Kolik kalorií je v kapustě? Kolik kalorií je v dušeném a čerstvém zelí?

Obsah kalorií produktu je obvykle zajímavý pro lidi, kteří sledují svůj tvar. Tento článek vám řekne, která surová kapusta má energetickou hodnotu. Také se dozvíte o obsahu kalorií jiných druhů této zeleniny. Za zmínku stojí energetická hodnota zelí zelí (bude také uvedeno kalorie).

Zelí: co je to?

Tato zelenina je docela populární mezi lidmi. Někteří preferují bílé zelí, jiní jako Brusel nebo Peking. Stojí za zmínku, že tato zelenina je jednou z prvních, která dává dětem děti návnadu. To se vysvětluje skutečností, že kapusta je rozpoznána jako hypoalergenní miska, která obsahuje velké množství živin.

Zelí se pěstuje v zemi. V závislosti na odrůdě může zelenina mít nějaké předvolby. Takže klasické bílé zelí je spíše nerozlišitelné, rostou prakticky ve všech regionech a podmínkách.

Co je užitečné pro zelí?

Kolik kalorií je v kapustě? Nejčastěji se touto otázkou ptá pěkný sex, který miluje jídlo lahodně, ale zároveň si přeje si zachovat svou postavu. Kromě nízké energetické hodnoty má tato zelenina mnoho výhod.

Zelí obsahuje velké množství vitamínu C, které pomáhá zvýšit imunitu a obnovit ochrannou funkci těla. Ze zeleniny se také může pochlubit vysoký obsah vlákniny. Takže zelí pomáhá regulovat trávení a upravuje stoličku. Je však třeba připomenout, že výrobek může zvýšit tvorbu plynu. Pokud jste v pořádku s rovnováhou mikroorganismů ve střevě, pak tento jev nepřinese vám žádné nepříjemné pocity. Ale u dětí, jejichž střevní flóra ještě není vytvořena, může tento výrobek přinést značné bolestivé pocity.

Kolik kalorií je v kapustě?

V závislosti na druhu produktu, který chcete jíst, může být energetická hodnota nádobí odlišná. Samozřejmě, čerstvá zelenina má více vitamínů, vlákniny a méně kalorií. Dusené, smažené a vařené nádobí během vaření získávají dodatečnou energetickou hodnotu. Zvláště pokud přidáte další přísady. Pokusíme se pochopit a zodpovědět otázku kolik kalorií v kapustě.

Bílá zelenina

Nejoblíbenějším zelím je odrůda bílého pečiva. Takže tento produkt může být smažený, dušený, marinovaný, přidaný do salátů a vařený. Takže, kolik kalorií je v kapustě?

Čerstvé bílé zelí, které není zastrčené v ničem, má energetickou hodnotu 27 kcal na 100 gramů. Pokud připravujete salát z této zeleniny a oblékáte ji majonézou, pak se podstatně zvýší obsah kalorií tohoto jídla. V průměru má tento druh salátu asi 400 kcal na 100 gramů. V případě, že chcete, aby se salát, ale zároveň snížit energetickou hodnotu, zvolit plnicí nízkotučný jogurt nebo olivový olej. V tomto případě bude obsah kalorií v zelenině v rozmezí 50 až 300 kalorií.

Kalorické dušené kalorie jsou následující: na 100 gramů produktu je účtováno 26 kcal. To znamená, že během vaření je hodnota energie snížena. Proč se to děje? Pokud vaříte zelí jen tím, že ochlazujete v malém množství vody, pak se z něj odpaří šťáva. Díky tomu dochází k dalšímu poklesu obsahu kalorického vlákna. Při přidávání oleje, mrkvy, rajčat a dalších složek bude mít nádobí energetickou hodnotu 70 až 500 kalorií.

Varené zelí (uvařené na borsch nebo zelí) má v průměru 23 gramů na 100 gramů. Čerstvé zelí opět ztratí takovou variantu nádobí. Ale nezapomeňte, že při přidávání vývaru, masa a dalších složek rychle roste energetická hodnota.

Kalorická hodnota nakládané zelí má následující. Energetická hodnota misky je asi 18 kcal na 100 gramů. Takovýto pokles je způsoben předběžným zpracováním produktu.

