Jak zmrazit pepř na zimu? Jak řádně zmrazit zeleninu

Ne každý ví, jak zmrazit pepř na zimu. V tomto ohledu jsme se rozhodli tento článek věnovat tomuto tématu.

Obecné informace

Bohužel v naší zemi není možné pěstovat zeleninu, plody a ovoce po celý rok. Proto se mnozí letní obyvatelé snažili udržet sklizeň s pomocí ochrany nebo obvyklého mrazu. Je třeba poznamenat, že dva způsoby ukládání produktů jsou výrazně odlišné. Koneckonců, solené nebo, například, nakládaná zelenina vhodný k konzumaci pouze jako občerstvení nebo bez přílohy k hlavní nádobě. Ale zmrazené ingredience nelze po úplném rozmrazení konzumovat, ale také se používají k vaření gurmánů, gulášů, polévek a dokonce i pečení. V tomto ohledu má velký zájem o otázku, jak zmrazit paprika bulharština. Koneckonců v zimním období bude možné z něj vyrábět různé druhé a první jídla.

Způsob mražení zeleniny

Před zmrazením pepře na zimu byste měli myslet na to, proč potřebujete takovou zeleninu. Koneckonců, někdo ho používá, aby vyrobil guláš nebo polévku, a někdo ho používá k plnění. V tomto ohledu Vám nabízíme dva způsoby zmrazení:

• v plném rozsahu
• kusů.

Předkrmy pro zimní období: bulharské pepřové celé

Určitě, žádný z vašich rodinných příslušníků není lhostejný k plněné papriky. Koneckonců, takové nádobí s vonným vývarem se ukáže tak chutné a uspokojující, že je nemožné nechat stůl bez přísady.

Před zmrazením pepře na zimu byste měli předem připravit následující produkty a zařízení:

• paprika bulharská velká - libovolné číslo;
• nůž ostrý;
• tašky na mrazené potraviny.

A nyní můžete začít proces.

Příprava zeleniny

Jak vyrobit zmrzlé předlitky na zimu? Pepř bulharský byste si měli koupit pouze ve velkých velikostech. Koneckonců, tato zelenina má silné stěny, což znamená, že po rozmrazení si zcela udrží svůj tvar a bude to pro vás velmi výhodné.

Takže poté, co si koupíte velkou papriku, musí být důkladně očištěny a pak odříznout stonek a jemně čistí vnitřní část osiva a lehkých příček. Nejraději to s nůžem a prsty.

Po čištění produktu z vnitřků by se měl zcela zbavit vlhkosti. K tomu je třeba pečivo důkladně otřít papírovým ručníkem nebo ručníkem. Pokud tomu tak není, pak během rozmrazování může zelenina ztrácet svůj tvar.

Proces zmrazování

Jak zmrazit celý celek? Za tímto účelem by měla být loupaná a sušená zelenina vložena do sebe. V důsledku toho byste měli mít nějaký "věž". Jeho rozměry by měly být takové, aby se nakonec hodily nejen do mrazáku, ale také do speciálních sáčků pro zmrazení. Mimochodem, je možné je zakoupit v téměř každém obchodě s hardwarem. Takové vaky jsou charakterizovány skutečností, že pod vlivem nízkých teplot se neztrácejí.

Takto zabalené "věžičky" by měly být umístěny v mrazáku a uloženy tak, jak potřebujete. Mimochodem, po několika hodinách po zamrznutí se doporučuje, aby byly trochu otřeseny, aby se nakonec "vrcholky" papriky nelepily na sebe ani na tašku.

Vlastnosti zmrazených potravin

Podle odborníků hluboce zmrazené produkty uchovávají téměř všechny stejné vitamíny a živiny, které se vyskytují v čerstvé zelenině a bobulích. Proto se doporučuje, aby nebyly zachovány, ale umístěny v mrazáku. Samozřejmě, že ne každý má k dispozici velký mrazák. A aby se do ní vešla veškerá zelenina a bobule, musíte to zkusit. Takže jedna pepř zabírá mnohem méně prostoru, pokud je vložena do sebe. Navíc prezentovaná metoda zmrazení umožňuje rychle odstranit potřebné množství zeleniny, rozmrazit je a uložit je.

Vaření mražené papriky

Je třeba poznamenat, že některé hostitelky doporučuje použít pro přípravu chutných pokrmů, zmrazené papriky plněné hovězím masem. Jak je vařit na sporáku? Nemusíte čekat na úplné rozmrazení produktu, jinak budete mít ošklivé kaši. To znamená, že zmražené plněné papriky by se dostat ven z mrazáku, dát do velké pánvi, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli a rajčata, a pak nějaké chuť koření a majonézy. Nakonec všechny ingredience musí být naplněny vodou a silným ohněm. Po varu kapaliny musí být nádoba uzavřena a ohněm sníženo na minimum. Vaření paprika plněná způsobem vhodně asi 1 hodinu.

Jak zmrazit pepř pro zimní plátky?

Pokud v zimě plánujete udělat nejen plněné papriky, ale také lahodný guláš nebo bohatou polévku, pak by měla být tato zelenina zmrzlá. A mohou mít jinou velikost a tvar.

Takže předtím, než zmrazíš sladké pepř pro guláš nebo polévku je nutné připravit:

• paprika bulharská jakéhokoli rozměru;
• nůž ostrý;
• tašky na mrazené potraviny.

Zpracování zeleniny

Stejně jako v předchozím případě potřebujeme speciální pytle na potravinářské výrobky pro takové mrazy. Ale před tím, než v nich položí zeleninu, pepř by měl být pečlivě zpracován. Chcete-li to udělat, musíte si zakoupit výrobek jakékoli velikosti a poté jej dobře umýt, v případě potřeby použít látku. Dále z bulharského pepře je nutné odstranit stopku a potom vyčistit celou vnitřní část semen a příček.

