Cake `Tears of an angel` - chutný tvarohový dezert

Slza "slzy andělů" je krásná, jemná a velmi lahodný dezert, který může vařit doma, dokonce i ty nejchytřejší ve věcech paní kuchařky. Je třeba poznamenat, že tato neobvyklá léčba není jen pro své neobvyklé jméno. Koneckonců, po vytvoření a následném ochlazení při pokojové teplotě je celý povrch tvarohového dortu pokryt vícenásobnými kapičkami, které jsou srovnatelné pouze se slzami anděla.

Aby byl tento dezert nejkrásnější a nejkrásnější, měl by být připravován přísně podle předpisu. Navíc je nesmírně důležité dodržovat všechny poměry ingrediencí, jinak riskujete získání obyčejného domácího dezertu, který se nijak neliší od ostatních.

Cukrový dort "slzy anděla": recept na postupné vaření

Pokud se rozhodnete udělat takový dezert sami, pak byste měli začít hnětením těsta, které bude sloužit jako základ pro celé pokrmy. K tomu je třeba předem připravit následující produkty:

• čerstvý krémový olej - 80 g;
• pšeničná mouka světlo - plné fázové sklo;
• vejce malé kuře - 1 ks;
• cukrová bílá - 2 velké lžíce;
• prášek do pečiva nebo lépe vyhořelý soda - dezertní lžička.

Způsob přípravy podkladů

Kůň "Stíny anděla", nebo spíše těsto pro něj, je připravován ve fázích. Začneme tím, že rozdrtíme kuřecí vejce do misky a pak ho smícháme s cukrem a haseným jídlem soda (prášek do pečiva). Zatímco uvolněné přísady se rozpustí, měli byste začít připravovat druhou část základny. Abyste to udělali, protřete mouku z pšeničné mouky do mísy mixéru a nakrájejte na stejné máslo a protřepejte s maximální rychlostí, dokud se nedosáhne jemného, ​​stejnoměrného strouhnutí. Pak je třeba smíchat obě části základny, což by mělo vést k vytvoření hladkého těsta, dobře odlepeného od prstů. Pokud je to nutné, může být k hmotnosti přidána i pšeničná mouka.

Aby se dort "Angel Tears" ukázal být nejkrásnější, hotová základna by měla být zabalena do tenkého polyethylenu (filmu) a umístěna po dobu 60 minut v chladničce. Těsto se tak stane napjatější a pružnější, což výrazně zjednoduší proces jeho válcování na prkénku.

Požadované součásti pro plnění

Dort s názvem "Tears of an Angel" se ukázal jako neuvěřitelně chutný a delikátní vzhledem k tomu, že je vyroben na základě tohoto mléčného výrobku jako tučné jemnozrnné sýřeniny (500 g). Kromě toho jsou v dezertu zahrnuty následující složky:

• granulovaný bílý cukr - frac12-fázové sklo;
• zakysaná smetana hrubý tuk nebo 40% smetana - 100 ml;
• vaječné žloutky - vezměte z 3 vajec (bílkoviny budou použity pro sufle);
• krupice - 1 velká lžíce s hráškem;
• cukrová vanilka - standardní sáček.

Jak rychlá a snadná je výroba náplně na dezert?

"Slzy anděla" tvarohový koláč s romantickým jménem, ​​který nikdy nebude odmítnut hostujícím hostujícím. Koneckonců, tato domácí pochoutka je tak chutná a jemná, že se doslova roztaví v ústech. Zčásti je tento dezert dán svým neobvyklým naplněním. Pro jeho přípravu budete potřebovat jen několik náhradních minut.

