Ryba chiméra: popis, foto. Recepty na vaření

Tato ryba nepatří k nejoblíbenějšímu mořskému životu. Je poměrně vzácné a mnozí, slyšeli jméno, ani nepochopili, co je v sázce. Snažíme se tuto nevědomost trochu vyloučit. Ryba chiméra se odkazuje na dno a hlubinné obyvatele mořské hloubky. To platí pro všechny známé odrůdy. Je distribuován ve všech oceánech a mořích jižní a severní polokoule. Napájí malé ryby, korýši, měkkýši a hvězdice. Má délku až jednoho a půl metru.

Obecné informace

Ryba chiméra, přestože je nemotorná a pomalá, je dokonale přizpůsobena pro hledání kořisti na mořském dně, například měkkýši. Některé druhy tohoto podmořského obyvatele jsou ozbrojeny jedovatým hrotem, což je nečekané a skutečné překvapení pro žraloky a jiné dravce, kteří se odvážili zaútočit na něj.

Zjistíme, co je chiméra.
Ryba, jejíž foto před vámi, vypadá velmi legračně, ale dokud se neučíte o svých jedovatých zbraních. Jak hledá sebe sama lahodnou léčbu v temnotě, blátě a řasách? Chimera je v této oblasti dokonale napomáhána nosem, kopáním mořského dna a zvláštními receptory pro vyhledávání. Žije a loví z větší části v mělkých mořích, ale tam jsou zástupci, kteří raději hledají obětí v hlubokých vodách.

Funkce Chimera

1. Chimera ryby má několik dalších názvů, které do určité míry odrážejí jeho vzhled. Například králík ryby, žralok duch, slon ryby a leopard ryby.
2. Vzhledem k tomu, že naše ryby mají velké opotřebení zubních desek, rostou nepřetržitě po celý život.
3. Hodně dříve, dokonce i v mýtech starověkého Řecka, byla chiméra křížem mezi drakem, kozou a levem. Nyní toto slovo znamená jakoukoli mimořádnou bytost, skutečnou nebo imaginární.
4. Chytí našeho ducha žraloka, nejčastěji sítě. V evropských zemích, když se dostanou do těchto sítí, jsou odhozeny, protože to považují za nevhodné. Ale v některých dalších státech, jako je Čína a země Jižní Afriky, je to pochoutka a jeho maso je vařeno různými způsoby.

"Stříbrná trubka" - tzv. Chiméra na Novém Zélandu, podávaná na smažených stolech a čipy. "Bílé filé" je australská delikatesa. Předpokládejme, že jste chytil rybí chiméru. Můžu jíst? Odpověď je jednoduchá - samozřejmě můžete.

Druhy chimér a oblasti jejich bydliště

Existují tři hlavní typy našich ryb:

1. Chimera s pluhovou hlavou patří k rodině Callorhynchidae, žije v mělké mělké vodě a díky své citlivé, neobvyklé formě, čenich, se úspěšně nachází v písečném dně měkkýšů.
2. S hloupým nosem, patří do rodiny Chimaeridae, přebývá v hlubších a tmavších vodách až do hloubky 500 metrů. Díky nadsenzivým očím rychle a snadno zaznamenává žralok žraloky mořské hvězdy a další místní obyvatele mořské vody, které jsou vhodné k jídlu.
3. Ryba-chimaera dlouho-nosed z rodiny Rhinochimaeridae žije v ještě větší hloubce a má citlivý prodloužený čenich, který je určen k hledání měkkýšů tam, kde není absolutně žádné světlo.

Stejná chiméra-ryba, fotka to potvrzuje, velmi krásná, se stříbřitě skvrnitými stranami.

Chimera fish: jak vařit v troubě

Lidé z tábora, kteří se rozhodli, že je docela jedlý, říkají, že pokrmy z mořského králíka jsou velmi chutné. Navíc, na regálech obchodů, můžete často vidět tuto pochoutku. Existuje jeden plus - divný vzhled chiméry je již prodáván. Na závěr našeho úvodního článku vám řekneme recept na vaření našich ryb se zeleninou v troubě. K tomu potřebujeme následující složky: jedna jatečně upravená tělíska z mořského zajíce, jedna mrkev, jedna cibule, koření, sůl, půl citronu a několik lžic rostlinného oleje.

Proces vaření chimér v troubě

Začínáme se připravovat se zeleninou, protože je třeba nejprve vypustit. Mrkev se čistí a otírá na velkém strouhaní. Dali jsme oheň na oheň, nalijeme trochu rostlinného oleje a zeleninu položíme. Dále čistíme bílé cibule, je mnohem jemnější než obvykle, chuť, nakrájíme na polkruhy a také vložíme do pánve na smažení. Zelenina mix, sůl, přidat trochu vody (několik polévkových lžic) a zavřete víko. Z času na čas se míchá, uhasí až do úplné připravenosti. Je čas vzít ryby. Vyřízněte krátkou nůžkou, která je k dispozici na kostře. Pak je nakrájíme na malé kousky. V malém talíři vyléváme koření a sůl, promícháme je a rozmícháme s touto směsí každý kus ryby. Ona bude marinovat zatímco naše zelenina je dusená. Jakmile jsou cibule a mrkev připravena, vezmeme si pečicí formu a do ní vložíme zeleninu. Předem mazání plechu s olejem není nutné. Dále na zeleninu položíme kusy chimérové ​​ryby a na ni naplníme šťávu z poloviny citronu. Trouba je zahřátá na 200 stupňů, pošleme ji a po 20 minutách je připravena lahodná jídla. Podávejte ho v horké podobě s přílohou rýže nebo bramborovou kaší. Bon appetit!