Kysaná polévka: recepty na vaření

Polní kaše je neuvěřitelně bohatá a voňavá jídlo. Je uvařena na ohni nebo na běžném sporáku. Je připravena velmi jednoduchou technologií a z jiné sady ingrediencí. V dnešním článku nenaleznete žádný zajímavý recept na polevou kaši.

Variant s gulášem a zeleninou

Podle níže popsané technologie je dosaženo velmi chutného a výživného jídla. Mohou být snadno krmeni velkou rodinou. Je připravena tak snadno, aby každý nově příchozí mohl s tímto úkolem snadno zvládnout. Chcete-li vařit skutečnou polní kaši, recept s fotografií, které budou uvedeny níže, v předstihu, zásoby na všechny potřebné produkty. V takovém případě budete potřebovat:

• 2,5 šálků prosa.
• Tucet malých brambor.
• Bankovní lístek.
• Pár cibulových žárovek.
• 7 nebo 8 kuřecích vajec.
• 250 gramů másla.
• Sklenici vodky.
• Sůl, kopr, petržel a zelená cibule.

Popis procesu

Přes jednoduchost tohoto receptu pro polní kaši je třeba jasně dodržovat doporučený algoritmus. Vložte guláš do hrnce s vroucí vodou. O dvacet minut později se odnese 500 mililitrů vývaru a kartáčované a nakrájené brambory se přidají do zbývající kapaliny. Je-li to žádoucí, v budoucí polní kaši můžete umístit nakrájenou mrkvu.

Jakmile jsou brambory dostatečně měkké, ponořte promyté proso do hrnce a nechte ztuhnout při minimálním teple. K vařené vačici přidejte nakrájenou cibuli a vaříme dalších deset minut.

Nyní je čas vypořádat se s dříve odlitým vývarem. V tom rozpusťte syrové kuřecí vejce, lehce poraďte a posaďte je do společné pánve. Do hotové kaše se nalívá sklenka vodky, pokryje se sůl a nakrájené zeleniny. Všechno to je dobře promíchané a několik minut zhaslo. Poté vypněte varnou desku a trváme na čtvrt hodiny. Nyní znáte jednoduchý recept na polní kaši. Na kůži to bude více vonné. Připravte jej ve stejném pořadí jako na sporáku. Proto můžete takovou kaši snadno vařit na piknik nebo rybaření.

Variant s kuřecím masem

Toto velmi voňavé a vydatné jídlo je ideální pro rodinnou večeři. Připravuje se poměrně rychle a jednoduše. Vzhledem k tomu, že tento recept na polní kaši předpokládá přítomnost určité sady součástí, budete mít předem veškeré potřebné zásoby. V tomto okamžiku by měl být váš domov:

• Pár litrů kuřecí vývar.
• Sklenice cereálií.
• 300 gramů kuřecího filé.
• 3 střední brambory.
• Kuřecí vejce.
• 50 gramů tuku.
• Čtvrtina balení másla.
• Sůl a čerstvé bylinky.

Sekvence akcí

Kuřecí vývar se nalije do vhodné pánve a posílá se do ohně. Jakmile se vaří, nakrájené brambory a promyté proso se ponoří do něj. Krátce před tím, než jsou připraveny obiloviny, jsou do hrnce vloženy umyté kuřecí filé a nakrájené zeleniny. Po nich v hotovém jídle přidejte zbité vejce a nakrájenou smaženou slaninu.

Po vypnutí ohně je maso zasláno do pánve. Vše je dobře promíchané a rozložené na talíři. Pokud si přejete, můžete tuto polévku připravit na sázce (recept s fotografií můžete vidět v dnešním článku).

Volitelně s mlékem

Miska, připravená podle této technologie, má zvláštní chuť a vůni. Je dobré, že mohou živit nejen starší, ale i mladou generaci. Pro jeho přípravu jsou vyžadovány jednoduché přísady, jejichž nákup nebude mít žádný vliv na stav peněženky. Tento recept na polní kaši předpokládá použití potravinářské sady, která zahrnuje:

• Sklenice prosa.
• Pár cibulových žárovek.
• Sklenici kravského mléka.
• 100-150 gramů uzené slaniny.
• Průměrná mrkev.
• Pár stroužků česneku.
• Sůl, bobkový list a petržel.

Technologie přípravy

Důkladně umýt a vyčištěn z jemných úlomků, proso je ponořeno do slané vroucí vody a vařeno pomalým ohněm asi dvacet minut. Potom se kapalina v pánvi změní, aby se vyčistila a znovu zasunula do sporáku. Ve stejné fázi budoucí kaše přidáme drcenou cibuli a nakrájenou mrkvu. Jakmile se veškerá voda odpaří z pánve, vloží se horké mléko a dobře se promíchá.

O několik minut později se na řezané kostičky posílá nakrájená uzená hřbet, bobkový list, nakrájená petrželka a drcený česnek. Připravená kaše se nalézá pod víkem a po uplynutí čtvrté hodiny se vkládá do servírovacích desek.

Aby bylo možné výrazně zkrátit dobu vaření obilovin, mnoho zkušených odborníků doporučuje, aby byly předem namočené ve studené vodě. Tak se nafouká a brzy se připraví. Pokud máte v plánu dělat polní kaši ne doma, ale v přírodě, nezapomeňte předem dát vhodný bowler, kopeček s dlouhou rukojetí, speciální konzervovací nůž pro otevření plechovek s gulášem a háčku ve tvaru S pro zavěšení plavidla nad ohněm.