Sýr Oltermani: úspěšná kombinace chuti, obsahu kalorií, ceny a nutriční hodnoty

Sýry - nedílná součást výživy pro většinu lidí. Jsou vyloučeny pouze dvěma kategoriemi populace: ty, které nemají enzymy, které rozkládají mléčné výrobky v těle (a člověk s nimi může jen sympatizovat) a ti, kteří je nejedí z dietních důvodů ("hubnutí"). A takoví lidé budou potěšeni sýrem Oltermany, který Finové porodili sýrařům.

Vlastnosti chuti

Poznamenáme najednou - tento sýr má velmi výraznou smetanou chuť a jemně vyjádřený a měkký. Tenký, lehce hořký a sotva výraznou kyselou chutí ochutná sýr ještě pikantnější. Současně má sýr Oltermani velmi příjemný, nenápadný a zvláštní vůni, který zvyšuje pouze chuť produktu. A dalším bonusem je jeho neslušenost: samozřejmě je přítomna sůl v průběhu vaření, ale v mikroskopických množstvích.

Jedinečné vlastnosti produktu

Sýr Oltermany s dobrou vůní a vůní je také užitečný pro lidi s problémy s trávením a těmi, kdo je nechtějí dostat: v jeho složení nemá laktózu. Ale je to ona, která provokuje průjem nebo nadýmání, protože většina organismů jednoduše nemůže strávit. Souběžně s tím druh sýra obsahuje velké množství vápníku, které posiluje kosti a stěny cév. Za zmínku stojí, že také kuchaře absolutně bez konzervačních látek. Chudnutí bude také zajímavý Oltermany - sýr, jehož obsah kalorií není příliš vysoký, ne méně než tuk. Ta druhá, mimochodem, se může lišit - pro širokou škálu chutí. Sýr je vyroben z Oltermaniho 17, 9, 29 a 55% tuku (kalorií je 270, 210, 360 a 400 kcal). Současně obsahuje hodně bílkovin (například 29 g 17% sýra), takže při nízkokalorickém obsahu je poměrně výživný, což je důležité pro udržení síly. Fyzikální výhodou je, že se tento sýr nerozpadá, když je nakrájen.

Co je Oltermani

V zásadě byl pojat jako dietní produkt. Pro ty, kteří se vyhýbají vysoce kalorické potraviny, společnost Valio vyrábí Oltermani - sýry, jejichž struktura se skládá téměř výhradně z přírodních surovin. Obsahuje mléko, pro zvýšení doby skladovatelnosti pasterizovannoe- bakiterialny koncentrátu vyrobené z živých bakterií kyseliny mléčné (přirozeně) - speciální produkt pro srážecí chymozinu mléka (to je rostlinného původu) a jedné chemické složky - tvrdidlo. Má "hrozné" jméno E 509, ale ve skutečnosti je to obyčejný chlorid vápenatý, který nepoškozuje tělo.

Vnější známky kvality

Bez ohledu na to, jak dobrý a kvalitní produkt, porušení jeho skladovacích podmínek nebo nepoctivost prodávajícího vás může značně rozrušit. Takže i když je vaším cílem vysoce kvalitní sýr Oltermani, podívejte se na něj před nákupem: někdo jiný zanedbával. A můžete se soustředit i na vnější znaky (jen datum vytištěné na obalu, neměli byste zvlášť důvěřovat). Na kusu by neměla být žádná stopa stativity: změny v barvě povrchu, černé nebo barevné tečky, plísně. Pokud má sýr Oltermoney zvětralý okraj nebo zkroucený vzhled, znamená to také, že leží dlouho nebo byl nesprávně uložen.

Který balíček je lepší?

Větší záruka čerstvosti může sloužit jako tovární obal. Když se skladuje, hygienická pravidla jsou někdy porušována a sýr pokazí i zabalený v polyethylenu. V tomto ohledu, sýr Oltermani ztížený: je prodáván jako hlav 450, 550 a 900 g, a řezání - 150 nebo 250. Oba typy balení balených v zařízení, ve kterém je hermeticky, takže koupit vadný výrobek je prakticky nemožné. Také v původním obalu musí být uvedeno, nejen složení, ale také na obsah tuku, což je důležité zejména s ohledem na tento konkrétní sýru. Koneckonců, to může koupit a dietní účely, a pro některé konkrétní pokrmy, které se ukáže, není příliš dobré, pokud si koupíte „ne.“

Zvodné jídlo s Oltermany

Všimněte si, že tento sýr se používá při přípravě různých pokrmů. Je dobré v salátech (i když řecká není příliš vhodný - hustá struktura, a tento pokrm potřebuje určitý druh hrudky), polévky, pyré nebo krémové polévky, velmi harmonický v pečení a půjde dobře s jakýmkoli „výplň“ pro sendviče. Tam jsou také recepty, kde sýr je dobré jen Oltermani, jejichž cena (od 160 do 172 a půl rublů. Pro libru), dělá to také docela přijatelné pro vaření. Nejatraktivnější, podle našeho názoru, dýňová kastrol s jeho účastí. K ní 700 g dýně Oltermani vzít 150 g (což je tlustší, 29%), se stejnou směsí lískové ořechy mandle, zeleň, 3 velké lžíce sezamu, zakysané smetany, sůl, koření. Leštěný dýně tře nebo jemně jemně řezané a smažené. Pokud trochu, dostanete docela dietní jídlo. Jestliže silně - to je chutné, ale méně užitečné. Promývá obsushivayut oříšky na pánvi bez oleje. Greeny s ořechy, šlehačka v mixéru (nebo mixéru, ale ukazuje se, ne jako homogenní hmoty). Sýr se třel, všechny připravené složky se smísí, přidá se sůl, koření a sezamových semínek 2/3. Formulář pro pečení nebo hluboké pánvi namazané máslem. Pokud víte přesně, jaké jsou vaše kapacita je vrtkavá a lze vypálit na - posypeme drcenými sušenkami, ale je lepší se obejít bez nich. Ohřátá trouby kastrol by měly být uchovávány po dobu asi poluchasa- ale troubě také jsou různé, takže hlavním znakem připravenosti, ke kterému je třeba se orientovat - zlatou kůrku. Hotový pokrm by měl být v pohodě, tak to přesně řezat a chutnější. Pak zalijeme zakysanou smetanou - a na stole.

Můžeme říci, že sýr Oltermani je univerzální a bude vyhovovat jak těm, kteří jsou diety, tak těm, kteří jen chtějí jíst chutné.