Želatinový koláč s jablky. Recept na dortové těsto

Jellied koláč

Nejsnadnější recept na vaření

Doba přípravy trvá pouze 1 hodinu. Apple koláč Plniva se skládá z následujících složek:

• kefír;
• kuřecí vejce;
• mouka;
• máslo a cukr;
• soda a sůl;
• skořice a jablka;
• cukrový prášek (podle chuti).

Těsto

Množství závisí na objemu misky pro pečení. Budeme mluvit o tom, jak připravit těsto na nalévání koláčů a na sebe koláč s jablky, Formulář s kapacitou 500-600 gramů. Olej (50 g) musí být roztavený, aby byl měkký, smíchat s dvěma vejci, sklenicí cukru (neúplný, bez skluzu), sklenici kefíru. Všechny tyto složky jsou smíchány tak, aby se staly homogenní v konzistenci. Mouka (1,5 až 2 šálky, ne více) se zavádí postupně, takže nejsou žádné hrudky. Zalivnoe těsto na koláče musí být tekuté. Soda (1/4 čajové lžičky) není uhasena, ale jednoduše přidává, míchá. Pokud je nahrazen práškem na pečení na těsto, pak se koláč již nebude plnit - je důležité vědět předem.

Plnění

Jablka jsou vybírána z jakékoliv odrůdy, která se jim líbí. Červená v procesu vaření může rozpadat na kusy, pokud je příliš cukr. A ty zelené přidávají kyselý koláč. Proto je výběr odrůdy individuální. Povinná podmínka - jablka jsou oloupána, jádra a kosti jsou odstraněny. Nakrájejte je na velké plátky (ne plátky).

Pečení

Formulář je rozmazaný s máslem a posypán mangem, který zabraňuje tomu, aby se koláč držel. Nejprve se vylije polovina těsta, naplní se jablka, posypeme skořicí a cukrovým práškem podle chuti. Pak je vše pokryto druhou polovinou testu. Koláč se pečou za pouhých 40-45 minut. Může být uvařena v troubě, v multi-store a dokonce i v chleba, pokud podporuje pečení dezertů.

Vynikající jellied koláč

Nejrychlejší recept nemůže vždy odrážet celé kouzlo takového pečení. Pokud si podle něj vaříte, pak dezert bude spíš jako tradiční šarlatka. Ale rafinovaný zavalnoy koláč s jablky, ačkoli to vyžaduje více práce a množství složek, se ukázalo, že chuť velmi neobvyklé, šťavnaté, jedinečné.

Složení pro "jablko želé"

Všechny komponenty lze podmíněně rozdělit na tři velké kategorie: těsto, plnění, plnění. Složky mají také příležitost rozdělit. Takže pro přípravu testu budete potřebovat:

• tvarohový tvar zrnitý;
• máslo;
• cukr a sůl;
• mouka a prášek do pečiva.

Pro plnění:

• jablka a máslo;
• cukru.

Výplň bude vyžadovat:

• zakysaná smetana a vanilin;
• vajec a škrobu.

Míchání těsta

Olej musí být předem zmrazen, aby mohl být třepán na průměrné struhadle. Mouka se prosí, aby byla vzdušná a nasycená kyslíkem, smíchaná s práškem do pečiva. Pak přidejte strouhaný olej. Sklenice mouky bude vyžadovat malou lžíci prášku na pečení a půl balení másla. Do směsi přidejte 100-120 gramů tvarohu, stejné množství cukru. Cesto je hněteno tak, aby vytvořilo hustou a pružnou hrudku, která se vloží do velké misky. Může být zabalen do potravinového filmu nebo do sáčku s celofánem a umístěn do chladničky na chvíli (po dobu jedné hodiny nebo dvě).