Červené zelí

Druhým nejoblíbenějším druhem této zeleniny je červené zelí. V čerstvém produktu můžete zjistit asi 24 kcal. Při přípravě salátů platí stejné pravidlo: čím je energetická hodnota plnění vyšší, tím vyšší je kalorická hodnota konečného jídla.

Kalorický obsah marinované kapusty (červená) je velmi nízký. V průměru ze 100 gramů produktu dostanete asi 12 kcal. Je to tato odrůda, kterou většina hospodyňek používá pro přípravu zimních kol.

Připravená červená zelenina podobně snižuje energetickou hodnotu. Bramborová kapusta podle všech pravidel obsahuje přibližně 20 kcal. Pokud byl výrobek vařený, je jeho hodnota 22 kalorií.

Při dalším zpracování a mísení s dalšími složkami se energetická hodnota vždy zvýší.

Pekingové zelí

Tento druh zeleniny je méně populární, ale má jemnější chuť než jeho zástupci. Pekingové zelí nejčastěji používaný pro vaření salátů, omáček a různé pečení. Je ideální pro mořské plody. Chcete-li získat minimálně kalorií, ale většinu svého jídla, vybrat si přesně tento druh a připravit ji s chobotnicí nebo krevety.

Obsah kalorií v pekingské kapustě je 15 kcal. To naznačuje, že můžete použít tento druh bez omezení. Pamatujte však na hlavní pravidlo: čím více kalorií v přísadách složek, tím vyšší je energetická hodnota pekařského zelí.

Květák

Jaké kalorií má karfiol? Čerstvý produkt není použitelný. Navzdory tomu je třeba říci, že v něm je asi 30 kalorií. Po tepelném zpracování má zelenina energetickou hodnotu 27 až 29 kalorií.

U prvních doplňkových potravin je preferováno květák. Děti dokonale absorbují tento pokrm.

Brokolicové zelí

Tento druh zelí se používá v surové a zpracované formě. Druhá možnost je ale výhodnější. Takže v surovém zelí brokolice je přibližně 28 kalorií. Pokud připravíte výrobek, dostanete energetickou hodnotu 23-27 kcal.

Často se tento typ zeleniny přidává k omáčkám a pekáčům. V tomto případě se kalorický obsah zvyšuje v poměru k počtu dalších složek.

Růstové klíčky

Pokud připravujete bruselský vzhled zeleniny, pak uhasením nebo vařením získáte hodnotu asi 35 kalorií.

Růžové klíčky mohou být také smažené. V tomto případě se energetická hodnota ještě zvýší. V tomto jídle můžete zjistit až 60 kalorií, protože byly připraveny bez oleje a dalších ingrediencí.

Zelí kukuřice

Nejobvyklejším typem zelí je řada kalerábů. Venku je zelenina spíše jako ředkvička nebo řepka. V surový prakticky se nepoužívá. Jediná výjimka je oblíbené surové jídlo.

Takže v původní podobě zeleniny je asi 42 kalorií. Při tepelném zpracování tento druh zeleniny prakticky nemění svou energetickou hodnotu. Dušená nebo vařená kalafuna obsahuje 40 až 43 kalorií na 100 gramů.

Jaký druh a způsob vaření zelí je nejnižší kalorií?

Na základě všech výše uvedených skutečností můžeme konstatovat, že nejvíce dietní produkt je dušené nebo vařené pekingské zelí. Toto jídlo je však velmi vzácné. S výjimkou těch, kteří znají tajemství zeleninou a pozoroval svoji postavu.

Mnoho odborníků na výživu nabízí člověku, který zhubne kvůli zelné stravě. Chcete-li to provést, budete potřebovat seznam s názvem "Nízkokalorické potraviny". Tabulka těchto složek je uvedena v tomto článku.

Malé shrnutí a závěr

Nyní víte, kolik kalorií je obsaženo v tomto či onom forma zelí. Vyzkoušejte všechny z nabízených možností a vyberte ten, který je pro vás nejvhodnější. Také studovat nízkokalorické potraviny. Tabulka je uvedena níže. Při přípravě pokrmů zvažte nejen chuť zeleniny, ale i její energetickou hodnotu.

Snažte se dobře jíst a maximálně užitečné. Získejte z produktů všechny možné vitamíny a minerály. Jezte různé druhy zelí a vždy je zdravé a štíhlé!