`Mrkev `je recept na vaření. Jak udělat "Morkovič" doma?

Mrkev v korejštině, je také "Morkovcha" - jedním z nejdůležitějších občerstvení v naší zemi. Její láska k pikantní chuti, příjemné vůni a vzhledu. Stejně jako ostatní oblíbené pokrmy má tento pokrm mnoho možností vaření. Některé z nich uvažujeme v tomto článku. Tématem rozhovoru je salát "Morkovcha", recept na jeho přípravu. Občerstvení vyrobená podle následujících popisů uspokojí gastronomické chutě všech členů rodiny.

Hlavní složky

Než uvažujete o možnostech tohoto jídla, promluvte si o produktech, které tvoří jeho složení. Hlavní složkou je mrkev. Měla by být jasně oranžová. Zelenina by měla být hustá. Pro přípravu občerstvení jsou vhodné pouze šťavnaté plody. Chuť mrkve pro toto jídlo by měla být sladká.

Dokonce i v salátu "Morkovcha" (recept je potvrzení tohoto) nutně zahrnuje česnek. Měl by být čerstvý a voňavý.

Sůl, cukr a rostlinný olej jsou produkty, které jsou také tradiční pro přípravu tohoto pokrmu. Všechny ostatní přísady, včetně koření, jsou dány podle vůle a gastronomické chuti kuchaře.

Vaříme mrkev v korejštině

Klasická verze tohoto občerstvení je uvedena v následujícím popisu. Pro přípravu salátu "Morkovcha" doma potřebujete tyto produkty:

• mrkev - 1 kg;
• cibule střední velikosti - 1 kus;
• česnek - 6 denticles;
• rafinovaný slunečnicový olej - 50 g;
• cukr - 1 velká lžička;
• mletá červená paprika - frac14 - čajová lžička;
• ocot 9% - 2 velké lžíce;
• sůl podle chuti.

Popis přípravy salátu "Morkovcha" (tradiční recept).

Umyjte mrkev, utřete a brouste na speciálním strništi. V misce na strouhanou mrkev přidejte cukr, sůl, pepř a česnek, projděte lisem. Cibuli nakrájíme na malé kousky a smažíme do oleje, dokud se nestane krásnou zlatou barvou. Ochlaďte tento předlisek a do něj přidejte ocet. Vylijte výslednou hmotu do salátu. Pečlivě promíchejte a nechte jej po dobu nejméně dvou hodin. To je nezbytné, aby byly všechny ingredience "přátelé". Ideální chuť a vůně salátu "Morkovcha", jejíž recept nyní znáte, získává po 10-12 hodinách. Poslouží jako předkrm pro masové a rybí pokrmy, stejně jako pro vareniki a knedlíky.

Mrkev v korejštině s chobotnicí

Tento salát je velmi dobře kombinován s mořskými plody. Velmi chutné jídlo získáte, pokud přidáte kalich do klasických produktů. Následující pokyny podrobně popisují, jak to provést.

Chcete-li připravit salát, potřebujete tyto ingredience:

• mrkev - 4 kusy střední velikosti;
• chobotnice (loupaná kostra) - 1 kg;
• česnek - 2-3 stroužky;
• žárovka;
• rostlinný olej - 3 velké lžíce;
• stolní ocot - 1 malá lžička;
• sůl podle chuti;
• pepř (červené a černé) na špičce nože;
• sezamové semeno - 20 gramů;
• cukr - půlku čajové lžičky.

Technologie vaření této nádoby je stejná jako v předchozí části článku. Pouze zde jsou stále uváděny do salátového chobotnice. Předběžně musí být tepelně ošetřeny. Jak to udělat? Vařte vodu a sůl. Položte na veverku vyčistěnou kostřičku. Opatrně ho přeneste na vroucí vodu po dobu 10 sekund a vyjměte ji. Takže zacházejte se všemi kousky. Je důležité, aby se mořské plody nepřeháněly v horké vodě, jinak by to bylo těžké a ne chutné. A ještě víc to nemůžete vařit. Když je chobotnice ochlazená, nakrájejte je na kusy a přidejte do ostatních produktů. Míchat a ochladit salát. "Mrkev", jehož recept se naučil, se stane opravdovým kulinářským mistrovským dílem na slavnostním stole. Chcete-li své hosty překvapit zcela novým a originálním jídlem, připravte si tuto pochoutku. Chvála a slova vděčnosti od příbuzných a přátel vám budou poskytnuty.

Jak vyrobit "mrkev" s vedlejšími produkty? Objevte recept na zajímavé pokrmy

Prasečí uši - tato masová přísada je v souladu se surovou mrkví a kořením. Proto jej budeme používat pro přípravu salátu. Potřebujeme následující komponenty:

• půl kilogramu mrkve;
• 2 prase ucha;
• 2 žárovky střední velikosti;
• česneková hlava (4-5 zubů);
• 1 velkou lžíci rajčatové pasty;
• sůl podle chuti;
• 150 gramů slunečnicového nebo olivového oleje;
• 1 lžička cukru;
• 2 velké lžíce stolního octa;
• poloviční lžíce koření "chmele-suneli";
• paprika červená (rozdrcená) na špičce nože;
• jeden bobkový list;
• koriandr podle chuti.

Pro výrobu salátu "Morkovcha" (recept s drobky) je nutné umyt vepřové uši a vařit ve slané vodě s přídavkem bobkového listu. Mletou mrkev. Jednou cibuli nakrájejte a smažte. Když se změní na zlato, přidejte rajčatovou pastu, cukr, pepř, česnek, koriandr, chmel-suneli, sůl. Míchat všechny tyto produkty. Přidejte ocet do výsledné horké hmoty. Nalijte polotovary do misky s mrkví. Umístěte vepřové uši do úzkých pásů. Druhou cibuli nakrájíme jemně a přidáme do salátu. Dobře promíchejte salát a přeneste ho do skleněné nádoby. Kapalina, která zůstane na dně misky, se též nalévá do této nádoby. Nechte občerstvení po dobu 12-24 hodin. Servírujte salát na stole v chladničce.

"Morkovcha" s houbami a řepou

Vitamínový salát doporučujeme vařit podle následujícího receptu.

Na struhadle nakrájejte dvě surové mrkve a jednu vařenou teplou červenou řepu. Cibule a houby nakrájíme na plátky a smažíme v rafinovaném rostlinném oleji. Hot tyto produkty nalijte do zeleniny (mrkev a řepa). Rozemlete česnek a kombinujte ho s ostatními složkami. Cukr a sůl přidávají chuť. Pepř zralý pouze v případě, že salát je pouze pro dospělé. Míchat všechny produkty. Trváte na občerstvení na chladném místě. Můžete jíst 2-3 hodiny.

Závěr

Jak můžete vidět, existuje mnoho možností pro výrobu salátu jako "Morkovcha" v korejštině. Klasický recept je zředěn novými produkty, což vede k novým lahodným a originálním snackům. Doufáme, že fotografie a popisy těchto pokrmů inspirovaly vaši inspiraci a touhu vařit.