Plnění za skvělý dort

Tento recept na jellied koláč s jablky znamená použití tvrdé a šťavnaté odrůdy ovoce, takže během vaření nemají páru na kaše. Jsou oloupané, oloupané, roztržené. Pro plnění jsou dvě jablka nakrájeny na malé kostky a další dva jsou pro výzdobu. Lžíce oleje se zahřeje v hrnci, přidávají se jablka, přidá se pár polévkových lžic cukru. Náplň je karamelizována na několik minut.

Dekorace

Ty jablka, které jsou ponechány na dekoraci, čisté a nakrájené do čtvrti. Na každém z nich jsou vytvořeny malé řezy zvenku. To bude v budoucnu vyžadováno, aby bylo zajištěno, že jablka budou namočeny v náplni.

Nalévání na koláč

Dvě kuřecí vejce jsou šlehající na pěnu, přidejte 5 lžíce husté zakysané smetany (20-30%), sáček vanilínu. Všechno je smíšené. Postupně přidáme škrob (1,5-2 lžíce) na hmotu s malým pramínkem a neustále se mícháme, aby se nerozpadl.

Vaření koláč

Želé je připraveno v okamžiku, kdy je dezert samotný již v troubě. Chcete-li je odeslat, je třeba je tahat do tenkého dortu. Je umístěna v mazané formě, lemovaná těsto, které po chladniči je elastické, dobře tvarované, vysoké korálky. V improvizované misce rozložte náplň rovnoměrně, aby se nic nikam nepokrylo a až do výšky stran je stále prostor pro dekoraci. Celý tento design je odeslán do trouby na čtvrt hodiny (teplota - 160-180 ° C) ^oC). Když se čas dostane koláč, plátky jablek a položil vejce naplněnou náplní. Pečení je opět odesláno do trouby po dobu 20-40 minut pro úplnou přípravu.

"Plnění jablek" dort

Alternativní recept pro popsané pečení vám umožňuje vařit v rekordně krátkém čase. V tomto případě se chuť tohoto produktu nezhoršuje, naopak - získává zvláštní pachuť. Jablka pro recept by měl být vybrán cukr, měkký. Během pečení se stane kaše, která tvoří v olivovém oleji plodovou vrstvu. Ze složek budete potřebovat pouze lžíci zakysané smetany, sklenici mouky a cukru, tři vejce, špetku soli a sody. Všechna jablka jsou smíchána, dokud se nedosáhne střední konzistence těsta. Jablka jsou oloupána a jádra a kosti jsou z nich odstraněny. Plátky kostky ovoce, teplo v pánvi s trochou oleje. Poté těsto vylévá ze shora. Pod víkem se rychlý odlévací koláč pečeme v pánvi po dobu dvaceti minut. To je dobrý způsob, jak zacházet s hosty a domácnostmi ve spěchu, protože recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Tipy pro vaření

Některé hospodyně používají k vytvoření náplně pro vynikající dort, želatinu zředěnou podle pokynů, která je naplněna kousky jablek. To dává pečení zvláštní chuť, protože je vyráběna želé-ovoce, které je velmi oblíbené u dětí. V tomto případě je jellied koláč s jablky připraven trochu v jiném pořadí: výplň je přidán po úplném pečení dezert a kusy jablek jsou nejprve karamelizovány v cukru.

Aby bylo těsto zablokováno, je předem namazáno s olejem. Čím nižší je teplota v troubě, tím horší bude těsto pečeno, ale příliš vysoká může zničit jemné pečivo. Optimum - 180 ^oC. Pro mazání je lepší použít máslo nebo margarín, jelikož při této teplotě nehoří, čímž se vypaluje růžová barva.

Připravený k naplnění koláče s jablky může být posypán práškovým cukrem nebo skořicí (na chuť), a můžete mazat domácí krém, a přeměnit ho na skutečný dort. Pokud používáte multicrew pro pečení, doba vaření bude o 5-10 minut delší než v peci. Cesto může být hněteno jedním z výše popsaných způsobů. Všechny jsou vhodné jak pro multivary, tak pro pece. Nemusíte mazat misku na spotřebič.