Jak vařit plněné rajčata? Recept na sýr a česnek

Občerstvení jsou nepostradatelnou součástí denního menu i slavnostního svátku. Bez nich se stává život nudnější a jídlo je naléhavější. A ne poslední místo mezi různými občerstvením je plněné rajčaty. Recept se sýrem a česnekem, salátů nebo mořské plody, luštěniny nebo bylin - existuje spousta vybrat i pickiest gurmána. Další výhodou v těchto pokrmech je jednoduchost jejich přípravy a možnost chutného, ​​přesného a výhodného "zachycení" mezi předepsanými jídly.

Několik užitečných tipů pro ženy v domácnosti

Oblíbené všechny způsoby, jak postavit plněná rajčata - recept se sýrem a česnekem. Příprava je k dispozici i pro začínající kuchaře, pokud vezmou v úvahu některé z původních jemností. Za prvé, rajčata sami. Je třeba vzít plně zralou zeleninu, ale pružnou, ne vrásčitou nebo příliš měkkou. Velikost je střední. Jemné rajčata jsou obtížné, velká při jídle se rozpadne. Mimochodem, rajčata mohou být použita a oválná. Aby nedošlo k pádu, je dno řezáno. Stačí ukázat trochu obratnosti: řez nesmí vytvářet díru v dolní části.

Za druhé, česnek. I když ho milujete, nepřehánějte ho množstvím tohoto koření. Někdo přítomný se mu nemusí líbit. Navíc bude ucpaný jemnou chutí sýra a chutí rajčat.

Za třetí, složka sýra. Stojí za to věnovat zvláštní pozornost. Když jsou připravovány vycpané rajčata, recept se sýrem a česnek obvykle doporučuje použití pevných odrůd. To však není povinná podmínka. Můžete použít měkké sýry, roztavené a dokonce tvaroh. Všechny tyto verze, pikantní a zajímavé, Vám nabídneme níže.

Tomato snack

Nejprve se dozvídáme, jak vyrobit nejoblíbenější plněné rajčata, recept se sýrem a česnekem, který obsahuje vejce. Šest hustých rajčat se umyje, otírá nebo suší. S každou zeleninou je "koruna" odstraněna a vyhozena. Doporučuje se, aby nebyla příliš silná. Čajová lžička jemně vytáhne "vnitřní". Mohou být umístěny na omáčku nebo rajčatovou polévku. Na vnitřních stěnách buničiny opouští minimum. Hlavní věc v tomto procesu není poškodit integritu rajčat.

Souběžně s chladu vaří tři vejce, ochladí se a jemně sekané. Fanoušci extrémní uniformity je mohou otřít. Ve stejné misce se vtírá sýr (100-120 gramů) jsou lisované, a dva stroužky česneku. Pro šťavnatost náplní smíchán se třemi lžícemi zakysané smetany nebo majonézy. Je pevně s malým vrcholu kopce, plněná rajčata, vyložený na pergamenu, Kojima vystelen plech a necháme v troubě po dobu 7-10 minut.

Velmi chutné a krásné rajčata jsou získávány, plněné sýrem a česnekem (foto). Recepty jim doporučují, aby jim podávali teplé a špičaté nasekané pikantní zeleniny. Jeho množství je ponecháno na vaše uvážení. Můžete přidat trochu, jen pro chuť, a můžete velkoryso posypat to s rajčaty pro obohacení chuti.

Plněné rajčata: krok za krokem recept na sýr a česnek

Předběžná příprava základu je stejná, kromě toho, že klobouky nejsou odhozeny. Budou nám sloužit jako druh víka. Pokud se rajčata ukáží jako příliš šťavnatá, po "vykolení" je třeba je nalít na vnitřní straně šálku a obrátit se: přebytečná kapalina bude vypouštěna. Jsou uvedeny následující manipulace:

1. Tvrdý sýr, asi tolik, jak byl vzat pro předchozí recept, jemně třepe.
2. Malá banda petrželky se vytrhla. Listy jsou řezány co nejmenší.
3. 2-3 stroužky česneku jsou řezány (nechtějí stisknout).
4. To vše je kombinováno se dvěma lžičkami čerstvé citronové šťávy a šlehané kusem změkčeného másla (asi 60 gramů). Můžete nalít pepř a sůl.
5. Hmotnost je naplněna dvěma polévkami lžičky smetanové smetany. A po míchání je nabitá rajčaty.

Háčkování se vrátí na své pravé místo, rajčata mírně ochlazují a spěchají ke stolu. Pro každou z nich můžete dát větvičku.

Špenátová verze

Velmi evropské plněné rajčata: recept se sýrem a česnekem doplňuje špenát. A jeho fanoušci jistě ocení tuto inovaci. Samotné rajčata jsou připraveny jako standard. Postup při přípravě náplně je však poněkud komplikovanější než postup popsaný výše. Jako výchozí bod vezmeme množství sýra: 150 gramů tohoto produktu bude vyžadovat 400 gramů špenátu. Musí se umýt, vysušit a nasekat, potom vyndat do tří lžící roztaveného másla, dokud se tekutina úplně neodpaří.

Zatímco "dosáhne stavu", polovina sklenice vlašských ořechů se suší v suché pánvi a lisuje se válečkem. O mixéru zapomenete - pyré ořechů v tomto receptu nepřichází v pořádku. Česnek, 2-3 plátky, je stlačen nebo nasekán. Sýry drtí jemně. Když špenát přestává vyvíjet páru, do něj se vloží ořechy s česnekem. Masové papriky a podsalivaetsya. Po několika minutách můžete smaženou pánví vyjmout ze sporáku. Okamžitě sypáme sýr a aktivním mícháním, aby byl rovnoměrně rozložen a roztaven. Plnka je nacpaná rajčaty, pokrytá řezanými klobouky - a v troubě po dobu čtvrthodiny.

Tvarohový sýr je také sýr

S touto přísadou můžete dělat prostě nádherné plněné rajčata se sýrem a česnekem. Recept doporučuje doplňovat kompozici s cedrovými nebo lískovými oříšky - to dá jednoduše nezapomenutelnou chuť. Rajčata jsou připravována již obvyklým způsobem. Pro plnění hrst loupaných ořechů smažených do zlatova a suchý mletý. Postačí těžký petržel paprsku (pouze listy) a nasekanou koprem, polpachki tvaroh (asi 150 gramů) přes síto otřepů.

Tři stroužky česneku jsou posílány lisem, tyčinka sýru (doporučuje se parmezán) třepe se středním hoblinkem. Součásti jsou připojeny. Náplň je ochucena pepřem a solí, rozložená přes rajčaty "šálky". A rajčata jsou pečená až do vaření. Recepty označují čas ve třetině hodiny, ale stojí za to zaměřit se na velikost rajčat: s malými rozměry lze čas snížit o téměř polovinu. Nejlepší svačina "jde" s toasty z černého chleba.

Milovníci brynza

Bude to studený předkrm. Pro naplnění rajčat se rozdrtí poměrně malá cibule, dusí se pár stroužků česneku. Zelenina se kombinuje s vysušenou rajčatovou kaší a nakrájenou petrželkou. Hmotnost je naplněna směsí chudého oleje a octa ve stejných poměrech, smíšená. A teprve po přidání nakrájeného sýra. Plněné rajčata jsou zdobena kruhy oliv nebo oliv a petrželových listů.