a mrkvová šťáva

Představme si další recept na dýňový džus, nyní s mrkví. Chcete-li to udělat, vezměte půl kilogramu buničiny, dvě střední mrkve, citrón, 250 gramů cukru a litru vody. Zelenina důkladně umyjte a nakrájejte (plátky a kroužky). Nalijte je vodou (o centimetr vyšší). Vařte zeleninu po dobu jedné hodiny. Bujón se vypustí do nádoby a zelenina se změní na pyré. Pak přidejte cukr, odvar a litr vody. Dejte ho do ohně. Když se cukr rozpustí, je třeba přidat citrónovou šťávu a přivést k varu. Po varu ponechte na ohni pět minut. Připravený k nalévání šťávy na březích.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že tento rostlinný nápoj je mimořádně užitečný kvůli živinám, které jsou v něm obsaženy, existují lidé, kterým je zakázáno pít:

1. Každému, kdo má individuální nesnášenlivost tohoto produktu nebo jeho jednotlivých stopových prvků.
2. Lidé trpící chorobami žaludku nebo gastrointestinálního traktu ve stádiu exacerbace.
3. V souvislosti s laxativním účinkem zeleniny se nedoporučuje používat u lidí, kteří trpí průjem.

Dýně je mimořádně užitečný produkt, a pokud je správně připraven, je také vynikající. Kromě toho se toto ovoce poměrně snadno připravuje. Proto na začátku podzimu je zapotřebí zásobit čas a místo k nákupu čerstvě vypěstované zeleniny a vyrobit z nich mnoho jemných vitaminových koktejlů na zimu.