Káva `Santo Domingo`: vlastnosti produktu a názory zákazníků

Káva "Santo Domingo" je známá po celém světě jako elitní produkt nejvyšší kvality. Vyrábí se v Dominikánské republice

Popis produktu

Káva "Santo Domingo" se objevila v Dominikánské republice díky francouzským kolonistům. Právě oni přinesli k malému před třemi sty lety klíčky neznámých stromů Haiti v Karibské moře. Kávové plantáže se nacházejí v horách. Zde plodná vulkanická půda je bohatá na minerály. Tato okolnost spolu se zvláštním, horkým podnebím vytváří příznivé podmínky pro pěstování kávových stromů. Toto je umění, které dominikáni dokonale zvládli.

Místní obyvatelé mají rádi svou kávu. Je to téměř všechno opilé - jak chudí lidé, tak i lidé s dobrou volností. Káva "Santo Domingo" má bohatou chutnou chuť a příjemnou nasycenou chuť s lehce znatelnou charakteristickou květu. Asi 50 000 malých farmářů se zabývá výrobou. Právě na zemi provádějí počáteční zpracování rostoucích plodů (praní, namáčení, vyprázdnění a sušení). Dále připravený produkt dorazí do třídících stanic pro balení a odtud je již odeslán k prodeji.

Druhy a odrůdy

Káva "Santo Domingo" se v podstatě stane dvěma odrůdami: půda a zrna. Každá z nich má své vlastní výhody. Takže obilný produkt má výraznější kytici a půda se snadno ukládá a jen se vaří. "Santo Domingo" je běžným názvem pro dominikánskou kávu. Pro jeho výrobu se používá především arabica. V závislosti na regionu růstu lze rozlišovat tři nejoblíbenější odrůdy:

1. "Ocoo." Tato káva pochází z provincie stejného jména. Má hlubokou chuť a výraznou chuť. Tento výrobek po varném praní poskytuje silnou infuzi s příjemnou ovocnou pachutí.
2. "Baths" také dostal své jméno podle názvu oblasti, kde se chová. Jedná se o nejcennější druh kávy, jehož charakteristickým znakem je snížená kyselost.
3. "Barahona" se chová v severozápadní části Dominikánské republiky. Na rozdíl od jiných odrůd je poměrně měkký a má bohatou chuť, stejně jako výraznou hlubokou vůni.

Při výrobě, aby se získala požadovaná vůně chuti, se různé stupně smíchají v určitých poměrech.

Výrobek z obilí

Někteří milovníci raději koupí přesně kávu Santo Domingo v fazolech. Tuto volbu lze plně vysvětlit. Chuť hotového nápoje je velmi silně ovlivněna správným broušením kávových zrn. Dokonce i nejmenší chyba způsobená tímto procesem může zcela zničit produkt. A kupující, kteří to vědí, raději dělají všechno sami.

Pro ně, v ruských obchodech, dominikánská káva je prezentována v poměrně širokém rozmezí:

1. Aroma. Tato středně pražená káva je vyrobena ze směsi dvou druhů arabice: Burbon a Typica. Po pivovaru vzniká nádherný aromatický nápoj s jemnou chutí. V tomto případě se v šálku na povrchu vytvoří jemná pěna.
2. Caracolillo. Jedná se také o produkt středně pečené, který neobsahuje zrnka robusty.
3. Puro Cafe. Má stejné složení jako Aroma. Je pravda, že v tomto případě se používá lehký stupeň pražení.
4. Café Induban Gourment zahrnuje stejné dva druhy arabice. Ale tady je už tmavý stupeň pražení.

Každý z těchto produktů je dobrý svým vlastním způsobem. Kupující se může rozhodnout, jak silný a bohatý nápoj chce udělat.

Cena potěšení

Téměř veškerá káva vyráběná v Dominikánské republice se vyrábí pod značkou Santo Domingo. V továrnách je převážně baleno ve vakuových fóliových sáčcích vážících 453,6 gramů. Je pravda, že někdy existují také menší (227 a 100 gramů) nebo velké (1360 gramů) balíčky. Cínové plechovky jsou zřídka používány místními výrobci.

Káva z Dominikánské republiky není často vidět na regálech domácích obchodů na volném prodeji. To je pochopitelné. Koneckonců, takový výrobek není vůbec levný.

Když se podíváte na údaje v tabulce, je zřejmé, že dominikánská káva "Santo Domingo" nemůže být nazývána rozpočtovým produktem. Koupí je především ti, kteří opravdu milují klasický silný nápoj s příjemnou charakteristickou hořkostí. V poslední době se v Rusku stávají tito lidé stále více a více. Lidé se postupně učí oceňovat kvalitu a porozumět nápojům.

Nezaujatý názor

Co spotřebitelé myslí o kávě Santo Domingo? Recenze tohoto produktu jsou pro většinu většinou pozitivní. Ti, kteří se jí alespoň jednou pokusili, dlouho si pamatují tento pocit.

Nápoj je velmi silný, bohatý a neobvykle chutný. Charakteristická vůně nezpůsobuje žádné pochybnosti o kvalitě výrobku. V chuti není ani náznak přítomnosti žádných syntetických složek. Pokud se někdo zdá příliš silný nápoj, pak může být situace vždy opravena přidáním malého množství mléka do poháru. A milovníci sladké mohou použít pro tento cukr. Mimochodem, Dominikané sami dělají tohle. Mnoho z nich dokonce připravuje kávu již na sladkou vodu, i když to je v rozporu s technologií. Lidé, kteří mají problémy s žaludkem, je lepší koupit středně pečenou kávu. Díky vynikajícím tonizačním vlastnostem nedochází k poškození vnitřních orgánů. Všechny obavy z toho jsou marné.

Santo Domingo Molido

Zvláštní pozornost si zaslouží kávu "Santo Domingo Molido". Výrobce tohoto výrobku je Induban.

Tato středně pražená mletá káva má jemnou vyváženou chuť s lehkým dotekem sladkosti a vůní tropického ovoce. Tento produkt obdržel certifikát o ochraně životního prostředí, který potvrzuje skutečnost, že ve výrobním procesu nebyly použity žádné chemické hnojiva ani přípravky. Průměrné broušení kávy "Molido" vám umožňuje připravit ji jakýmkoli vhodným způsobem. Nápoj vařený v turku bude stejně dobrý jako v kávovaru nebo ve francouzském tisku. Může být opilý kdykoliv během dne. Mimochodem, dominikáni upřednostňují kávu této společnosti. To představuje téměř 95 procent celého domácího trhu a téměř 30 procent vývozu. Není to nic, že ​​tato ochranná známka nese název hlavního města Dominikánské republiky. Na prodej "Molido" je hlavně v baleních o hmotnosti 454 gramů a je o něco dražší než ostatní výrobky.