Takže byste měli žloutky z 3 vajec rozdrtit spolu s cukrem a postupně je přidávat vanilín a krupici. K poslednímu komponentu je trochu nabobtnal, doporučuje se nechat přijatou hmotu na chvíli bokem. Dále musíte začít s přípravou druhé části náplně. Pro tento účel je nutné umístit tučné jemnozrnné tvaroh do kapacity mixéru, přidávat do něj hustou kysanou smetanou nebo 40% smetanou a pak se míchat při maximální rychlosti, dokud nebude bujná a hmotnosti vzduchu. Po provedených akcích by měly být obě části krému spojeny do jedné mísy a opatrně je promíchány. Plnění je připraveno!

Základní ingredience pro delikátní soufflé

"Slzy anděla" je tvarohový koláč, který se vyznačuje nejen jemnou a nepřekonatelnou chutí, ale také překvapivě krásným vzhledem.

Jak již bylo uvedeno výše, tento dezert má své jméno kvůli několika vyčnívajícím kapičkám na povrchu. Zvláště je třeba poznamenat, že tento účinek se dosáhne použitím proteinové sufle. Pro jeho přípravu potřebujeme následující komponenty:

• vejce - vezměte z 3 vajec (žloutky se podílely na tvorbě náplně);
• práškový cukr - 3 plné velké lžíce.

Vaření spolu soufflé bílkoviny

Pie "Tears of an Angel", jejíž recept předpokládá použití shortcake a tvarohové plnění, by mělo být provedeno v několika fázích. První dva úspěšně prošli. Zbývá jen připravit jemnou a vzdušnou sufle. To vyžaduje chlazení vejce, a pak je utřete do silné pěny, postupně naléváme práškový cukr. Je třeba poznamenat, že tento postup by měl být proveden bezprostředně před vytvořením dezertu. V opačném případě se souffle "usadí", což negativně ovlivní vzhled domácí pochoutky.

Pečení v troubě

"Slzy anděla" je tvarohový dort, který se tvoří pomocí jediného dortu. K pečení ho ochlazujte do tenké vrstvy až do tloušťky 1 cm a poté jej vložte do kulatého oddělitelného tvaru a nezapomeňte na příliš vysoké korálky (20-30 mm). Mimochodem, používané pro tepelné zpracování pokrmy mohou být rozmazané s máslem (nebo rostlinný) olej nebo vystelit pečicí papír. Poté musí být těsto zasláno do trouby, kde by mělo být drženo nejdéle 10 minut. Tento postup je pro nás nezbytný, takže v budoucnu je těsto dobře pečeno spolu s náplní a soufflé a nezůstane vlhké.

Proces tvorby dezertů a pečení

Po uplynutí stanovené doby je písek dortu vyjmut z trouby a pak do něj nalijte celou sýrovou výplň, vyrovnává ji nožem s tupým koncem nebo lžící. Závěr musí být pokryt překrásnou a vzdušnou suflou. Tvarovaná pochoutka by měla být opět umístěna do trouby, kde se doporučuje pečení po dobu nejméně půl hodiny. Během této doby je základna dezertu plně připravena a plnění s bílkovinnou náplní uchopí a převezme stabilní tvar.

Je třeba poznamenat, že po vypnutí trouby nemůže být okamžitě vyjmut a podáván stůl dort "Andělé od slzy" s tvarohem. Koneckonců, na povrchu vaší domácké pochoutky nedostanete žádné kapky. Dveře trouby by se proto měly mírně otevřít a po 40 minutách vyjmout dezertní formu a poté ji zcela vychladnout. Na konci musí být boky nádobí odstraněny a dort se přesune do koláče dlouhým ostřím.

Správné podání chutného a krásného dezertu na stůl

Koláč "Slzy anděla" by měly být podávány pouze v chladném stavu, když na něm bude několik kapek. Dezert musí být nakrájen na trojúhelníkové kusy, položen na servírovací talíř a prezentován ke stolu silným a horkým čajem. Věřte mi, nikdo nebude schopen odmítnout takový snadný, vzdušný a jemný dezert vlastní přípravy. Koneckonců se ukáže nejen chutné a tání v ústech, ale také překvapivě krásné zvenčí. Tento koláč se doporučuje připravit na narozeniny dívky nebo ženy.