Chcete-li pochopit, jak správně zmrazit pepř řezy, měli byste přemýšlet o tom, na co přesně je budete používat. Takže pokud je zelenina pro vás užitečná pro guláš, pak musí být nakrájena na malé kostičky. Podobně je třeba jej zpracovat, pokud ho chcete přidat do polévky. Pokud chcete vařit dušená zelenina, pak bulharský pepř může být rozřezán do kruhů nebo jednoduše rozdělen na 4 nebo 8 lobulů.

Proces zmrazování

Zmrazit na zimu můžete téměř všechny zeleniny, bobule a dokonce i některé ovoce. Hlavní věc je, že produkty jsou co nejvíce zbaveny vody. Například zpracovaný a nakrájený pepř by měl být umístěn na papírové ubrousky a stát na nich asi půl hodiny, pravidelně míchat produkt s rukama. To je nezbytné, aby v procesu zmrazení netvořil přebytečný led, který v procesu odmrazování přeměňuje zeleninu na nepříjemnou hmotnost.

Poté, co je sladká paprika rozdrcena a maximálně bez vlhkosti, měla by být umístěna do speciálního sáčku a dobře uchycena. Aby se zajistila, že se taková zelenina vejde do mrazáku, doporučuje se, aby byla snížena v tenké vrstvě. Nicméně doporučujeme to udělat po několika hodinách v chladu. Takže zmrzlé kousky pimenta nebudou na sebe držet, ale zůstávají v drobivém stavu, což výrazně zlepší proces jejich extrakce z mrazáku.

Jak používat ve vaření?

Nyní víte, jak řádně zmrazit zeleninu v podobě velkých a malých kusů. Ale jak používat takový výrobek při přípravě různých pokrmů? Chcete-li to provést, sladké pepř Je třeba jej vyjmout z vaku v množství, ve kterém ho potřebujete, a zbytek se vloží zpět do mrazničky. Poté se má zmražená zelenina nalít do dušenky a důkladně promíchat. Doporučujeme provést tento postup 15-18 minut před úplnou přípravou nádobí. Koneckonců, bude trvat dlouho, než zmrzlá paprika bude dobře vyřezaná nebo smažená.

Pokud připravujete polévku, musí být takový produkt přidán do varné bujóny 10-15 minut před jeho vyjmutím z desky. Pokud potřebujete zmrazenou zeleninu, abyste vytvořili vločkovitou guláš, doporučujeme ji nejprve položit do pánve spolu s dalšími přísadami.

Je třeba speciálně poznamenat, že není třeba předem rozmrazit kusy pepře. Pokud jde o celou zeleninu, doporučuje se i její plnění. Koneckonců, abyste produkt těsně vyplnili, budete potřebovat nejjemnější zeleninu. Koneckonců, není bezpodmínečně nutné, aby při přípravě takové nádoby byl nejprve bledý čerstvý pepř.

Frozen Assorted

Pokud jste získali bohatou sklizeň z vlastních postelí, pak můžete zmrazit nejen sladkou papriku, ale i jinou zeleninu. Jako výsledek, můžete získat hotový guláš, který v obchodech není levná, a to zejména v zimě.

Takže, abychom vyrobili takový polotovar, potřebujeme (za 1 čas):

• Bulharská paprika jakékoli velikosti - 4 ks;
• lilky jsou mladé - 2 ks;
• rajčata - 3 ks;
• cuketa mladá - 1 ks;
• zelený hrášek - 1 sklo.

Zpracování přísad

Abyste si vyrobili zmrazený sortiment na vaření, měli byste si koupit všechny výše uvedené přísady a důkladně je umyt. Musí být splněny následující požadavky.

1. Bulharský pepř se musí vypláchnout, oloupat z klínovců a vnitřních semen a potom rozřezat na kroužky.
2. Mladé lilky se musí loupat a nasekat do kruhů o tloušťce 1 cm.
3. Rajčata by se měla umýt a rozřezat do kruhů. Současně není třeba je očistit od slupky.
4. Zelený hrášek je třeba vyčistit a umýt v cedníku.
5. Mladé cukety musí být oloupány a nakrájeny na tenké plátky.

Správné zmrazení

Poté, co byla nakrájena veškerá zelenina, měly by být umístěny odděleně do speciálních sáčků pro mrazení a zaslány do mrazničky. Po několika hodinách, když se produkty stanou pevnými, je třeba je nalit do společného obalu, smíchat a dát do jednoho velkého pytle. Udržujte tolik rozmanitých, kolik potřebujete.

Vaření ragú do zmrazeného sortimentu

Chcete-li vyrobit takovou misku, měli byste vařit veškerý masný výrobek v hrnci, a to za použití malého množství vody. Dále v pokrmech je nutné umístit zmrazený rostlinný sortiment, kořením s kořením a vařit na nízké teplotě asi hodinu. Nakonec je třeba přidat majonézu, zeleninu a strouhaný česnek. V důsledku těchto akcí získáte voňavé a velmi chutné jídlo, které lze podávat na stůl jako výživné a zdravé jídlo. Mimochodem, pokud si přejete, měli byste také oblékat kroužky z cibule, stejně jako kruhy mrkve a bramborových hlíz.

Shrňme výsledky

Nyní víte, jak řádně zmrazit bulharské papriky. Je třeba poznamenat, že takový výrobek po uhasení, vaření nebo smažení zůstává chutný a výživný, jako kdybyste použili čerstvé ingredience.

Nedá se ignorovat skutečnost, že lze úplně zmrazit nějakou zeleninu a bobuloviny podobným způsobem. Mimochodem, od posledního produktu v zimě je dobré vařit svěží a velmi chutné džem nebo pěnu.